תוכן המאמר
אנשים הסובלים ממחלות במערכת האנדוקרינית חייבים לעקוב אחר תזונה בריאה, שתאזן את רמת ההורמונים והאנזימים הנחוצים לחיים תקינים. לחולי סוכרת חשוב לשלוט ברמות הסוכר בדם, מה שמאלץ אותם להעריך כל העת את האינדקס הגליקמי של המזונות.
פירות רבים, כמו אגסים, מותרים לשימוש עם היפרגליקמיה, למרות הימצאותם של סוכרים בהרכב. האחרונים מיוצגים על ידי פרוקטוז, שנספג היטב ואינו גורם לעלייה חדה ברמת הגלוקוז בפלסמה. בנוסף, לאגס יש אינדקס גליקמי של עד 50 נקודות, מה שהופך אותה למתאימה לתזונה דיאטטית של סוכרת.
מה האגס שימושי לסוכרת
פרי עונתי משתלם גדל בכל מקום במדינות חבר העמים, מה שמאפשר להשתמש בו בתזונה של המטופל. אגס שימושי לחולי סוכרת עם מחלה מהסוג הראשון והשני עקב ההרכב האיכותי:
- עמילן;
- פקטינים;
- סיבים תזונתיים;
- ויטמיני B, ויטמינים מסוג PP, A, E, וכן חומצה אסקורבית וחומצה פולית;
- אפר;
- נוגדי חמצון;
- סוכרים בריאים (גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז);
- רכיבי שיזוף;
- חומצות אמינו;
- חומצות אורגניות.
מינרלים (מגנזיום, סידן, אבץ, נחושת, אשלגן, יוד, זרחן, ברזל, מוליבדן, נתרן, פלואור ואחרים).
עם הרכב כה מגוון, הפרי נשאר דל קלוריות (עד 45 קק"ל ל 100 גרם מוצר). האינדקס הגליקמי, תלוי במגוון ובמתיקות, נע בין 35 ל 50 נקודות. רוב הסוכרים נמצאים בפרוקטוז וסוכרוז.
סיבים הם פחמימות שאינן נספגות, אך משמשות כ"מברשת "עבור דרכי העיכול: משפרת את העיכול והתנועתיות, מסלקת רעלים ורעלים, מווסתת את הפרשת המרה ומונעת עצירות.
עבור סוכרת, אגס חשוב במיוחד בשל התכונות שלהלן:
- מוריד כולסטרול רע, מסלק אותו מהגוף, מנקה את כלי הדם.
- מאט את ספיגת הפחמימות המהירות, כלומר סוכרים, המאפשרים להתאים את רמת הגלוקוז בדם.
- מונע בצקת עקב ההשפעה המשתן.
- מסייע בחיזוק החסינות.
- ממריץ עיכול ופריסטליזה.
- מרדים בנוכחות תסמונת כאב אצל סוכרת.
- ממריץ את חילוף החומרים.
- מקדם הפרשה רגילה והפרשת המרה.
- מנקה את הכליות, מווסת את מערכת אברי המין.
באיזו צורה אוכלים חולי סוכרת אגס
עם צורות שונות של סוכרת, רצוי שהמטופל יאכל פירות גולמיים, מאודים או אפויים בנפח של לא יותר מ- 1-2 יח '. ליום. שימושי מאוד נקטרים סחוטים, כמו גם משקה מיובש באגס. לדוגמה, כדי למנוע קפיצה ברמת הגלוקוז לאחר אכילת 30 דקות לפני החטיף, תוכלו לשתות מיץ אגסים טבעי המדולל לשניים במים. משקה מהמייבש מוכן גם הוא בפשטות: שופכים כוס חומר גלם לתוך 1200 מ"ל נוזלים ומביאים לרתיחה. מיד לאחר מכן, כבו את המרק, כיסו והתעקשו לפחות 3-4 שעות.
חולי סוכרת רבים גברים מפתחים בעיות במערכת הריון ואיברי המין, הפרעות בעוצמה נצפות על רקע פתולוגיות אנדוקריניות וחוסר איזון בין הורמוני המין. הרופאים ממליצים על שתיית אגסים מבושלים מאגס בר מדי יום, דבר אשר מנרמל את קיום יחסי המין ומונע דלקת הערמונית.
התזונה של סוכרת עשויה לכלול גם מנות בשריות שונות עם רוטב אגס או חתיכות אפויות, תבשילי תבשילים, סלטי פירות. תזונאים מייעצים לשלב פרי עם תפוחים, הדרים, מנגו ואבוקדו. אתה יכול למלא את הסלטים האלה בשמנת חמוצה דלה בשומן או ביוגורט לא ממותק ביתי.תוכלו גם לבשל סלט אגס מלוח בשילוב סלק, גזר או צנוניות. ניתן לתבל את המנה בשומשום או בשמן זית.
אגס טרי סחוט טרי מרווה את צמאונו ומרענן היטב, עם זאת, שתייתו על הכביש אינה מומלצת בגלל השפעתה משלשלת קלה ומשתן.
באשר לאחסון, יש לאכול את הפירות הגולמיים לפני תחילת תהליך הרקב, אחרת זה יגרום לשלשול חמור אצל המטופל, תסיסה, גזים, קוליק, נפיחות, גיהוק וצרבת. עם תום העונה, רצוי לייבש את הפרי, שיאפשר לאחסן אותו מספר חודשים מבלי לאבד את תכונותיו המועילות.
תנאי שימוש
כשאתם בוחרים פרי לתזונה רפואית, עליכם להעדיף זן מתוק וחמוץ, למשל אגס גן רגיל או משחק בר. הוא מכיל פחות סוכר, בעל אינדקס גליקמי נמוך, נספג בצורה מושלמת, אינו גורם לתסיסה בבטן.
באשר לפרי עצמו, עדיף ליטול פירות בוגרים קטנים שטרם צברו מספיק סוכר בתאים שלהם. אגסים מתוקים יצטרכו להיות מחולקים למספר חלקים ולאכול אותם לאורך כל היום.
אסור לאכול פירות טריים על ידי חולי סוכרת המפתחים סיבוכים עקב המחלה: עצירות, צרבת, קוליטיס, כיבים, השמנת יתר ואחרים. כמו כן, אל תמליץ לאכול אגסים על בטן ריקה או מיד לאחר חטיף הדוק. בשל הסיבים הגסים, פירות גולמיים נספגים בבטן במשך זמן רב, עלולים לגרום להירקב ותסיסה. זו הסיבה, תוך הקפדה על התזונה, רצוי לאפות או לאדות את האגס, אשר ירכך את הסיבים.
שתיית פרי עם מים או משקה אינה רצויה - הסיכון לשלשול חריף עולה.
רצוי לכלול בבוקר דיאטה ופירות אחרים באגס, מכיוון שהם מכילים סוכר ופחמימות, אותם יש להמיר לאנרגיה בתהליך החיים הפעילים.
הנורמה היומית של מוצר לסוכרת היא 200 גר '(לא כל יום, אלא מספר פעמים בשבוע).
דיאטה דלת פחמימות לסוכרת מהווה ערובה לפיצוי מספיק עבור היפרגליקמיה ושיפור הרווחה הכללית. לכן יש לצרוך אגסים מתוקים במשורה, ולא לשכוח לשלוט בריכוז הסוכר בדם.
וידאו: סוכרת ואגסים
הגש