איך לבשל ביצי שליו קשות ומבושלות רכות?

ביצי שליו צוברות יותר ויותר פופולריות. זה נובע מהעובדה שיש להם מספר מינימלי של קלוריות, מועשרים בוויטמינים ואלמנטים קורט שונים. בהשוואה לביצי עוף, לשליו יש תכונות מועילות בהרבה.

ביצי שליו משפיעות טוב על הגוף במהלך ההיריון, כמו גם על מחלות בקיבה, אלרגיות שונות וסוכרת. מומלץ גם לילדים לאכול החל מהינקות.

האם אוכל לאכול גלם?

תיאורטית, ניתן לאכול ביצי שליו, כמו עוף, גם מבושלות וגם גולמיות. עם זאת, לפחות טיפול בחום נחוץ, אחרת קיים סיכון שהם יכולים להידבק בחיידקים מזיקים. במקרה זה, במקום תכונות שימושיות, גוף האדם ייפגע.

הסיכון ממוזער במידה והשליו הוא תוצרת בית, עם איכות ביצה מוכחת. במקרים אחרים, נטילת מוצר גולמי אינה מומלצת, במיוחד לילדים.

איך לבשל מבושל רך?

לפני השימוש, יש לשטוף היטב את כל הביצים, אך בעדינות, רצוי כל אחת בנפרד. התבנית מתמלאת כל כך הרבה מים שתכסה את כל הביצים ותניח על הכיריים. מים מומלחים מראש. ברגע שהוא מתבשל, יש צורך להוריד את הביצים לתוכה לאט לאט. יש לטבול ביצים בזהירות ולהימנע מפגיעה בקצוות ותחתית הכלים, אחרת הם עלולים להתפרץ מייד.

כדי לבשל רותחים מספיק 2 דקות מרגע הרתיחה.

איך להרתיח מבושל קשה?

רצף הרתיחה הקשה זהה לחלוטין לבישול רך. בדיוק אותו סדר ודיוק כאשר הם שקועים במים. הדבר היחיד שצריך לשנות הוא הזמן. מבשלים 5 דקות.

תכונות של בישול לילדים

מראה מעניין וגודל זעיר מאוד מושכים לילדים. לכן הם משתמשים בהם בהנאה. אך מכיוון שגוף הילדים חלש ודוקרני יותר, יש צורך לבשל נכון ביצי שליו.

• יש לשטוף ביצים במים נקיים.
• המים שבתבנית צריכים להיות קרים ומלוחים בזמן שהביצים טובלות בהן.
• זמן הבישול חייב להיות 4-5 דקות בדיוק.
• תינוקות צריכים לנקות ולרסק היטב את הביצה על צלחת.

מתכונים של ביצי שליו

בנוסף לאכילת ביצים בצורתם הרגילה, הם משמשים לעתים קרובות להכנת סלטים. הם מכינים גם חטיפים קרים. להלן כמה מתכונים פשוטים שיהוו תוספת נהדרת לשולחן החגיגי.

סלט עם ביצת שליו ועגבניות שרי

• 10 ביצים קשות.
• 5 עגבניות שרי.
• ירוקים.
• כפית חרדל.
• 2 כפות. כפות מיץ לימון.
• מעט שמן צמחי.

עגבניות וביצים נחתכים לשניים, כל שאר המרכיבים מוסיפים להם. מערבבים היטב את הסלט והוא מוכן להגשה.

סלט עם ביצת שליו ופטריות

• 4 ביצים.
• 1 בצל קטן.
• שמפיניון, 100 גרם.
• חבורה של עלי חסה.
• שמן זית
• חלב.
• מלח

חביתה מטוגנת משלוש ביצים וחלב.יתרת הביצה טבולה במים קרים ומוציאה אש. לאחר הרתיחה, כבו את הכיריים למשך 30 שניות נוספות והסירו. לשטוף במים נקיים.

בשלב הבא קוצצים את הבצל דק יחד עם הפטריות. מטגנים את שני החומרים במחבת. חביתה, בצל ופטריות מעורבים, מלוחים ועלי חסה קצוצים מוסיפים אליהם. כל זה מתובל בשמן. הביצה המבושלת חתוכה ומניחה על גבי הסלט.

סלט עם ביצת שליו ופילה עוף

• פילה עוף.
• 4 ביצים.
• 2 עגבניות בינוניות.
• פלפל.
• כמה פרוסות לחם לבן.
• שמן זית
• כפית חומץ בלסמי.
• ירוקים.
• מלח ופלפל.

ביצי שליו מבושלות קשה. יש להכות היטב את הפילה בעזרת פטיש מטבח, להוסיף מלח ופלפל. חותכים לחתיכות ומטגנים על אש נמוכה עד להזהבה. נתחים חתיכות לחם, מפזרים שמן (ירק) ומכניסים לתנור. יש צורך להגיע כשהם יבשים מעט, למצב פריך.

ביצים מבושלות נחתכות לשני חצאים, עגבניות ופלפל, כמו פילה, נחתכים לחתיכות. כל החומרים מעורבים, מוסיפים חומץ ושמן זית. אתה צריך מלח ופלפל לפי טעמך האישי. ירוקים וקרוטונים מתווספים ברגע האחרון, לא מתערבבים, אלא פשוט למעלה.

דקויות הבישול במיקרוגל

תנורי מיקרוגל מודרניים מציעים את הפונקציה של לא רק חימום, אלא גם בישול. רבים, נוטשים את הכיריים, מבשלים בהם מוצרים, מכיוון שהזמן מבלה קצת פחות. זה תקף גם לביצי שליו. אין קשיים בבישול, אתה רק צריך להשתמש בכללים ונהלים מסוימים:

1. כמו גם לחימום, לבישול במיקרוגל יש צורך במנות מיוחדות. השימוש במכולות מתכתיות, דליקות ומבריקות אסור. הנפח אמור לאפשר סגירה מלאה של הביצה עם מים.
2. יש להגדיר את כוחו של המיקרוגל על ​​כ -500 וואט, ורק אז להכניס לתוכו ביצים טובלות.
3. קבעו את זמן הבישול. כדי לבשל את ביצי השליו במיקרוגל, שלוש דקות מספיקות.

בסוף הזמן, קבלו את הביצים והניחו זמן מה במים קרים. זה יקל מאוד על תהליך הפגזת הביצים.

וידאו: כיצד לקבוע את הרעננות של ביצי שליו