מקרונים - יתרונות בריאותיים ופוגעים

מקרונים הם אחד המזונות הנפוצים והנפוצים ביותר. הם מוגשים בכל מקום בצורת מנה בצד, שנוספים למנה הראשונה והשניה. על בסיס זה, אנשים מעוניינים בשאלה המשפיעה על היתרונות והמזיקים של מוצרים. היום נשקול את הכל בסדר.

הרכב ותכונות הפסטה

ניתן להכין פסטה מדורום או מחיטה רכה. בהתאם לסוג, ההרכב הכימי של מרכיבי המוצר משתנה.

אם משתמשים בקמח גלם כחומר גלם, הפסטה מיוצרת מזני חיטה רכים. מוצר כזה אינו כולל כמעט חומרים שימושיים.

לאחר הכניסה לוושט מתחילים להיספג פסטה ובכך מגדילים את האינדקס הגליקמי לנקודה קריטית. כל זה רצוף עלייה ברמת הסוכר בדם ועלייה במשקל.

באשר לפסטות חיטה דורום, הן כוללות נישה שלמה של חומרים מזינים. עם זאת, במקרה זה יתברר שהיא שימושית בלי להשלים את הפסטה עד הסוף (טכנולוגיית אל דנטה).

המוצר הקשה כולל ויטמינים ותרכובות מינרליות בריאות. חומצה פולית, תיאמין, פירידוקסין, ניאצין, חומצה פנטותנית וויטמינים אחרים מקבוצת B מרוכזים בה.

פסטה קשה אינה מקופחת מברזל, סידן, זרחן, אבץ, מנגן, נחושת ומגנזיום. יש להם גם טוקופרול, ויטמין PP, B- קרוטן, סכרידים מורכבים באופן טבעי וסיבים תזונתיים ממקור צמחי.

לאחר אכילת פסטה הם נספגים לאט לאט ומתפשטים בכל הגוף מבלי לגרום לעליות פתאומיות בגלוקוז. במקביל נשמרת הרוויה למשך זמן רב, דבר שמועיל לאנשים שצופים בדמותם. מעניין לציין כי האינדקס הגליקמי אינו עולה על הסימן של 40 יחידות.

קל להבחין בין פסטות העשויות מחיטת דורום לבין מקביליה. במקרה שלנו, למוצרים יהיה סימן מקביל על האריזה, גוון צהבהב ללא כתמים לבנים. במקביל, הפסטה חזקה, חלקה.

כדי להיות בטוחים בבחירתכם, חפשו את הכותרות “דורום”, “פסטה משולבת”, “בצק חיטה דורום”, “כיתה 1”, “א” על האריזה.

כחלק ממוצרים כאלה הרבה חלבון, כך שלמוצר יש את הערך התזונתי הגבוה ביותר. אין חל איסור לצרוך את הקומפוזיציה למי שמפקח על המשקל שלהם ועוסק באופן פעיל בספורט.

היתרונות של הפסטה

1. לכל הפסטות המיוצרות מחיטה דורום יש את ההצטברות הגבוהה ביותר של סיבים תזונתיים וסיבים תזונתיים במיוחד. חומרים אלה פועלים כמברשות, הם מנקים את דרכי המעי מגודש ונלחמים בעצירות.
2. מקרונים משפרים את התהליכים המטבוליים בגוף, ובכך משפרים את ספיגתם של חומרים בעלי ערך בדם ומעבירים אותם לאיברים ומערכות חיוניות. אכילת מזון באופן קבוע עוזרת לנרמל לחץ הדם ולשיפור מערכת הדם.
3. ישנם במוצר חומרים רבים השולטים על הטמעה אחידה. בשל כך, כמעט ואין עומס על דרכי העיכול, הכליות והכבד. מקרונים מנקים את הגוף מרעלים מכיוון שיש לו השפעה ספוגית.
4. בפסטה ישנם ויטמינים מקבוצת B שמערכת העצבים צריכה כדי לתפקד כראוי. על רקע זה, הסביבה הפסיכו-אמוציונלית מנורמלית, נדודי שינה נעלמים, וההשפעות של לחץ נשללות.
5. תכולת הברזל הגבוהה מעודדת אנשים רבים להשתמש בפסטה כאמצעי לטיפול ומניעת אנמיה.מגנזיום עם אשלגן מווסת את פעילות שריר הלב, משחרר את תעלות הדם מכולסטרול.
6. למוצר זרחן הנספג במהירות. חומר זה נחוץ לאדם לבניית עצמות ודחיסתן, לשמירה על בריאות השיניים והציפורניים. ויטמין E משמש כנוגד חמצון טבעי, ושומר על עור נעורים.
7. המוצר עשיר בטריפטופן, חומצה אמינית המקדמת ייצור סרוטונין. האחרון, בתורו, נקרא הורמון האושר. צריכה שיטתית של פסטה תגביר את מצב הרוח, תקל על עייפות כרונית ואדישות.

מקרוני להרזיה

1. מקרוני הוא אחד המוצרים המבוקשים בבישול מודרני. הקומפוזיציה היא ייחודית, אך אם משתמשים בה לרעה, אתה יכול לעלות במשקל עודף בזמן קצר. כמו כן, באמצעות פסטה, תוכלו להיפטר מקילוגרמים לא רצויים. במקרה זה, עליכם לתת עדיפות למוצר של זנים קשים.
2. סוגים מסוימים של מוצרים באיכות גבוהה עוברים כבישה מכנית חובה בלחץ גבוה. מניפולציה כזו נקראת פלסטליזציה. במקרה זה, לחומר הגלם המוגמר שכבת הגנה. סרט כזה אינו מאפשר לעמילן להקל. התהליך מגיע מטיפול בחום קצר בפסטה.
3. ניתן לבשל מוצר כזה לאורך זמן, בעוד שהמדד הגליקמי לא עולה הרבה. לא מומלץ לעבד פסטה לאחר הבישול במים קרים. אפשר להגיש קישוט עם שמן זית בכבישה קרה, פטריות, ירקות מבושלים. גבינות הולכות טוב עם ספגטי.
4. כדי להיפטר מעודף המשקל, מומלץ לצרוך פסטה מקמח מלא. המדד הגליקמי לאחר טיפול בחום הוא 35 יחידות. במקרה זה נשמרות כל התכונות השימושיות של המוצר. כמו כן, לצורך ירידה במשקל תוכלו לאכול דגנים מלאים. פסטה כזו טבעית לחלוטין ללא תוספים.

מנת פסטה דיאטה עם ירקות

• נבטי בריסל - 160 גר '.
• פסטה - 250 גר '.
• שעועית ירוקה - 95 גר '.
• דובדבן - 4 יח '.
• גבינה קשה - 45 גר '.
• שמן זית - למעשה
• בזיליקום - 15 גר '.

1. שוטפים היטב את נבטי בריסל ומניחים לתבנית עם מים מסוננים רותחים. הרתיחו את המוצר במשך 12-13 דקות. זורקים את הירק במסננת, המתינו לניקוז המלא של הנוזל.
2. לאחר מכן קוצצים את הכרוב לשניים ומטגנים במחבת בשמן זית חם-אדום. שוטפים את השעועית ושולחים לבשל עד לבישול מלא. במקביל, מבשלים פסטה בתמיסה מלוחה.
3. שים את כל המרכיבים לתבנית ומבשלים כמה דקות על אש נמוכה. אל תשכח לערבב. מסדרים את המנה במנות, מקשטים בחצאי עגבניות שרי ועשבי תיבול קצוצים טריים.

כללים לבחירת פסטה

1. כשבוחרים פסטה, חשוב להבין שמחיר אינו משחק גורם מכריע. לא תמיד מוצרים יקרים טובים יותר מאשר מוצרים זולים. ברוב המקרים, המחיר הגבוה נקבע על ידי אריזת מותג ואריזה יפה.
2. בבחירת מוצר, ללא קשר למחיר, תמיד התבונן בקומפוזיציה. יש להכין פסטות מקמח פרימיום (A). הם שומרים על התועלת המרבית של כל האנזימים בתרבות. מוצרי קבוצה B מועילים גם לבני אדם.
3. בשלב הבא, שימו לב לצבע הפסטה, למוצר הפרימיום יש צבע זהוב, שמנת או ענברי. במקרים אחרים, צבעים מזיקים מתווספים להרכב. באשר למראה, לפסטה איכותית יש מבנה מזוגג חלק.
4. לבסוף, התבוננו באריזה. עליו להיות שקוף כדי שתוכלו להעריך את איכות המוצר. בהתאם, שימו לב להידוק האריזה. לכל איכות חומרי הגלם צריך להיות חלון בדיקה, תאריך הייצור וכיתת הקמח.

לפגוע בפסטה

1. אסור לצרוך פסטה אם אינך סובלני להרכב החיטה. בחלק מהמקרים הרופא המטפל עשוי לאסור על צריכת מזון לאחר הניתוח.כמו כן, המוצר אינו מובהק במחלות חריפות בדרכי העיכול.
2. באשר לנשים במהלך ההריון וההנקה, לצריכת הפסטה אין מגבלות, למעט האמור לעיל. מוצרים איכותיים יעשירו את הגוף באנזימים נחוצים ויעניקו אנרגיה למשך זמן רב.

ללא קשר לסוג המוצר, שימוש לרעה בפסטה יביא לעלייה מהירה במשקל הגוף. אם אתה נוטה להשמנה, מומלץ לצרוך מוצר איכותי בבוקר. תוכן הקלוריות של המנה יגדל משמעותית אם תוסיפו רוטב, חמאה, מיונז.

וידאו: האם ניתן לאכול פסטה אם החלטתם לרדת במשקל