עגבניות - יתרונות ופגיעה בבריאות האדם

מעניין שבמדינות מסוימות עגבנייה שייכת לקטגוריית הפירות. במרחבי מולדתנו, כולם רגילים לייחס עגבניות לירקות. מה שרק הם לא עושים איתם: משומר, מעוות לעיסה, מיץ סחוט, נאכל גלם. לאור הפופולריות והצריכה התכופה הזו, עליך לשקול בזהירות את היתרונות והפגמים של הירק. כידוע, כל הטוב ביותר צריך להיות במתינות.

הרכב העגבנייה

ירק ידוע בריכוז סיבים תזונתיים רבים, הנדרש לתפקוד תקין של מערכת העיכול. הקומפוזיציה כוללת גם חומצות אורגניות רבות: succinic, אבנית, glycolic, malic, citric.

בעגבניות יש ליקופן נוגד חמצון נדיר, האחראי על נטרול הרדיקלים החופשיים ומניעת ניאופלזמות ממאירות.

עגבנייה לא יכולה להתהדר בהצטברות גדולה של שומנים או חלבונים. אבל כל זה מתקזז על ידי ויטמינים ומינרלים. בעל ערך מיוחד הוא חומצה אסקורבית, לוטאין, בטא-קרוטן.

כמו כן, העגבנייה מרכזת הרבה נתרן, סידן, גופרית, אשלגן, זרחן, מגנזיום. לא בלי השתתפות של ניקל, בורון, רובידיום, קובלט, מנגן, ברזל. מתחם המינרלים מדהים. בעגבניות יש כלור, יוד, כרום, נחושת, סלניום, אבץ, פלואור ומוליבדן.

באשר לוויטמינים, מקום מיוחד ניתן לביוטין, כולין, ויטמין B5, רטינול, ויטמין K, ניאצין, חומצה פולית. בהרכב העגבניות הטריות קיים קוורצטין - הפלבנואיד החשוב ביותר.

עם כל מסת החומרים המזינים, כמות הקלוריות היא 100 גר '. ירק הוא 20 יחידות בלבד. עם זאת, יש הבדל קל בביצועים, בעגבניות חממה יש 27 קק"ל. על 100 גר '.

היתרונות של עגבניות

1. עגבניות אחראיות לעבודה המואצת של מערכת העיכול. רופאים ממליצים לאכול עגבניות לאנשים אשר לעתים קרובות נשענים על בשר. ירקות מקל על אי נוחות בבטן, מונע תסיסה של מזון כבד בוושט.
2. בשל יכולתם של עגבניות לדלל את הדם, הפירות מומלצים לאנשים עם דליות, טרשת עורקים וטרומופלביטיס. עגבנייה מבטלת רובדי כולסטרול מתעלות הדם.
3. הרכב הירק ביחס האופטימלי מכיל את האלמנטים הבאים: אשלגן, מגנזיום, ברזל ונתרן. תרכובות אלה נחוצות לתפקוד נכון של הלב ולמניעת פתולוגיות שונות הקשורות לשריר הראשי.
4. חומצה אסקורבית כלולה בנפח גדול. ויטמין C נחוץ לטיפול בזיהומים נגיפיים, מגביר את ההגנה של הגוף בעונת העונה. עגבניות צריכות להיות נצרכות על ידי אלו שלעיתים קרובות חולים.
5. בשל השפעת המשתן הקלה, משמש הירק להורדת לחץ הדם ולמניעת נפיחות. עגבנייה משפרת את יצוא המרה, פורקת את הכבד ומשחזרת את מבנהו.
6. לירק תכונה נעימה של הגדלת מוחלטת של כל התהליכים המטבוליים בגוף, כולל פירוק רקמת השומן. לכן עגבניות כלולות לרוב בתזונה של ירידה במשקל ואנשים שמנים.
7. ברזל הוא בצורה קלה לעיכול. אלמנט זה נדרש על ידי כולם, ללא יוצא מן הכלל, לטיפול ומניעה של אנמיה. עגבניה משפרת את הרכב הדם על ידי הגברת ייצור תאי הדם האדומים. ירקות חייבים לאכול ירקות בזמן הווסת ובגיל המעבר.
8. יש להכניס עגבניות לתפריט של מעשנים שרוצים להיפטר מהתמכרות. עגבנייה מפחיתה את התשוקה לניקוטין והתלות בה, וגם מסלקת ריר וחומרים רעילים מדרכי הנשימה.
9. הרופאים ממליצים לאכול רק ירקות טריים לחולים שעברו גידולי כליות. בגלל הצטברות קטנה יחסית של נתרן, מאזן המלח מתרמל, חול ואבנים מתפרקים ל 0.5 ס"מ.
10. הרכב הפירות מכיל ויטמינים יקרי ערך השייכים לקבוצה B. הם נדרשים לנרמל את הסביבה הפסיכו-רגשית, לדכא חרדה ואדישות, לחסל עייפות כרונית ונדודי שינה על אדמה זו.
11. רסק עגבניות מרכז הרבה ליקופן. חומר זה אחראי לחסינות חזקה. נוגד החמצון החזק ביותר בשילוב עם אלפא-טומטין נחוץ למניעת סרטן הוושט, בלוטות החלב, הערמונית, הריאות, הלבלב.
12. עגבניות מוכנסות לתפריט של גברים הסובלים מדלקת בבלוטת הערמונית. בנוסף, עגבניות מגבירות את עוצמתן בגלל זרימת דם לאזור המפשעה. גברים שרוצים להביא ילדים לעולם, ירק הוא פשוט הכרחי.
13. העגבנייה בעלת אינדקס גליקמי נמוך יחסית, כך שכאשר צורכים ירק, סוכר בדם אינו קופץ לגן עדן. ייצור האינסולין שלהם גדל גם כן, ובכך משפר את חייהם של אנשים עם סוכרת.

היתרונות של עגבניות לגברים

1. ברפואה העממית תוכלו למצוא אזכורים לעובדה שעגבניות נקראות ירק זכרי. אכילה קבועה של עגבניות מובילה לעוצמה מוגברת, לשפר את פעילות בלוטות איברי המין.
2. פירות מנקים ביסודיות את מערכת הדם של משקעי כולסטרול. ריכוז גבוה של האנזים הליקופן הספציפי מסייע במניעת התפתחות של פתולוגיות קרדיווסקולריות חמורות.
3. עגבניות מונעות היווצרות סרטן הערמונית. אכילת ירקות טריים מנרמל במהירות את לחץ הדם. עגבנייה נחשבת לכלי טוב למניעה של יתר לחץ דם.

היתרונות של עגבניות לנשים

1. לנשים מומלץ לכלול עגבניות בתזונה היומית שלהן. עגבניות תורמות לנורמליזציה של תהליכים מטבוליים, שבגללן משוחזרים העיכול.
2. יש לכלול פירות בתזונה למין ההוגן במהלך ההיריון. עגבניות משפרות את היווצרות העובר בהתאם למונח. הירק מתנגד להתפתחות אנמיה ודליות.
3. עגבניות מומלצות לחדש את החיוניות בעייפות כרונית. אכילה שיטתית של ירק משפרת את המראה. לאחר זמן מה, שיער, עור וציפורניים נראים הרבה יותר יפים.

היתרונות של עגבניות לירידה במשקל

1. למרות תכולת הקלוריות הנמוכה, הפירות די מזינים ומספקים את תחושת הרעב במשך זמן רב. במהלך הירידה במשקל, עגבניות יכולות להחליף חטיפים קלים. ירקות הולכים טוב כמעט עם הכל.
2. עגבניות רוויות כרום, אנזים כזה מדכא את התיאבון. לכן, ארוחת צהריים וערב צריכים ביס עם עגבניות קצוצות. תכולת הסיבים הגבוהה מאפשרת לנקות את המעיים.
3. אכילת עגבניות באופן קבוע מסייעת במניעת עצירות. בגלל הכמות הגדולה של אשלגן בהרכב הפירות, הגוף נפטר מעודף נוזלים. לעתים קרובות עגבניות כלולות בתפריט של ימי צום. לא ניתן לבצע הליך זה יותר מפעם אחת בשבוע.

היתרונות של עגבניות שרי

1. עגבניות שרי דומות יותר לפירות יער (עגבניות רגילות, אגב, הן גם פירות יער, לא ירקות). בתרגום מאנגלית, "דובדבן" פירושו - דובדבן. ההבדל העיקרי בין הדובדבן הוא שלפירות יש טעם מתוק עם חמיצות.
2. עגבניות כאלה ניתן לאחסן הרבה יותר זמן, בניגוד לעמיתים גדולים. יחד עם זאת, התכונות המועילות של הדובדבן עדיפות על עגבניות גדולות. עגבניות קטנות מכילות ריכוז מוגבר של כרום, אשלגן, מגנזיום ומכלול ויטמינים.
3. הדובדבן רווי בחומצה אסקורבית וליקופן, יחד אנזימים משמשים ככלי רב עוצמה נגד היווצרות תאים סרטניים.כדי להשיג את התועלת המרבית, מספיק לאכול 6 חתיכות בכל יום.

היתרונות של מיץ עגבניות

1. למיץ עגבניות יש הרכב ויטמינים עשיר. קחו בחשבון שמשקה ארוז אינו מועיל לבני אדם. לכן, העדיפו מוצרים טבעיים בכדי למקסם את היתרונות.
2. בזכות המרכיבים הפעילים, המיץ מתנגד להיווצרות סרטן והתייצבות הכולסטרול על דפנות כלי הדם.
3. נוכחותו של נדיף בהרכב המשקה מאפשרת לכם להסיר את התהליכים הדלקתיים בעלי אופי שונה. בנוסף, לאנזים השפעה חיובית על מערכת העצבים.
4. משקה עגבניות מפורסם בזכות השפעתו הממריצה, מיץ גוונים באופן מושלם ומשמש לעיתים קרובות בתזונה. אם החלטתם לרדת במשקל בדרך זו, שתו כוס חצי שעה לפני הארוחה. המשקה די סמיך ומשביע, כך שתחושת הרעב לא תגיע בקרוב.

פגיעה בעגבניות

1. עגבניות עלולות להזיק לאדם הסובל ממחלת אבן המרה. עגבניות שייכות לקטגוריית המוצרים בעלי השפעה כולרתטית חזקה. זה יכול לעורר תנועת אבנים. כדאי לזכור גם אלרגיה אפשרית לירק.
2. כדאי לנטוש לחלוטין את צריכת העגבניות באי ספיקת כליות כרונית. עגבניות אסורות לשימוש גם במחלות פרקים. חומצה אוקסלית מעודדת הצטברות של מלח ברקמות.
3. עגבניות אינן התוויות נגד צנית. יש לא לכלול פירות לחלוטין מהתפריט. אל תשכח מתגובה אלרגית אפשרית. אם יש פריחה וקוצר נשימה, סרב מיד לקחת עגבניות.

עגבניות מפורסמות בזכות תכונותיהן המועילות, המשפיעות ישירות על פעילות הלב, דרכי העיכול, מערכת העצבים. מומחים ממליצים לאכול עגבניות בשלות, בהן רשימת החומרים הכימית מלאה ב 100%. העגבניות הללו הן שתביא תועלת מקסימאלית. אך אל תשכח מהפגיעה הפוטנציאלית, שקול התוויות נגד.

וידאו: מה מועיל עגבנייה