אגריק דבש קיץ - תיאור היכן גדל הפטרייה

פטריות דבש בקיץ הן פטריות נפוצות ממשפחת סטרופריה, הם ידועים למעגל רחב של תושבים תחת שמות כמו מדברים.

למין זה התכונות האופייניות הבאות המבדילות אותו מאחרים:

1. כובע הפטרייה בתחילת צמיחתה יש צורה קמורה מעט, בדוגמאות למבוגרים הוא קמור-משתרך ובמרכזו פקעת משעממת. הממדים המרביים של חלק זה של דבש אגריק הם עד 6 ס"מ קוטר. הצבע חום, עוצמת הצבע תלויה ישירות בתנאי מזג האוויר - הוא דוהה במזג אוויר יבש, לאחר משקעים הצבע נהיה רווי יותר.
2. צלחות יורדות נדירות, נצמדות לכובע: צבע הלוחות חום. הוויכוח חשוך.
3. רגלו של הדבש אגריק חום, המשטח סיבי, הצורה גלילית, מתחדדת בבסיס. רגלי אגריקי הדבש מגיעים לגובה של 80 מ"מ, לא יותר מ -1 ס"מ עובי. יש לו טבעת אופיינית בצבע חום, החלק התחתון של הרגל מכוסה בקשקשים קטנים.
4. עיסת גוף הפרי בצבע חום בהיר, דקה למדי עם מבנה מימי, הארומה נעימה - וודי, הטעם עדין.

הפצה ואוסף

למעשה, פטריה זו מנהלת אורח חיים טפילי, גופי הפירות של אגר הדבש משפיעים על כמה עצים בו זמנית. יחד עם זאת, האחרונים יכולים להיות מסוגים שונים (ציפוי חלבי). לרוב, אשכולות גדולים של מדברים גדלים במקומות שקשה להגיע אליהם.

שימו לב כי באזורים עם אקלים קל למדי נצפה פרי של דבש עץ סיד כמעט כל השנה.

מינים דומים

נכון להיום, ידוע על כמה סוגים של פטריות, שלמרות שהם דומים במראהן לדבש אגריק, בכל זאת בלתי אכילים ומסוכנים לבריאות האדם ולחייו. יתר על כן, הם חופפים לא רק את תנאי הגידול, אלא גם את עונת הפרי.

1. חצאית של גלרין - פטרייה מאוד מסוכנת ורעילה, שבמבט ראשון נראית כמעט זהה לדבר. עם זאת, לאחר שפגשתי במתנה טבע כזו ביער, ניתן להבחין בה בפטריה אכילה על ידי כמה סימנים אופייניים. כובע המטען עם גבול בצבעו אדום-אוקרי, הרגלית סיבית עם טבעת צהובה ואין קשקשים בבסיס. הריח הוא ספציפי - קמח. פטריה זו, שלא כמו אגריקי דבש, אינה יוצרת פיצולים, צומחת בערמה, אלא בזה אחר זה. לרוב, פטריה מסוג זה נמצאת ביערות מחטניים.
2. אגריק דבש שקר צהוב גופרית. הצבע העיקרי של מין פטריות ארסי זה הוא צהוב עם גוון אפרפר אופייני, לכובע יש חלקה אדום-חום, והצלחות זית כהה. אין טבעת ברגל. פטריה בלתי אכילה זו צומחת במושבות קטנות, עונת הפרי היא מיולי ועד הכפור הראשון. צורת כובע בצורת פעמון עם קצוות פתוחים. העיסה בהירה עם גוון צהבהב, בעלת ריח לא נעים וטעם מר מאוד. הנבגים חומים.
3. קצף השקר לבנים אדומות שונה ממקבילו האכיל בצבע אדום-כתום-רווי, בשר מריר בצבע צהבהב ורגל ללא טבעת. מין זה גדל בקבוצות קטנות, תקופת הפרי העיקרית היא מיולי לתחילת נובמבר.צורת הכובע עגולה וקמורה, עם קצוות מושטים, החלק המרכזי צבוע בצבע כהה יותר. עיסת גוף הפרי בשרנית. נבגים חומים סגולים. הרגל מצומצמת בבסיס, הטבעת נעדרת.
4. קצף שווא Seroplate הוא אחד המינים הבודדים של פטריות שהוא קרוב משפחה אכיל של govorushki. כובע הפטריות חום צהבהב ובמרכזו כהה אופיינית. צבעו של המבנה הנגדי תלוי בהבשלת הנבגים.
5. Psatirella Candolla הוא מגוון ורעיל מותנה של פטריות הגדלות בקבוצות גדולות למדי מסוף האביב ועד אמצע הסתיו. צורת הכובע בצורת פעמון, הקצוות גליים-רזים. פני הכובע כמעט חלקים, ישנם קשקשים קטנים, הצבע הוא משחום צהבהב לחום רווי. הבשר הלבן של הפטרייה שברירי מאוד, עם ניחוח וטעם בולט של פטריות. רגל, מעובה ממש בבסיס, הצבע קרם יותר. אבקת נבגים גוון חום.
6. Psatirella אוהב מים - פטרייה רעילה; עונת הפרי היא סתיו. גדל בשברים או בקבוצות קטנות. צורת הכומתה, כמו אצל מינים רבים בלתי אכילים, היא בצורת פעמון; עור גוף הפרי הוא בצבע חום כהה או חום-צהוב. במרכז הכובע יש בליטה קלה, הקצוות סדוקים. הבשר החום של הפטריה דק למדי, המבנה מימי, הטעם מר. הרגל של מראה דמוי פטריות כה חלולה בפנים, המשטח חלק, חום.

עיבוד והכנה: מה חשוב לקחת בחשבון?

Govorushka היא פטריית מאכל טעימה, אשר הכנתה אינה מצריכה טיפול חום ראשוני חובה (הכוונה להרתיחה). כדי להכין מתנות טבעיות מסוג זה, ראשית יש לנקות את הפטריות מעלים, להבי דשא ולשטוף היטב. לאחר מכן ניתן לבשל פטריות דבש באחת הדרכים שנבחרו (מטגנים, תבשיל, מרינדה).

כמו כן, לעתים קרובות מדברים מיובשים. אם סוג זה של עיבוד פטריות נבחר, אסור לשטוף אותם תחילה. ככלל, אבקת פטריות ארומטית מיוצרת מפטריות לינדה מיובשות, המהוות חומר טעם מעולה למגוון מרקים, רוטבים, רטבים ומנות קולינריות אחרות.

גדל

כיום רבים מבני ארצנו עוסקים בגידול פטריות קיץ באזורם המקומי, תנאי חשוב לגידול פטריות אלה הוא הימצאותם של כמה גזעים באתר. החיסון מתבצע על ידי העברת בזהירות למספר חלקים מעץ הנגוע במיסיליום להכנסתו לאחר מכן לחורים שנעשו מראש בגדם (עד קוטר של 0.8 ס"מ). לאחר הנחת המיסיליום בחורים, הוא מכוסה בטחב. התקופה הטובה ביותר להדביק עץ גדם במיסליום דבש היא האביב או הסתיו. משך הפרי של מטע פטריות כזה הוא בערך 7-8 שנים.

הטיפול במטע פטריות ביתיות אינו מצריך דרישות מיוחדות, הדבר החשוב ביותר הוא לספק הגנה יעילה מפני אור שמש ישיר, ורמת הלחות הדרושה להתפתחות וגדילה מלאה של אגריקי דבש.

וידאו: דבש אגריק (Kuehneromyces mutabilis)