סטרופריה כחולה-ירוקה - תיאור היכן הוא גדל, פטריה רעילה

סטרופריה כחולה-ירוקה שייכת למשפחת סטרפורייב ונחשבת לאחת הנציגות החריגות ביותר של משפחה זו. לעתים קרובות הם נקראים "ציפורים", "מלאכים" ו"עם קטן. " למרות שמות כה מצחיקים, הפטרייה יכולה להיות מסוכנת לבריאות. עונת צמיחתו מתרחשת בסוף הקיץ ולאורך כל הסתיו, כאשר הטמפרטורה משתנה בין 10 ל 20 מעלות. פטריות הן זרעים, כלומר תזונתם מורכבת משרידים אורגניים של צמחים מתים, עצים ובעלי חיים מתים.

מראה וסימנים מורפולוגיים של הפטרייה

מראה הפטריה יוצא דופן, מכיוון שצבע הכובע כחלחל או טורקיז. קוטרו הוא בין 2 ל 8 סנטימטרים, בזמן לחות גבוהה, הוא מכוסה במסה דביקה ורזה, שהיא גם גוון ירקרק. כאשר הריר מתייבש הוא הופך לצבע ירוק בהיר, והכובע מכוסה בנקודות קטנות, כמו אגריק זבוב. צורתו תלויה בגיל הפטרייה: אצל אנשים צעירים היא בצורת כיפה, ובמבוגרים - בצורה של צלחת, לפעמים עם קצוות סיביים. כמו כן נמצאים הנבגים שבאמצעותם מתרבה הפטרייה. הם בצורת אליפסה, עם קליפה חלקה וצבע חום. עם הזמן צבע הכובע הולך לאיבוד והוא הופך לבן-צהוב.

מבנה סטרופריה נעים למגע, לא מתפורר מדי, אבל רך ואלסטי. בעת אינטראקציה עם הסביבה, הבשר הלבן עלול להפוך לצהוב. יש לו ריח של צנון בריח. עם כל כללי הבישול, התפוקה היא טעם פטריות אי נעים.

יש הרבה תיעודים, והם קשורים בחוזקה לרגל בבסיס, תחילה הם חאקי או כחול, ואז הם מתחלפים והופכים להיות אפורים או סגולים מלוכלכים. הרגל אינה זהה לרוב נציגי הגרביים. הוא צפוף במבנה, רחב דיו, וקוטרו הוא מחצי סנטימטר לשניים. הגובה המרבי של הרגליים יכול להגיע לעשרה סנטימטרים. למרות המסיביות לכאורה, אין ברגל דבר. יש לו גם טבעת, האופיינית אפילו לפטריות אכילות, אך לעיתים קרובות היא נעלמת.

אזורי לינה

זנים דומים

הדומה ביותר במשפחתם הוא סטרופריה כחול שמיים. ההבדל היחיד הוא רק בגוון בהיר יותר של כחול על הכובע. הוא לא גדל ביער, אלא בכיכרות, בפארקים, ואפילו בשטחים פתוחים לרעות של פרות וכבשים. לסטרופריה כחול שמיים יש תקופת איסוף ארוכה יותר, אך טעמו אינו נעים ובהיר כמו של קרוב משפחה כחול-ירוק. בגלל הטעם היא לא זכתה לפופולריות רבה.

יש גם סטרופריה מוכתרת, המכונה גם "אדום", "מעוטר" או "טבעת". צבעו של פטרייה כזו שונה משמעותית מהסטרפריה הכחולה-ירוקה, מכיוון שיש לו כובע עם גוון זהוב נעים.מעט מידע נאסף ברשת העולמית אודותיו, ולכן הרוב רואים אותו כעל רעיל ולא אוכלים אותו.

האם ניתן לאכול סטרופריה כחולה-ירוקה?

חוקרים מייחסים זאת לסוגי הפטריות אותם ניתן לצרוך תוך הכנה מתאימה. עם זאת, הבטיחות שלה מוכחת רק ברוסיה ובמדינות חבר העמים השכנות, בארצות הברית היא נחשבת רעילה ולא מקובלת על מזון. פסקי דין אלה מבוססים על עובדות הרעלה מצד סוגים אחרים של פטריות, הדומות מאוד לסטרפריה, אך רעילות בניגוד לה.

למעשה, ניתן להשתמש בפטריה זו באוכל בכל צורה שהיא. טבחים מעדיפים להמליח אותם או לאפות אותם עם מרכיבים נוספים. הכלל החשוב היחיד בצריכה והכנת הפטרייה הוא שאתה צריך להוציא את הסרט מהריר מהכובע.

הפטרייה נספגת בבטן בצורה מושלמת, שלא כמו אחרים, כך שניתן לתת אותה כפיתיון אפילו לילדים קטנים, אך לאחר טיפול חום יסודי.

וידאו: סטרופריה כחול-ירוק (Stropharia aeruginosa)