האם ניתן לאחסן בננות במקרר?

במרחבי מולדתנו בננות כבר מזמן לא נחשבו למשהו אקזוטי. בסופרמרקטים ניתן לקנות פירות אפילו זולים יותר מתפוחים או עגבניות. בננות מוצעות למכירה כל השנה, אבל זה לא אומר שאתה לא צריך לדעת איך לאחסן אותן. בואו להבין את זה לפי הסדר.

הגורמים להתכהות בננה

1. כמעט כולם יודעים שבננות נכנסות במהירות למראה לא אסתטי בגלל החשיכה. ניתן להסביר את התהליך בכך שפירות מכילים כמות גדולה של פחמימות מורכבות. הם משתלבים עם אוויר ומתפזרים לחומרים מסוכרים.
2. כתוצאה מתגובה כימית, הפרי מתחיל להשחיר. בנוסף החלק הרך של הפרי משנה את הטעם. כאשר תכולת הפרי בטמפרטורה של פחות מ -10 מעלות, התהליכים לעיל מתבצעים בעוצמה רבה יותר.
3. כדאי גם לקחת בחשבון שאחרי הקירור בחדר חם, בננות יתכהו עוד יותר מהר. לכן, יש לקחת בחשבון עובדות כאלה בעת אחסון המוצר. זכור כי בקור רק העור מתחיל להשחיר. העיסה נותרה קלה לאורך זמן.
4. לא נבין זאת, מכיוון שתהליך כימי מורכב מתרחש ברמה המולקולרית. על מנת שהפירות יאוחסנו במשך זמן רב, עליכם לדעת לעשות זאת נכון. כמו כן, חשוב לבחור בחומרי גלם איכותיים שלא יחשכו מיד.

כללי בחירת בננה

1. ברגע שאתה מתכנס לקניות, כדאי לדעת לבחור את הפירות הנכונים. שימו לב למראה הקצה וצבעו. קחו בחשבון שאם אתם מתכוונים לצרוך בננות מיד לאחר הרכישה, מומלץ לתת עדיפות לעותקים בשלים.
2. הפירות המתוקים ביותר הם אלה שרק החלו להיות מכוסים בנקודות כהות. כדי לאחסן בננות בבית לזמן מה, עליכם לעשות קצת אחרת. בחר דגימות עם קוקו ירקרק. אחרת, לא ניתן לשמור פירות בשלים אפילו למשך שבוע.

כללי אחסון בננה

1. אם אתה מקפיד על המלצות מעשיות וכללים פשוטים, אתה יכול לשמור על בננות צהובות למשך זמן רב. מומלץ מאוד לתלות בננות באשכולות. מהלך כזה מבטיח אחסון לטווח הארוך.
2. חל איסור מוחלט לשמור על המוצר בפוליאתילן. בננות תמיד צריכות להיות משודרות. כמו כן, אין לאחסן פירות עם פירות אחרים. הבעיה היא שהאחרון מכיל אתילן. כאשר משתחרר חומר הוא תורם להבשלה מוקדמת של בננות.
3. כתוצאה מכך, פירות אקזוטיים יתקלקלו ​​במהירות. המקום המתאים ביותר לאחסון הפרי המדובר נחשב לחדר קריר ויבש. זה לא צריך להיות מוגבר לחות או טמפרטורה. תנאים רגילים הם טמפרטורות בין 12 ל 15 מעלות, לחות בין 50 עד 70%.
4. אם אתם רוצים לאחסן בננות זמן רב ככל האפשר, מומלץ לחלק את החבורה לכל בננה. הם צריכים להיות מאוחסנים בנפרד. שימו לב, בעוד הגבעול צריך להיות עטוף בנייר כסף או פוליאתילן. כתוצאה מכך, הפירות יכולים לשכב מספיק זמן.

אחסון בננות ירוקות

1. אם רכשת בננות ירוקות לחלוטין ורצית שהן יבשילו בבית, עליך לפנות לכמה טריקים. ראוי גם לציין את העובדה שניתן לאחסן את הפירות זמן רב יותר מאחרים. אם אתם רוצים שהבננות יבשילו מהר ככל האפשר, יש להרכיב אותן עם תפוחים, אגסים או מלון בשל.
2. לשם כך, פשוט הכניסו את כל הפירות לשקית אחת (זה צריך להיות מנייר). המתן 24-48 שעות. בזמן המוקצב, הבננות יבשילו לחלוטין.אם לא אכפת לכם כמה מהר יבשילו הפירות, פשוט תלו אותם במטבח לכמה ימים.

אחסון בננות במקרר

1. הפירות מורשים לעמוד בקור, אך לא מאבדים את ראייתם של העובדה שהם יתכהו במהירות. אם אתם רוצים להכניס פירות למקרר, מומלץ להכניס את אלה שכבר מכוסים בנקודות כהות.
2. אל דאגה, התהליך כבר פועל והקליפה תמשיך להחשיך. העיסה, להיפך, תבשיל ותתכהה הרבה יותר לאט. בצורה זו, הפירות יישארו יציבים במשך 5-7 ימים.
3. במקרה זה, יש לשמור בננות בשקית נייר ועל מדף המקרר עם הטמפרטורה הגבוהה ביותר האפשרית (בערך +12 מעלות). מומחים מבטיחים כי בצורה זו, הפירות שומרים על ארומה וטעם ייחודיים.

אחסן פירות אקזוטיים במקרר. כדאי לקחת בחשבון את המטרות שאתה קדימה. למד מדוע הבננות מחשיך. אל תשכח לבחור פירות איכותיים. במידת הצורך, יש לאחסן אותם בחדר מתאים עם טמפרטורה אופטימלית.

וידאו: איך לאחסן בננות