סלט ארוגולה - המתכונים הטובים ביותר

פירושו של ארוגולה אינו ירוק יותר נפוץ, המתייחס לסלטים. היא רק מתחילה לצבור פופולריות בקרב ארצנו, כך שאנשים מחפשים וריאציות מעניינות של כלים. בדרך כלל, הצמח כלול בסלטים, במנות ראשונות קרות, כמו גם בכמה מנות שנייה וראשונה. עבור אירופאים ואמריקנים, ארוגולה נחשבה זה מכבר לסקרנות. הם צורכים את זה כמעט כל יום. נלמד מתכוני סלט טעימים כך שתוכלו לבחור בעצמכם אפשרות ספציפית.

תיאור

1. לא כולם יודעים שלצמח המוצג יש כמה שמות. אז זה נקרא זחל. הוא משמש בעולם הקולינריה, קוסמטולוגיה ואפילו רפואה עממית. הוא גדל כמעט בכל מקום, למעט אזורי אקלים קרים. מעובד בעיקר באיטליה.
2. עכשיו לגבי הצמיחה. זן זה שורד באופן מושלם ומרגיש טוב באדמה רופפת. זה צריך להיות יבש באותו זמן, אך לא לייבש יתר על המידה. בגובה, המפעל משתרע עד לרמה של 0.6 מטר. הגבעול זקוף למחצה, ישר, עם ענפים. העלים בשרניים, סיבים, עשויים להיות חשופים. התפרחות הן מברשת דלילה מוארכת.
3. לפרחים יש פסים של גוונים סגולים, עם זאת, ישנם גם מקרים של פיגמנטציה צהובה. לצמח פירות המיוצגים על ידי תרמיל מוארך, מעט עגול. תרמילים מרכזים זרעים סגלגלים בהרכבם, הם שטוחים. הם מסודרים בכמה שורות, פיגמנטיים בגוון חום בהיר או צהוב חום. מקור הפריחה בסוף האביב, מסתיים ביוני. ההבשלה מתרחשת בתחילת הקיץ.
4. מאפיין ייחודי של הזן המדובר הוא הארומה. זה ספציפי ושונה מאחרים. הצמח אינו מתייצב במראהו, אך טעמו נעים למדי והכי חשוב שימושי. צריכה שיטתית ונכונה של ירקות תחסוך אדם מתהליכים פתולוגיים שונים. אורוגולה משמשת למניעת מחלות.
5. במרחבי מולדתנו החלו חנויות לאחרונה למכור את הקינק הירוק הזה. היא ידועה גם בשמות אחרים, כמו ארוגולה ורקטה. טעם טעם, כמו שאומרים, עבור חובב. תלוי בדרגת ההתבגרות, צמח מסוים עשוי להיות מר או מעט אי. אם המטרה היא להכין סלט, יש להעדיף עלים צעירים וקליעה. כשהם מכינים חרדל הם לוקחים זרעים.

הרכב

הגיוני להשפיע על תכולת הקלוריות, שהמחוונים שלהם שווים ל -24 יחידות לכל 0.1 ק"ג. חומרי גלם. בנוסף לעובדה שסלט עם הכללת צמחיה זו מפחית את התשוקה למזון, המנה מכסה את הגירעון בחומרים מזינים. אדם יורד במשקל, אך יחד עם זאת מרגיש מצוין.

ערך

1. איכויות בעלות ערך נחשבים מנקודת המבט של רשימת החומרים הכימיים. אם אתה בונה על נתוני מחקר, הצמח שהוצג משפיע על האדם בצורה הטובה ביותר. ראשית כל, הרכב הדם משתפר בגלל תכולת הברזל בנפח הגון. זרימת הדם שלו עולה, כלי הדם מתרחבים ומתבהרים.
2. הצמח משיב איזון חומצה-בסיס, משפר את חילוף החומרים. הקמת עיכול גם היא, מערכת העצבים מתחזקת, הסביבה הפסיכו-רגשית מפולסת. ארוגולה מפורסם בזכות השפעתו המשתן, מסיר משקעי כולסטרול מתעלות הדם, משמש כאמצעי למניעת מחלות זיהומיות.
3. לא בלי השפעה חיובית על השיער והעור, צלחות הציפורניים. חלק מהמומחים ממליצים לצרוך קמצוץ ירוק כדי להקל על תהליכים דלקתיים על הקרומים הריריים, המוצר מבטל כיבים. קוסמטיקאיות ורופאים ממליצים להישען על חומרי גלם עם ציפורניים שבירות ואובדן שיער. כמו כן, המוצר ישפיע לטובה על עבודת הכליות עם הכבד.
4. הבסיס של חומרי הגלם המוצגים כולל חומצות אמינו הנספגות במהירות. אי אפשר לייצרם באופן מלא בגוף האדם, לכן הם חייבים להגיע ממזון. יש המייחסים למאפייני ארוגולה להגדלת מאגרי האנרגיה, מניעת התייצבות של פחמימות במקומות אסורים ואף מונעים גידול של גידולים ממאירים. אכילת עלים עסיסיים נחוצה למי שנחשף כל הזמן לסטרס נפשי.

אפשרויות הסלט הטובות ביותר

ארוגולה מסוגלת לגוון אפילו את התזונה והרכב הדלים ביותר. זה מתאים למוצרים שונים, בין אם דגני בוקר, דגים, בשר וכו '. אנו מציעים לכם את המתכונים הטעימים ביותר, כך שכל אחד יכול לבחור את האפשרות הטובה ביותר עבור עצמם. בחר ונהג.

עם עוף

1. המתכון הזה מושלם לארוחת ערב, כשהמארחת הגיעה עייפה מהעבודה ולא רוצה להקדיש זמן רב לבישול. התהליך לא ייקח לכם הרבה מאמץ וזמן משאבים, מכיוון שכל הרכיבים פשוטים ואינם מצריכים עיבוד מיוחד. לאחר ערבוב המרכיבים רצוי לפזר עליהם זרעי שומשום או זרעים אחרים כדי להוסיף ערך.
2. אז, עבור מנה כל כך טעימה אתה צריך לקחת בערך 350-450 גר '. פילה עוף. הוא נשטף מראש, מיובש, משוחרר מהסרטים ומטגן בשמן צמחי עד לקרום עסיסי. וודאו שהבשר מבושל בפנים. אין לטגן על אש גבוהה מדי.
3. שוטפים את הארוגולה, משאירים אותה על המגבות לייבוש, שמים אותה בקערת הסלט בשורה הראשונה. שופכים את העוף על העלים, מתבלים עם שיני השום המועברות דרך הכתוש לטעמך. מפוררים כמה מלפפונים טריים בקערה ומלח. מתבלים בשמן זית ורוטב סויה, מערבבים אותם ביחס שווה.

עם כבד

1. סלט מוכן עם כבד יתברר כחטיף די מזין, קל ומלא או אפילו ארוחת ערב. היתרון במנה זו הוא שניתן ליהנות ממנה גם קר וגם חם. פלפלים אפויים משלימים את הסלט בטעמים מיוחדים.
2. קחו בחשבון שאם אופים אותו בתנור בטכנולוגיה קלאסית, אז הליך זה ייקח כחצי שעה. ראוי לציין שאם אופים פלפל פעמון במיקרוגל זה ייקח מקסימום 10 דקות.
3. אז, לבישול סלט יוצא דופן, קוצצים 160 פרוסות. כבד עוף מבושל. שחרר את פלפל הגלידה האפוי מהקליפה וקוצץ ברצועות. חותכים את הבצל לטבעות, ו -70 גר '. לקרוע את החסה לחתיכות.
4. מערבבים לרכיבים 30 גר '. ארוגולה. מלאו את הרכיבים ב -20 מ"ל. שמן זית וכמות זהה של חומץ תפוחים. יוצקים תבלינים ומפזרים את הסלט במיץ לימון. בוחשים היטב. אתה יכול לטעום אותו.

עם צנוברים

1. אם אתה באמת רוצה לרצות את משק הבית שלך עם מנה יוצאת דופן, עליך ללמוד בזהירות את המתכון הזה. הקומפוזיציה תכיל תערובת של עשבי תיבול פיקנטיים, אגס ואגוזי ארז. מנה מתוקה לא תותיר אפילו גורמה מתוחכמת.
2. תו הטעם העיקרי ניתן על ידי זן גבינה שנבחר נכון. אתה יכול לבחור גבינת פטה או גבינת פטה לבחירה. בווריאציה זו תהיה נוכחת מסורתית עבור גבינת איטליה-פרמזן. זה די נפוץ ופופולרי מאוד.
3. מורחים חבורה של עלי ארוגולה על מגש. מפזרים גבינה מגורדת ותיבול אהוב. הבא למעלה חתיכות קטנות של אגס טרי. מכסים אותם בצנוברים. בכוס נפרדת מערבבים 20 גרם. דבש נוזלי, 40 מ"ל. שמן זית, 30 מ"ל. מיץ לימון ו -10 מ"ל. נשיכה בלסמי. שופכים סלט על הרוטב המוגמר.

עם עגבניות

1. באופן אידיאלי מומלץ לסלט זה לבשל עם דובדבן עסיסי, אך ניתן להחליף אותם בעגבניות פשוטות מהגינה. בסופו של דבר הטעם נותר כמעט זהה. הדבר היחיד שניתן לציין הוא המראה הלא כל כך יפה של המנה.
2. אם אתה לא מתכוון להכין סלט לצילום מקצועי, אתה יכול לעשות לחלוטין עם עגבניות בשלות רגילות. להכנת סלט טעים ממש קוצצים 0.3 ק"ג. דובדבן לשניים.
3. מערבבים 20 מ"ל בכוס. חומץ בלסמי ו -40 מ"ל. שמן זית. יוצקים את תערובת העגבניות המוכנות. קוצצים דק כמה שיני שום ומוסיפים לדובדבן. מוסיפים לסלט 60 גרם. עלי ארוגולה טריים. מתבלים ומערבבים. מפזרים פרמזן.

עם גבינה

1. כדאי לזכור שהצמח המדובר היגר אלינו מאיטליה. מאותה סיבה, רוב המנות מוכנות עם מוצרים מסורתיים של מדינה זו. לכן אסור לשכוח ששום מנה איטלקית אינה שלמה בלי הגבינה המפורסמת.
2. זה יכול להיות פרמזן ייחודי, גרנה פדנו מליחה או מסקרפונה מתוקה. בכל מקרה, המנה מעוטרת גם בירוקים. הפעם נשתמש במוצרלה חמוצה. לשם כך קוצצים 100 גר '. דובדבן בשני חלקים. קוצצים 300 גר '. קוביות גבינה.
3. בתחתית קערת הסלט, הניחו 100 גרם. עלי ארוגולה טריים. כל הרכיבים מונחים עליהם. מערבבים בנפרד שמן זית עם חומץ בלסמי, יוצקים תיבול. שופכים את הסלט ברוטב המוכן. אתה יכול לטעום אותו.

התוויות נגד

1. למרות התכונות החיוביות, לצמח מספר התוויות נגד. תשכח ממוצר כזה אם יש לך חוסר סובלנות אינדיבידואלי. אם לא ניסית צמח כזה בעבר, התחל עם מינימום מנות.
2. הגוף צריך להתרגל אליו בהדרגה. אחרת, יש להקפיד על טיפול מיוחד אם האדם סובל מחומציות גבוהה של הקיבה או דלקת הקיבה. אין לאכול ארוגולה למחלות כליות וכבד.

במאמר של ימינו בדקנו מוצר בעל ערך מבחינת חומרי הזנה והתחלנו רק לזכות בפופולריות בקרב ארצנו. ארוגולה כלולה בתזונה היומית בצורה מושלמת, העיקר לדעת לאילו כלים להוסיף אותה. נתנו וריאציות טעימות של סלטים שלא ישאירו אתכם ואת בני ביתכם אדישים.

וידאו: הסלט הפשוט והכי טעים עם ארוגולה