כמה שקדים אוכל לאכול ביום?

שקדים ידועים זה מאות שנים. אפילו מרפאים ערבים קדומים השתמשו בתכונות הריפוי שלו כדי להגביר את כוחם הגברי, לטפל בהתופעות הלב והבטן. כיום, שקדים אהובים בכל רחבי העולם ומשמשים בקוסמטיקה, כמו גם להכנת חטיפים טעימים ומאכלים.

הרכב ותכונות מועילות של אגוזי שקדים

שקדים הם אגוז אצילי. הוא עשיר בחלבונים צמחיים יקרי ערך שיכולים להחליף מוצרי בשר, אספקת סיבים תזונתיים, שומנים שימושיים קלים לעיכול, חומצות אמינו ומתחם ויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין E, A, קבוצת ויטמינים B ו- PP, כמו גם ברזל, מגנזיום, סידן, זרחן, מנגן, אבץ ורכיבים מינרליים אחרים.

תכונות אלה מסייעות לגוף להישאר בריא ברמות רבות. אגוזי שקדים:

1. לחזק את מערכת השלד והשרירים.
2. יש לווסת את עבודת הלב ודרכי העיכול.
3. להחזיר את העוצמה אצל גברים.
4. מנרמל את ריכוז ההורמונים הגבריים בגוף.
5. הפחיתו את רמת הכולסטרול בדם (ויש להם אינדקס גליקמי נמוך למדי).
6. הם מוציאים רעלים ומחדשים את הגוף, מונעים הזדקנות והופעת גידולים ממאירים.
7. שפר את איכות חלב אם.

תרכובות שקדים מאפשרות לך לספוג ביעילות רבה יותר ויטמינים ולנקות את המעיים מרעלים, אשר יתרמו לריפוי וירידה במשקל. לאגוז גם תכונות משכך כאבים, עוזר להתמודד עם מיגרנות ועייפות. שקדים עוזרים להזנת תאי עור, ומקנים למראה מראה רענן.

מהי הנורמה היומית של שקדים באוכל

בשקדים גולמיים יש 579 קק"ל. רופאים לא ממליצים לאכול אותו בצורה זו. לייבש או לטגן את האגוזים. גרעינים מעובדים בטמפרטורה גבוהה מאבדים חלק מוויטמינים מקבוצת B, אך הם נספגים הרבה יותר טוב על ידי הגוף.

מטגנים שקדים מבלי להוסיף שמן במחבת יבשה שחוממה מראש. אם מוסיפים שקדים עם סירופ סוכר או דבש, זה יגדיל משמעותית את תוכן הקלוריות של המוצר. אגוזי שקדים לבבי יש טעם לוואי טעים והם טובים ללא ממתיק.

החלק הממוצע של השקדים מכיל כמחצית מהנורמה היומית של סיבים תזונתיים, במיוחד אם לא מקלפים את עור השקדים. סיבים תזונתיים עוזרים לנקות את המעיים מרעלים, לשפר את ספיגת המרכיבים המועילים ולהאיץ את עיכול המזון.

די למבוגר לאכול 8-10 שקדים ביום בכדי לשמור על עור בריא ועל מערכת העיכול. מומלץ לשלוש שקדים בתזונה של ילדים.

תשומת לב! חריגה מהצריכה היומית של שקדים עלולה להוביל להפרעת מעיים ואף להרעלה. מינונים גדולים יכולים לגרום לנפיחות, שלשול, בחילה וסחרחורת. אל תאכלו שקדים מרים (גרעין משמש), הוא מכיל ריכוז גבוה של רעלים שלא מתעכלים על ידי הגוף.

התוויות נגד

יש לזנוח שקדים לאנשים עם אי סבילות פרטנית למוצר זה, אי ספיקת לב וכלי דם והפרעות הורמונליות.השתמש באגוזים בזהירות אם אתם סובלים מעודף משקל ודיאטה. שמור על הצריכה היומית שלך כדי להבטיח שהמוצר מועיל רק.

כיצד להבחין בשקדים מתוקים טבעיים

דרגת המזון של השקדים הם זרעי פרי השקד. הגרגירים מאורכים, בעלי צורה אליפטית מלבנית, קצה חד ומסודר ועור צפוף וחלק בצבע אדמדם עם חריצים בולטים. על החיך הגרעינים אינם מרירים אפילו בצורתם הגולמית, אך כאשר הם קלויים הם רוויים בטעם אגוזי סמיך ומעודן עם גוון פיקנטי.

לפעמים מוכרים חסרי מצפון מציעים במסווה של אפרסק שקדים או גרעין משמש. הדגנים האלה קטנים יותר, הם בעלי צורה מעוגלת יותר וקליפות גסות, וקצהם החריף בולט על רקע גוף האגוז. לטעם זרע הפרי יש מרירות אופיינית שאינה הולכת לאיבוד גם בעת טיגון, וניחוח פרחוני בולט. אבל אין מספיק תבלינים אגוזים לדגנים כאלה. בשום מקרה אל תתן את השקדים המרים לילדים והימנע מאכילתם בעצמך.

מה מבושל עם שקדים

חלב שקדים שימושי ועשיר בוויטמין פופולרי מאוד בקרב אנשים עם חוסר סובלנות ללקטוז, טבעונים ואוכלים גולמיים.

קמח שקדים או פירורים מוסיפים לבצק כדי להגביר את ריכוז החלבון והשומן הבריא. הרבה ממתקים עשויים ממסת שקדים, ממרציפן וחלבה קלאסיים ועד למילויים שמנת טעימים לבצק שוקולד ועוגות.

דגנים וסלטים משמשים כקישוט לבשר, ירקות מבושלים ועוגות. ותמיד תוכלו לקחת איתכם אגוזים מיובשים בתנור לחטיף. כמה דגנים לארוחת בוקר שניה או חטיף אחר הצהריים יספקו במהירות את הרעב שלכם, ישיבו את הכוח באופן איכותי וישפרו את מצב הרוח.

כיצד להשתמש בשקדים בקוסמטולוגיה

חלב ושקד שקדים, עשיר בוויטמין E, כמו גם קומפלקס של מינרלים וחומצות אמינו, מזינים ומרטיבים את העור בצורה מושלמת, מאיצים את חילוף החומרים בתאים ומחדשים את האפיתל. רכיבי פרי טבעיים עוזרים להילחם בחמצון ולהתנגד להשפעות השליליות של השמש, תוך הפסקת פיגמנטציה של העור. השקדים מתקמטים קמטים ומהדקים את קווי המתאר של הפנים, וגם משחזרים את האלסטיות והברק הבריא של השיער לאורך המבנה.

איך לאחסן שקדים

כשאתם קונים שקדים ארוזים, שימו לב לאופן עיבודם. לפעמים מכינים שקדים בתוספת מלח, סוכר או דבש. יש לתייג את האריזה בתאריך התפוגה שצוין.

לקילוף השקדים, שפכו את האגוזים במים רותחים למשך 10-15 דקות. או מרתיחים במשך 2-3 דקות, ואז מסננים, מצננים במים קרים ומקלפים בזהירות את הקליפה מכל זרע. ניתן לייבש אגוזים רטובים בארון בטמפרטורות נמוכות.

וידאו: מה קורה אם אוכלים 20 שקדים ביום?