כיצד לבחור מייבש עבור פירות וירקות

אחת השיטות המסורתיות לקטיף פירות וירקות לאחסון לטווח הארוך היא ייבושן. בתחילה הוא נערך בחוץ בשמש, או תחת חופה בצל - שיטה זו לא יכלה להתהדר במהירות גבוהה ובביצועים גבוהים. כיום משתמשים במכשירים חשמליים מיוחדים לשם כך - מייבשי אינפרא אדום והסעה, אשר נמצאים בשימוש נרחב בחיי היומיום ומאופיינים בקלילות השימוש.

רכישה של מכשיר כזה יכולה לפשט משמעותית את חייו של תושב קיץ וגנן שמחפש דרכים לעבד את היבול ביעילות עם מינימום עלויות והפסדים. בעזרתו תוכלו לייבש קבוצות גדולות של פטריות ועשבי תיבול, ירקות ופירות בבית, בלי יותר מדי טרחה ותוך זמן קצר, כמו גם להכין מרשמלו וחטיפי פירות ודגני בוקר, קופצני ודגים.

מייבשי הסעה ועיצובם

אחד משני הסוגים הנפוצים ביותר של מייבשי בית לירקות, פירות ומוצרים אחרים הם מייבשי סוג הסעה. בתרגום מלטינית, המונח "הסעה" פירושו "תנועה", במקרה זה, אוויר מחומם בחלקו הפנימי של המכשיר. עקרון הפעולה של המכשיר מבוסס על ניפוח מוצרים יבשים עם זרם אוויר חם, שהשימוש בהם מאפשר ייבוש אחיד ומהיר, עם אותה טמפרטורה בכל הנקודות במרחב נפח העבודה של המייבש.

העיצוב של מייבש הסעה מורכב מהאלמנטים הבאים:

• מקור חשמל.
• מנוע אימפלר לזרימת אוויר.
• מעטפת חיצונית ופנימית.
• 3-6 מגשים מחוררים.

ניתן לכסות את המגשים בחיפוי פלסטיק מלמעלה. צורת המקרה של מכשירים כאלה, ובהתאם, המשטחים המשמשים בתוכם, יכולה להיות שונה מאוד - עגולים, מלבניים, סגלגלים, מצולעים. בדגמים מלבניים קלאסיים פשוטים, המאוורר ממוקם בצד או בגב, ובדגמים עגולים ומצולעים הוא ממוקם בחלק התחתון, ממוקם ישירות מתחת למגשים.

ניתן למצוא גם מייבשי הסעה במכירה אשר בעיצובם יש סידור מאוורר עליון. מבנה כזה מאפשר להם לספק מאה אחוז הגנה מפני הצפות בשוגג של מנוע חשמלי על ידי מיץ ששוחרר מפירות או פירות יער. גרסאות מלבניות עם מאווררי צד ומאחור אינם מוגנים גרוע מפני נוזלים. עם זאת, דגמים גליליים מודרניים, בהם המנוע ממוקם בחלק התחתון, מתחת למשטחים, מוגנים גם הם בצורה מושלמת מפני רטיבות.

השליטה בהסעה וכל דגמים אחרים של מייבשי פירות וירקות מתבצעת באמצעות מכשירים מכניים ואלקטרוניים - בהתאם לדגם הספציפי, זה יכול להיות עטים הבולטים מהמארז, כפתורי מגע, מקשים, תצוגות גביש נוזלי רגישות ללחץ. אפשרויות אלקטרוניות יקרות יותר מאלו המכאניות הפשוטות, אך יחד עם זאת, הן נוחות יותר לשימוש, והן מציעות גם מערך מורחב של פונקציות זמינות, בעלות יכולת לכוונן את המראה ואת המסוגנן.אך יחד עם זאת, הם הרבה יותר קשים לתיקון - במקרה של התמוטטות, הם יכולים רק להתמודד עם הבעיה, שלא כמו תקלה של עמיתים מכאניים פשוטים וזולים יותר, בשירות.

יתרונות וחסרונות של מייבשי הסעה

היתרון העיקרי של מייבשי בית מסוג הסעה הוא היחס האופטימלי בין מחיר למעשיות. מספר דגמים מכילים כמה גופי חימום בבת אחת - שניים או יותר - זה יכול להגדיל באופן משמעותי את היעילות ואת המהירות של עבודתם, כמו גם להקל על ויסות משטר הטמפרטורה המשמש. מצד שני, מכשירים כאלה יקרים בהרבה, והשימוש בהם מוצדק רק במידת הצורך לעיבוד מתמיד של כמויות גדולות של מוצרים.

היתרון במייבשים עגולים הוא הממדים הקומפקטיים יותר שלהם לעומת אפשרויות מלבניות, כמו גם עיצוב אטרקטיבי וארגונומי יותר. דגמים בצורה מסורתית עשויים מתכת או פלסטיק בדרגה מזון, והגרסאות הגליליות מיוצרות בעיקר מפלסטיק בלבד. היתרון של המתכת הוא כוח מוגבר, השלילי הוא המסה הגדולה והעלות. בגלל המשקל הניכר, הובלת מייבש עם מארז מתכת לדאצ'ה או ממנה יכולה להתבצע רק ברכב. נרתיקי פלסטיק הרבה יותר קלים, זולים וניידים יותר.

החיסרון המפורסם והבלתי ניתן להכחשה של מייבשי הסעה הוא הצורך להחליף מעת לעת את המגשים המחוררים התחתונים והעליונים לדגמים, המאוורר בו נמצא מתחת או מעל, או לשלוף ולהכניס באופן קבוע את הצד השני של המגשים לדגמים שמאוורר שלהם נמצא בחלק האחורי או בצד. מינוס זה נובע מניואנסים של העיצוב, שאינו מאפשר להבטיח ייבוש אחיד של ירקות ופירות ללא השימוש בפעולות הנ"ל.

מייבשי אינפרא אדום ועיצובם

זהו פיתרון מודרני יותר, בהשוואה לדגמי הסעה קלאסיים, בהם תהליך ייבוש המוצרים מתבצע לא על ידי פיצוץ אוויר חם, אלא בגלל חשיפה לקרני אינפרא אדום. עיבוד כזה יעיל ויסודי יותר - ייבוש חומרי הגלם מתבצע לא רק מבחוץ, אלא גם מבפנים. העיצוב של המכשיר מורכב מהאלמנטים הבאים:

• פולט אינפרא אדום אחד או יותר.
• דיור סגור עם לוח בקרה.
• משטחים נמוכים (ניירות אפייה) למיקום מוצרים.

כל מזרן מצויד באלמנט אינפרא אדום משלו, וכתוצאה מכך מייבשים כאלה אינם יכולים להתפאר במחיר שווה לכל נפש, אשר תלוי ישירות במספר יריעות האפייה - ככל שיש יותר, כך הוא גבוה יותר. ככלל, לכל הדגמים כאלו פונקצית כיבוי אוטומטית מבוקרת עם טיימר, כמו גם תרמוסטט מובנה המאפשר להתאים את טמפרטורת ההפעלה בטווח שבין 40 ל 70 מעלות.

יתרונות וחסרונות של מייבשי אינפרא אדום

היתרון העיקרי במכשירים כאלה, שבזכותם יש להם יתרון רציני על פני דגמי הסעה קלאסיים, הוא ייבוש עדין יותר של ירקות, פירות יער, פירות ומוצרים מעובדים אחרים. עיבוד אינפרא אדום, בהשוואה לתרמית פשוטה, מאפשר לך לחסוך כמות גדולה בהרבה של ויטמינים וחומרים אחרים שימושי לגוף. החיסרון העיקרי והבולט ביותר של הציוד הוא עלותו הגבוהה במיוחד - הוא יכול לעלות על מחיר מייבשי ייבוש הסעה בכמה פעמים.

קריטריונים לבחירת מייבש

כשקונים מייבש שיער לירקות ופירות, עליכם לשים לב להרבה ניואנסים, כך שלא תצטערו על בחירתכם בהמשך.

1. לא מומלץ לקנות את האפשרויות הזולות ביותר עבור מייבשי הסעה המצוידים בגופי חימום, אך יחד עם זאת כדי לפשט את העיצוב, אין לכם מנוע חשמלי עם מאוורר.כן, הם זולים במיוחד, אך חסכון כזה משולב ביעילות נמוכה של השימוש בהם, שאינו עומד בשום ביקורת. העובדה היא שהיעדר זרימת האוויר מביא לצורך להכניס תנורי חימום בעלי עוצמה נמוכה בתוך המכשיר, שהשימוש בהם מגדיל את משך זמן הייבוש פי כמה.
2. באשר ליצרן - מומלץ לרכוש מוצרים ממותגים מקומיים וזרים מהימנים בעלי מוניטין טוב, לאחר שקראו בעבר ביקורות וביקורות לקוחות. אל תתפתו למחירים הנמוכים של מייבשי כביסה של חברות לא מוכרות - לא מן הנמנע כי הם השתמשו בפלסטיק רגיל ולא במזון, הפולט ריח חריף וכמות גדולה של רעלים המזיקים לגוף בעת החימום.
3. בדרך כלל ההספק הממוצע של דגמי המייבשים המוצעים למכירה הוא באזור של כ -350 וואט. הביצוע בפועל של המכשיר תלוי ישירות בעוצמת המכשיר - לדוגמא, מייבש עם הספק של 200 וואט ישקיע בערך פי שניים בעיבוד זמן מאופציה עם הספק של 400 וואט. כמו כן, יש צורך להבין שרק דגמים עם נפח של 450 וואט ומעלה יכולים להתמודד עם ביצוע משימות כמו ייבוש בשר ועבדים חתוכים דק.
4. אחד הפרמטרים החשובים לבחירת מייבש הוא עומק המגש. ככל שגובה קירות המזרן נמוך יותר, כך יריעות האפייה האחרות הממוקמות מעליו יתחממו מהר יותר. מצד שני, ככל שהוא עמוק יותר, כך גדל נפח המוצרים שניתן לייבש בו זמנית. האפשרות הספציפית נבחרת בהתאם לתנאי השימוש הקרובים. לדוגמה, אם אתם מתכננים לייבש בעיקר פטריות, שלרוב לא נחתכות לחתיכות קטנות, אז פיתרון אופטימלי יהיה מכשיר עם משטחים עמוקים. אבל לייבוש עשבי מרפא או תה ירוק, מגשים עם צדדים נמוכים מספיקים.
5. בקנייה כדאי לתת עדיפות לדגמים המצוידים בתרמוסטט מובנה עם יכולת להתאים את הטמפרטורה בצורה חלקה - מכשירים עם התאמת צעד קבוע של מספר ערכים הם פחות אוניברסליים ביישום. מייבש עם תרמוסטט צעד לא מאפשר לך לבחור טמפרטורת חימום לכל טעם, ומציע רק כמה ערכים קבועים מראש - למשל, 30, 50 ו 70 מעלות. אם נבחר, וודא כי התרמוסטט כולל לפחות 3 שלבים.
6. כמו כן, כאשר אתם קונים מייבש כביסה לירקות ופירות, עליכם לקחת בחשבון היכן הוא ישמש לרוב הזמן - בדירת עיר או באזור כפרי (בבית כפרי או בבית פרטי). הסבירות להפסקות חשמל בלתי צפויות וביצועי כוח פתאומיים מחוץ לעיר הם הרבה יותר גבוהים, ולכן עבור קוטג 'קיץ, עדיף לקנות מייבש עם שליטה מכנית, מכיוון שדגמים מתקדמים ומודרניים יותר עם צגי LCD ולוחות חשמל אלקטרוניים בתנאים של הפעלה לא אמינה של רשתות חשמל הם הרבה יותר סיכויים להיכשל.

וידאו: כיצד לבחור מייבש עבור ירקות ופירות