גזר - תכונות שימושיות והתוויות נגד

גזר הוא הירק היחיד שכמעט כל אחד מאיתנו טעם אי פעם וכמעט כולם אהבו. הוא עוזר מצוין במאבקו של אדם לשמירה על בריאותו, להעניק לגוף יופי, חיות ונוער. אך הערך המיוחד של מוצר זה מורכב מתוכן האלמנט הקרוטן, אנלוגים אליו וכמות התוכן שלו בנפח כה גדול כבר לא נמצאים בשום מוצר או ירק אחר. בשלב הבא אנו נותנים ניתוח מפורט.

תכונות הריפוי של הגזר

1. הגזר כולל קבוצה של ויטמין B, כמו גם ויטמינים C, A, E, PP ו- K. בנוסף, הוא מכיל מגנזיום, ברזל, מנגן, פלואור, אשלגן, יוד, זרחן, כמה סוגים של שמנים אתריים, סטרולים ואנזימים. הכרחי בכדי לשמור על הגוף במצב מצוין.
2. גזר הוא עוזר טוב לחיזוק ושיקום מערכת החיסון, במיוחד בתקופת השיקום.
3. הגזר משחזר את מבנה הדם, משפיע על העלייה ברמות ההמוגלובין בו.
4. משתתף בפינוי רעלים מגוף האדם.
5. יש לו השפעה חיובית על המטמורפיזם המטבולי של הגוף.
6. עוזר להוציא את הגוף מדיכאון, שנצפה לעיתים קרובות במהלך מחסור בויטמינים.
7. לגזר השפעה חיובית על פעילות כלי הדם ועבודת מערכת הלב. זה בעיקר בגלל יסודות אשלגן.
8. גזר עוזר להקל על עצירות; חיובי לתפקוד תקין של מערכת העיכול. העיבוד הטוב ביותר של המזון תורם לנוכחות כמות גדולה של סיבים בגזר.
9. הרפואה המסורתית דבקת בגרסה כי גזר בפירה במצב דומה מסייעים לריפוי טוב יותר של כוויות ופצעים קטנים, וגם נהוג להשתמש בו כדי להחזיר את העור לאחר עקיפת הכפור.
10. גזר הוא המוצר השלישי בחשיבותו, לאחר אוכמניות ותותים, המסייע בהחזרת הראייה.
11. התכונות האספטיות של מיץ גזר דומות לאלו של פירות הדר. מומלץ ליטול דרך הפה עם דלקת בגרון וחלל הפה.
12. מיץ גזר משמש לטיפול בסטומטיטיס אצל ילדים. יעילותו הוכחה כבר באמצעות מחקר מדעי.
13. העקביות של דבש ומיץ גזר משמשת ביעילות לטיפול בברונכיטיס בילדות.
14. גזר הוא המוביל בקרב מוצרים נדיפים.
15. למיץ גזר יש תכונות אנטיספטיות ואנטי דלקתיות.
16. מומלץ להשתמש בו בכל צורה שהיא לנשים הרות ומניקות.
17. מיץ גזר, למעשה, כמו גזר עצמם, מוביל לעלייה בחלב אם במהלך ההנקה.
18. לגזר השפעה חיובית על בריאותם, המצב החיצוני והפנימי של חלל הפה, החניכיים.
19. מוצר הגזר הוא מייצב מצוין לשיקום וצמיחה בריאה של שיער, עור וציפורניים.
20. מחקרים מדעיים על מעבדות אירופאיות מובילות הוכיחו באופן ניסיוני את ההשפעות החיוביות של מיץ גזר על עיכוב הזדקנות האדם.
21. מחית גזר היא מקור לנוגדי חמצון.

34 קק"ל בדיוק מכיל 100 גרם גזר, מה שהופך את המוצר הזה לתזונה ודלה בקלוריות.

גזר התוויות נגד

1. חל איסור מוחלט על אכילת גזר לאנשים עם כיב בתריסריון וכיב בקיבה.
2. אם אדם הביע חוסר סובלנות לקרוטן אינדיבידואלי.
3. בתגובות אלרגיות חריפות.
4. לשימוש בגזר יש התוויות נגד חריפות לתהליכים דלקתיים של המעי הדק.
5. צריכה מופרזת של מחית גזר או מיץ טומנת לרוב במראה של צבע כתום בחלק הפנימי של כפות הידיים, הפנים והרגליים של האדם, מה שמעיד על עודף של ויטמינים מקבוצה A בגוף האדם.

למרות הימצאותן של תופעות לוואי וגזר בגזר, יש לה עדיין מספר רב של השפעות מועילות על גוף האדם.

הבחירה הנכונה בגזר

האפשרות הטובה ביותר מכולן היא גזר "ייצור" משלהם, שגדל באופן אישי בכפר או בקוטג 'משלהם. עם זאת, לא כולם יכולים להתפאר בהזדמנות כזו. רוב האנשים נאלצים לקנות ירק זה בסופרמרקטים או בשוק. יתר על כן, לקונה תמיד יש ברירה: לרכוש גזר מגודל ביתי, או לייבא. עם זאת, כל הקונים מסכימים על דבר אחד: לגידולי השורש צריך להיות גודל ממוצע, להיות אחיד ובעל עקביות צפופה.

אין לקחת גזר בצורה רכה למחצה, מכיוון שהיא למעשה אינה מכילה את הכמות הנכונה של אלמנטים שימושיים, ויטמינים ומיקרואורגניזמים. מספר גזעי גזר צריכים ליידע את הקונה על התוכן העודף של מערכת מזיקים בו. ולאחרונה תוכלו לראות מגוון רחב של צבעים של מוצר זה: מצהוב בהיר, כתום ועד אדום בוהק. האפשרות הטובה ביותר לאכילה תהיה השנייה, עם גוון כתום עשיר.

אחסון גזר

אמצעי האחסון הטוב ביותר למוצר זה הוא חדר קריר וחשוך. המרתף מתאים ביותר למטרות אלה. בעזרת אינטראקציה כזו של התנאים המתוארים, ניתן לאחסן אותה לאורך זמן ולשמור על תכונותיו הטובות ביותר. אזרחים בדרך כלל אוגרים גזר במשך זמן רב במקרר. עדיף לקלף, לגרד ולקפל את הגזר בכלי אטום. ניתן גם לאחסן בתא התחתון של המקרר.

כיצד לאכול גזר לטובת יתרונות נוספים
ויטמין מקבוצה A הכלול במיץ גזר, עם התועלת המרבית לגוף, משולב בצורה הטובה ביותר עם שומן מן החי. גזר הולך טוב עם שמנת ושמנת חמוצה. המתכון לקוויאר מגולמי, מגורד על גזר פומפיות משובח ושום מתובל במיונז או בשמנת חמוצה מעולה. שומן חלב יחד עם גזר קרוטן מצורת ויטמין A עצמו, שנספג במהירות רבה ביותר בגוף.

עובדות מעניינות של גזר

1. האזכור הראשון של יבול שורש זה הוא עוד באלף השני לפני הספירה. המולדת ההיסטורית שלה היא החוף הים תיכוני ושטחה של אפגניסטן המודרנית.
2. הטיפוח העיקרי של הגזר נעשה לא למזון אלא למטרות בשמים. הביקוש הגדול ביותר בקרב בשמים מובילים באירופה נהנו מזרעי גזר ועלים.
3. נכון להיום, לגזר האזור הגדל והעשיר ביותר: משטח העולם החדש ועד אדמות ניו זילנד ואוסטרליה.
4. לגזר יש בירת משלהם - העיירה הקטנה הולטוויל (ארצות הברית). אחת לשנה (פברואר) מארגנת הנהגת העיר פסטיבל גזר. הפסטיבל מתחיל ב"יעד "של" מלכת הגזר ". ואז התושבים פותחים בתחרות גסטרונומית בהכנה הטובה ביותר של ירק זה. נפוץ גם ביום תחרות זה, בו ציוד ספורט מוחלף על ידי פירות הגזר.
5. בניגוד לאמונה הרווחת, צמרות גזר ראויות לאכילה. מטבחים שונים בעולם, הוא מתווסף למנות הראשונות / השנייה. ניתן להכין ממנו סלטים שונים ומשמשים בצורה של עלי תה.
6. הגזר הארוך ביותר בכדור הארץ הצליח לגדל תושב בריטניה. אורכו של יבול שורש זה הגיע לשישה מטרים. ואת הגזר ה"משקל "ביותר גידל תושב אלסקה במשקל כולל של כמעט 9 ק"ג.

מסקנות

1. לגזר יש מספר השפעות חיוביות על בריאות האדם.
2. מיץ גזר הוא מחסן של ויטמינים טבעיים, מינרלים ויסודות קורט.
3. גזר מכיל את הכמות המרבית של קרוטן.
4. גזר מעורב בוויסות כמעט כל מערכות הגוף, מהעצב העצבי ועד לחיסון.
5. לצד התכונות החיוביות, לגזר יש גם תופעות לוואי, שאסור לשכוח מהן.
6. גזר משמשים באופן פעיל בקוסמטולוגיה.

עכשיו, קורא יקר, אתה יודע כמעט הכל על גזר. ולהקשיב להמלצות שלנו או לא זה תלוי בכולם. היה בריא!

וידאו: הטבות גזר