איך לגדל פטריות חלב בבית

רבים שמעו על התכונות המועילות של המשקה המתקבל מהפטרת הטיבטית. אך מעטים האנשים שיודעים לגדל פטריות חלב. בינתיים ישנם כמה ניואנסים חשובים הדורשים ציות קפדני. אחרת, כל הרעיון שלך ייעלם באיבו. יחד עם המחמצת. אנו מתמודדים לפי הסדר.

כללים כלליים

אין מתכת. מהמילה בכלל. במגע עם משטחי מתכת, מיקרואורגניזמים יכולים לחלות ולמות. לכן, רק חומרים אינרטיים:

• כושר. באופן אידיאלי - זכוכית.
• מסננת. פלסטיק, שעיר. אתה יכול גזה רגילה.
• הכף. עץ, פלסטיק.

טמפרטורת החדר בלבד. תהליך התסיסה עצמו צריך להתרחש בטמפרטורת החדר. נמוך מדי יהרוס את הפטרייה, גבוה מדי יתייבש ויחמיר אותך.

אין להרתיח חלב. אתה יכול להשתמש בכל:

• כבשים
• פרה
• סוס
• עז
• חנות

אבל פשוט אל תרתחו. ועוד דבר אחד. קנו חלב מהשקיות והקופסאות צריך להיות טבעי, עם חיי מדף קצרים. אבקה, סויה ואחרים כמותם אינם מתאימים.

חוסר אור שמש. יש להגן על צנצנת פטריות וחלב מפני חשיפה ישירה לאור שמש. עדיף לשים את הבצק במקום חם ואפל. לדוגמה, בארון המטבח.

חלב רצוי בטמפרטורת החדר. לא, קפיר תגיע גם ממוצר קר, אבל לפי הטעם זה יתברר שונה לחלוטין מהצפוי. והתהליך ייקח הרבה יותר זמן.

אל תגזימו. פטריות חלב מבשלות קפיר למשך כיממה. אבל עבור חלק, משקה כזה נראה חמוץ מדי. לכן זמן התסיסה האופטימלי הוא בין 14 ל 18 שעות. במקרה זה, למשקה יהיה טעם חמצמץ ניטראלי, אך יהיה לו זמן להשיג את כל התכונות השימושיות והריפוי.

טיפ. אם שכחת לשטוף את הפטריה בזמן, אל תשתה את המשקה המתקבל בפנים. זה יכול לגרום לאי נוחות קשה בבטן ולמעי הרגיז. אבל לשפוך טוב זה גם לא שווה את זה. השתמש בנוזל למטרות קוסמטיות. עור, ציפורניים, שיער רק יגידו תודה.

סדירות. יש לשטוף פטריות חלב בכל יום. לאחר שהחמצת לפחות יום אחד, אתה מסתכן בקבלת נוזלים חמוצים שאינך יכול לשתות. אם אין דרך למלא את המיקרואורגניזמים בחלב, אתה צריך להפסיק את תהליך ההתרבות. אחרת הפטרייה תמות. לשם כך, גושים מונחים בצנצנת, יוצקים מים רותחים צוננים ומניחים על המדף התחתון של המקרר. מים משתנים מעת לעת לטריות. בצורה זו ניתן לאחסן את הפטריה עד חודש. ואז אתה צריך להאכיל אותו חלב.

יש צורך בחמצן. יש אנשים שטועים בסגירת מיכל פטריות חלב עם מכסה הדוק. הם שוכחים שמיקרואורגניזמים חיים. ולמען קיום רגיל הם זקוקים לחמצן. על ידי חסימת גישה של אוויר, אתה יכול להרוס את כל המיזם.

הדבר היחיד שניתן לעשות הוא לכסות את צוואר המכולה בגזה, ללכת עם מסננת עם מטלית נדירה כך שהאבק לא ישב בפנים.

מתינות. רבים, לאחר שתפסו את הפטריה היקרה, מכינים מחמצת בכמויות גדולות. הם משמשים גם אותם. ואז הם מתחילים:

• קוליק כלייתי
• נפיחות
• הכבד כואב
• שלשול
• כאבי עצמות

אנשים שוכחים שלא מדובר רק בשתיית קפיר, אלא במשקה מרפא. אי אפשר לשתות אותו מיד והרבה. לבדיקה הראשונה מספיקים רק 100 גר 'ליום. בהדרגה ניתן להביא את המינון ל -250 מ"ל ליום. אבל זה בהאזנה הכי זהירה לגוף שלך.

ועוד דבר אחד. פטריות חלב מומלצות לצריכה בקורסים. אנו שותים 21 יום, 9 ימי חופש.

חשוב! חולי סוכרת היושבים על אינסולין אסורים בתכלית האיסור לשתות בצק חמצמצות! פטריות חלב מנטרלות כמעט לחלוטין את פעולת האינסולין.

אין חומרי ניקוי כימיים. לא ניתן לשטוף את הפחית לחלוטין, ומיקרו-חלקיקים עלולים להזיק לפטרת. ניתן לכבס את הכלים רק עם סודה. במקרים קיצוניים אבקת חרדל מתאימה.

איך לגדל פטריות חלב

מקורות מסוימים מתחילים לספר לאורך זמן שמבחינת הביולוגים זה בכלל לא פטריה, אלא סימביוזה של שני סוגים של מיקרואורגניזמים. לא ניכנס למונחים מדעיים וג'ונגל ביולוגי. פשוט אומר לך את כל התהליך צעד אחר צעד.

אז תצטרך:

הפטרייה עצמה. ניתן לקנות אותו בבתי מרקחת, לקחת ממכרים, לרכוש דרך האינטרנט. באופן עצמאי משום מקום לצמוח. זה לוקח רק כפית. או כדור בגודל של ביצת שליו.

• צנצנת זכוכית. נפח של 0.5 ליטר הוא די והותר.
• חלב רגיל. 300 מ"ל מספיקים בפעם הראשונה.
• חתיכת גזה. מכסים את המכולה.
• מסננת, כף.
• מים מבושלים בטמפרטורת החדר.
• קערת פלסטיק או זכוכית קטנה.

בואו נתחיל. שים פטריה טיבטית בצנצנת נקייה ויבשה. ממלאים אותו בחלב, מכסים במטלית. השאירו במקום חשוך וחם. לאחר 16-17 שעות בערך, הגושים יצופו אל פני השטח, והחלב יהפוך לקפיר.

עכשיו, תפוס ברוטב חתיכות גדולות בעזרת כף, הניח בצד בקערה. הנוזל הנותר מסונן דרך מסננת או גזה (בד נדיר).

גושי פטריות חלב שוטפים היטב בקערה עם מים מבושלים. שוטפים היטב את כל שאריות הריר והכפיר. סחטו קלות את הגושים בעזרת האצבעות. הם צריכים להיות צפופים, אלסטיים, לבנים או צהבהבים. גושים גדולים מדי וריקים בפנים נזרקים ללא חרטה. הם לא יהיו מועילים. השאר מוזגים שוב חלב, אנו חוזרים על הכל.

הנוזל המסונן הוא הקפיר הטיבטי שמרפא ומנקה את הגוף.

טיפ. הריח האופייני לפטרייה בריאה הוא חומצה לקטית. אם המסה החלה להריח רע, הגושים עצמם רכשו גוון כהה וכוסו בשכבה ריקה עבה, אז פטריה כזו אינה מתאימה לשימוש נוסף. מקורות מסוימים ממליצים לטפל במיקרואורגניזמים על ידי השריית תרופות. אנחנו לא ממליצים על זה. עדיף שתמיד יש מעט פטריות בשמורה במקפיא. יש לזרוק גושים חולים.

טיפים שימושיים

אם הפטרייה מוצפת חלב, וכמה גושים צפו מייד, אז תוכלו לתפוס אותם בנחת בעזרת כף ולזרוק אותם. החלקיקים האלה כבר לא יעבדו, הם מיצו את המשאבים שלהם. זכרו, פטריית חלב בריאה צצה אחרי זמן מסוים.

חברים ביקשו חתיכת פטריה, ושלך עדיין קטן מדי לחלוקה? זה לא משנה. יש דרך להפיץ במהירות את המיסה היקרה. פשוט שפכו מיקרואורגניזמים מספר ימים ברציפות עם חלב בעל אחוז השומן הגבוה ביותר. תראו, הפטרייה תגדל במהירות, ובקרוב תוכלו לשתף בלי רחמים.

עכשיו אתה יודע לגדל פטריות חלב. הכינו לעצמכם משקה בריא טעים, שתפו את הפטרייה עם חברים, מכרים ואל תחלימו.

וידאו: שאלות ותשובות לטיפול בפטריות חלב