היתרונות והפגמים של חזה עוף לגוף

לא סביר שהם יוכלו למצוא מוצר דיאטטי פופולרי יותר מאשר חזה עוף. ריכוז חלבון גבוה ומינימום פחמימות הם מתנה אמיתית למי שדבק בתזונה בריאה או רוצה לפתור את בעיית עודף המשקל. בואו ננסה לקחת בחשבון את היתרונות והפגיעות של חזה עוף, כמו גם להבין מדוע סוג זה של בשר מוגבה לבמת דיאטה.

מאפייני הקומפוזיציה

100 גרם בשר לבן של עוף מכיל כ- 113 קלוריות. הרוב המכריע הם חלבונים (23.4 גרם), השומנים פחות משמעותיים (1.9 גרם) וכמעט ללא פחמימות (0.4 גרם).

עם זאת, לאחר טיפול בחום, הערך התזונתי של מוצר זה ותכולת הקלוריות, אגב, משתנה גם הוא במקצת. במהלך הבישול, שומן רותח לנוזל, הקלוריות יורדות לכ- 95 קילוקלוריות. אך השד שמתבשל בטיגון, להפך, קלורי יותר בגלל השומן בו הוא מבושל.

ויטמינים ומינרלים בעוף לבן יש בשפע. 200 גרם מהמוצר יכולים להתהדר בתכולת הנורמה היומית של ויטמין PP, לספק 50% מצרכי B6. כמו כן, יש הרבה זרחן, מגנזיום, ויטמין B3.

אין למוצר אחר כמות קובלט זו. בנוסף, בשר עוף לבן עשיר בגופרית, כרום, אבץ, כולין, ויטמינים A, H, PP.

מה מועיל בחזה עוף

בשל מרכיבי המיקרו והמקרו הקיימים, ויטמינים ורכיבים פעילים ביולוגית אחרים, בשר עוף לבן אינו רק מוצר תזונתי, אלא גם פינוק שימושי ביותר.

מרק העשוי ממוצר זה משמש לטיפול בהצטננות. זה נותן את תכונות המגן של הגוף, מסייע לחיזוק מערכת החיסון. שתייתו מותרת בכל נפח, היא אינה מסוגלת לפגוע בגוף, מכיוון שהיא מכילה מעט מאוד שומן.

חזה עוף, כמו גם המרק שבושל על בסיסו, הם תרופות מצוינות לפתולוגיות של תעלת העיכול. על מנת לעכל מוצר כזה, אין צורך בעלויות אנרגיה מיוחדות. לאחר הבטן, מעטפת הרכה שלו מתרחשת. בשל התוכן של ויטמין PP במוצר, תעלת העיכול מנורמלית.

בזכות חזה עוף ניתן לספק לגוף האדם את מרבית ויטמיני B. B1 לוקח חלק בתהליכים מטבוליים הכוללים שומנים ופחמימות, מגביר את חילוף החומרים ואחראי על ויסות תפקוד מערכת העיכול. B6 משתתף גם בתהליכים מטבוליים עם פחמימות. בהשתתפות B2, מתבצעת חמצון ביולוגי, אנרגיה מופקת באופן אינטנסיבי יותר. בזכות רכיב זה, גלגל העין מתמקד טוב יותר בחפצים שנמצאים במרחק.

לתכולת האשלגן השפעה חיובית על תפקוד שריר הלב. לכן, קרדיולוגים ממליצים לכלול בתפריט בשר עוף לבן לכל מי שסובל מפתולוגיות של הלב וכלי הדם. מוצר חשוב זה מסוגל להוריד את רמת הכולסטרול בדם והוא אחראי גם על ייצוב לחץ הדם.

כולין, המצוין במוצר, מסוגל לעורר את תפקוד הכליות ובלוטת יותרת הכליה, מוודא שהכבד לא עמוס יתר.

ההכללה השיטתית של בשר כזה בתפריט באה לידי ביטוי היטב במראה. העור מקבל מראה בריא, הופך חלק, תלתלים עבים וקורנים והציפורניים לא נשברות כל כך.

עדיף להרתיח חזה עוף. כדי להפוך את הבשר הלבן לנעים וטעים, מומלץ להוסיף כמה מרכיבים נוספים (גזר, סלרי, בצל וכו ') במהלך הבישול.אתה יכול גם לאפות בשר לבן בתנור, אתה מקבל מנה עסיסית ועשירה.

האם חזה עוף מזיק

בשר עוף לבן הוא מוצר מיוחד שלמעשה אינו מסוגל לפגוע בגוף האדם.

יש לציין רק שמעדן כזה אינו מתאים לחלוטין לאנשים שעובדים בעיקר עבודה פיזית. אם יש הרבה אנשים רציניים בחייו של אדם, רצוי לו לאכול בשר לא עוף, אלא יותר שומן.

עור עוף נוצר בעיקר על ידי שומן בלבד, ולכן מי שדבק בתזונה צריך להסיר אותו.
חשוב! במהלך הטיגון עור העוף הופך לסרטן!

לפני האכילה, פילה העוף חייב לעבור טיפול בחום טוב, מכיוון שהוא צפוי לתפוס סלמונלוזיס או טוקסופלזמה.

החסרונות של בשר עוף לבן כוללים את הסבירות לעודף חלבון. כמויות עוף מופרזות בתזונה יכולות להעמיס על הכליות והכבד ולהוביל לתוצאות לא רצויות.

כיצד לבחור חזה עוף

אם לא ניתן לקנות מוצר טבעי בכפר, אז תוכלו להיפטר מהרוב המכריע של הכימיקלים רק על ידי בישול יסודי.

כשאתה מתכנן לרכוש חזה עוף בחנות, אתה צריך לשים לב למראה שלו. יש לצנן את המוצר, ורוד בצבעו, ללא חבורות והפצה. עדיף שלא יהיה לקחת חתיכות גדולות, ככל הנראה, עוף כזה היה מוגזם עם הורמונים. חשוב לשים לב לתאריך הייצור: ניתן לאחסן חזה עוף לא יותר מחמישה ימים.

חזה עוף הוא המרכיב העיקרי בתזונה אידיאלית. לא רק שתוכלו להכין הרבה מנות טעימות שונות ממוצר זה, זו גם דרך מצוינת להחזיר את הבריאות ולבנות שרירים.

וידאו: על הסכנות והיתרונות של חזה עוף