איך לבשל תירס על הגביע: 6 מתכונים

תירס מבושל אהוב על כל האנשים, ללא קשר למגדר ולגילם. למרות הפשטות הברורה בבישול, הרתחת האוזניים דורשת ידע ומיומנות מסוימים. תירס מכיל הרבה ויטמינים מועילים, בגלל ערך האנרגיה הגבוה שלו הרוויה נשמרת לאורך זמן. לפי הפופולריות, קלחי תירס שווים לאבטיחים וגלידה. כדי ליהנות מכל הקסמים, עליכם לגשת באחריות לתהליך הבישול.

איך לבשל תירס על הגביע

תכונות שימושיות של תירס

  1. תזונאים ממליצים לצרוך לפחות אוזניים של תירס מבושל ביום. בדרך זו תוכלו לספק לגוף נורמה יומית של ויטמינים וחומצות אמינו מועילות.
  2. התירס עשיר בוויטמינים מכל הקבוצות, כולל PP, E, C, B. Cob כוללים חומצה אסקורבית, מגנזיום, טריפטופן, חומצות אמינו, ברזל, אשלגן, ליזין, סידן.
  3. בשל רשימה כה מרשימה, הפעילות של מערכת העיכול, שריר הלב ומערכת כלי הדם מנורמלת. הרעלים והרעלים מוסרים מהגוף.
  4. רופאים רושמים בחוזקה 50 גרם תירס מבושל לחולי סוכרת שלהם. ליום. כמות זו מנרמלת את רמת הגלוקוז בדם, ומונעת עלייה בסוכר.
  5. בנוסף לכל האמור לעיל, תירס מבושל על הכוסית נאבק עם הפרעות מטבוליות, אלרגיות, פתולוגיות של מערכת העיכול ומשקל עודף.
  6. קלחי תירס מאיצים את פעילות המוח, מפתחים זיכרון ומונעים התקפי לב ושבץ מוחי. המוצר גם מסדר את הרקע הפסיכו-רגשי, יוצר רקמת שרירים ועצמות.

זני תירס וההבדלים ביניהם

  1. התוצאה הסופית תלויה במידת הבשלות ובמגוון האוזניים. נכון להיום ישנם שני סוגים עיקריים של תירס. הראשון הוא הזנה רגילה (לגידול בעלי חיים). השני מתוק, אוכל, אידיאלי לבישול.
  2. אתה יכול לאכול את שני הזנים, אבל הטעם ישתנה. מראה המספוא נוקשה יותר, רענן יותר, בעוד שלגורי מזון יש עסיסיות, חלב, מתיקות.
  3. תירס מסוג הזנה מבושל זמן רב יותר (כ -4 שעות) בגלל גרגירי עמילן מוצקים. אוזניים מתוקות צעירות מבושלות תוך 20-50 דקות ונמקות ממש בפה.

מבחר תירס

  1. אידיאלי לטיפול בחום הם פירות שנקטפו לאחרונה יחסית (לפני 1-5 שעות). קלחים צעירים מתעכלים טוב יותר ומכילים חומרים מזינים מקסימליים.
  2. בחר תירס עם עלים (לא קלוף). הקליפה אינה מאפשרת בליה של דגנים ומעידה על רעננות הפרי. לזיהוי תירס באיכות גבוהה, העדיפו דגימות עם עלים ירוקים בהירים.
  3. הרגישו את הסיבים העוטפים את התירס. על האנטנות להיות רטובות. אם אתה מבחין בצהירות על העלים, התירס נקצר לפני זמן רב. עדיף לסרב למוצרים כאלה, שכן העסיסיות תהיה מינימלית.
  4. תוכלו להעריך את איכות והתאמת התירס ישירות בנקודת המכירה. לחץ עם ציפורן על אחת הדגנים שנמצאים בבסיס הגביע. אם אתה מבחין במיץ, התירס הוא "חלב", כלומר הוא אידיאלי לבישול.
  5. הזקנה נקבעת בקלות. בתירס מאוחר יש זרעים קשים ויבשים. ככל שהפירות מבוגרים יותר, כך נמצא הסוכר פחות גרגירי (לאחר זמן מה הממתיק הופך לעמילן).

איך לבשל תירס על הגביע: קלאסי

תירס מבושל על הגביע

  1. כושר לבישול. העדיפו מחבת עם תחתית רחבה מאוד וצדדים גבוהים. מהלך כזה יאפשר לטבול את הגביעים בצורה שלמה, מבלי לשבור אותם לחתיכות. וודאו שהתבנית יש תחתית עבה. האפשרות הטובה ביותר היא קדירה עם מכסה הדוק. סיר הלחץ יסייע להאיץ את התהליך. כדי לשמור על התכונות המועילות של התירס, מבשלים את הגביעים בחום 190-230 מעלות בהספק נמוך.
  2. מכין את האוזניים לבישול. כדי להתחיל את הטיפול בחום, הכינו את התירס. חלקם מסירים סיבים ועלים. אחרים משאירים את "הקליפה הטבעית" במקום, ומנתקים רק דגימות מלוכלכות ומפונקות. העלים ישמרו על העסיסיות והמתיקות של התירס, אך לאחר טיפול בחום הם קשים יותר להסרה. לכן, הסר לחלוטין את העלים והסיבים, ואז הכניס אותם לתבנית, לסירוגין עם אוזניים קלופות.
  3. הנחת אוזניים במחבת. מניחים את עלי התירס בתחתית, מניחים עליהם את התירס. ואז יוצרים שכבת גיליון נוספת, תכסה אותה באוזניים. המשיכו עד שתמלאו את המיכל 2/3 מהנפח. כמו כן, יש להניח את העלים בצדדים כדי לאטום את הפירות. המיון מוכן, ניתן לשפוך קלחים. בשום מקרה אין פירות מלוחים. הקומפוזיציה הרופפת תשטוף את הנוזל מהדגנים, המנה המוגמרת תהיה יבשה.
  4. מילוי כלים בתירס במים. ניתן לשפוך את הקובייה במים רותחים או במים קרים, לפעול לפי העדפות אישיות. הוסף נוזל כך שיכסה את המוצר לחלוטין. טיפול בחום נמשך 45 דקות בממוצע, אולם בהתאם למגוון, התהליך יכול להימשך בין 30 דקות ל -4 שעות. לאורך התהליך יש צורך לפקח על מוכנות, להוסיף מים חמים בזמן שהם מתאדים. אל תגדיל את הכוח, הבישול מתרחש בעוצמה בינונית.
  5. קביעת המוכנות. לאורך הטיפול בחום, הערך את התירס לגבי המוכנות. גמור גרגר אחד, נסה. הדגנים צריכים להיות רכים. כאשר קל ללעוס את המוצר, ניתן להסיר את הרכב מהאש. ברגע זה, מגישים את הגביעים על ידי שפשונם במלח ותבלינים (האחרונים מוסיפים כרצונך). הדרך הקלה ביותר לאכול מנה היא כאשר היא נחתכת לחתיכות. במקביל, כל קטע מונע על חרב הבישול בכדי להימנע מכוויות. ניתן לטחון חמאה או שמן צמחי על פני האוזניים.
  6. אחסון המנה המוגמרת. אם אתם לא מתכוונים לאכול עכשיו תירס, השאירו אותה במחבת עם מים חמים שלא התאדו לאחר הבישול. אם תסיר את המוצר מוקדם יותר, הוא יהפוך סדוק, דגנים יתקמטו ויאבדו את המראה המעורר תיאבון שלהם. במים ניתן לשמור את המוצר במשך 3 שעות לפחות, תוך שמירה על טמפרטורה של 60 מעלות. אם מדברים על הזדקנות במקרר, חיי המדף הם יומיים.

איך לבשל תירס בחלב

  1. שטפו את הגביעים, הסירו את הסיבים, חתכו את העלים. שוטפים את התירס, קוצצים כל אוזן ל 2-3 חלקים שווים.
  2. שופכים כל כך הרבה חלב שומן לתבנית כך שהוא יכסה את התכולה לחלוטין. הביא לרתיחה, שלח את הגביעים פנימה.
  3. לבשל פינוק לפחות 40 דקות, תוך הערכת מתמיד של המוכנות באמצעות מזלג. דגנים צריכים להתפרק.
  4. כשמגיעים למבנה הרצוי, שלחו פרוסת חמאה לחלב. כבו את האש, שמרו את הגביעים בנוזל למשך 30 דקות נוספות.
  5. לאחר זמן זה, ממיסים את החמאה, מערבבים אותה עם מלח. משפשפים את התערובת המתקבלת עם כל חתיכת תירס. לזרוק את האוזניים על השיפודים, לאכול.

כיצד לבשל תירס בכיריים איטיות

כיצד לבשל תירס בכיריים איטיות

  1. הכיריים האיטיות טובות מכיוון שבזכות השימוש שלו בקלחי תירס, כל האלמנטים השימושיים נשמרים במלואם. וזה אומר שהשימוש במוצר כזה יביא למקסימום תועלות.
  2. לפני שליחת המוצר לבישול, הסר את כל העלים והסר שערות.אל תמליחו את הגביעים, הכניסו אותם לקערת המכשירים, דבקו בכמה שכבות.
  3. אתה יכול למלא את התכולה במים או חלב טהור, הכל תלוי בהעדפות האישיות שלך. עם זאת, יש להוסיף כמה נתחי חמאה לנוזל כדי להדגיש את הטעם.
  4. לאחר סיום כל ההכנות, סגור את המכסה. הגדר את הפונקציה "בישול אדים" או "בישול" הנמשכים 35-40 דקות.
  5. לאחר כיבוי הטיימר, אל תמהרו לפתוח את ה- multicooker. תנו לתירס להתבשל עוד כחצי שעה. לאחר תקופה זו, הסר את הגביעים, שפשף אותם במלח וחמאה.

כיצד לבשל תירס בסיר לחץ

  1. סיר הלחץ הוא מחבת רחבה בעלת עבה תחתונה עם מכסה, המקובעת בעזרת מלחציים. למכל יש פתח ליציאת קיטור, שמזרז את התהליך.
  2. להכנת תירס יש לתת עדיפות לאוזניים צעירות של תירס עם הדגנים העסיסיים ביותר ועלים ירוקים. אם האחרון התייבש חלקית, השלך מוצר כזה.
  3. מרתיחים מראש את המים הדרושים למילוי הכלים 2/3. שופכים את הסיר עם קלחי תירס קלופים מהסיבים, שמרו את העלים.
  4. הוסף מים, סגור את המכסה. מביאים את הנוזל לרתיחה, ואז מבשלים עוד שליש שעה. לאחר מכן הסר את המוצר המוגמר, גרד במלח וחמאה.

איך לבשל תירס בדוד כפול

  1. אוזני בישול בדוד כפול מזכירים מעט את הכיריים האיטיים, תכונות שימושיות נשמרות במלואן. יש לנקות את הגביעים מראש, להיפטר מהסיבים והעלים.
  2. שים את הרכיבים בתא הרשת של הדוד הכפול, שופכים 600-800 מ"ל לקערה המשותפת. מים תלוי בכמות התירס. הגדר את הטיימר לרבע שעה, לאחר תקופה זו המשך עם הטעימות.

איך לבשל תירס בתנור

  1. הכינו מראש את כל המזונות הדרושים. תזדקק למלח, חמאה, תירס, שמן זית. אל תסיר עלים או הסר שערות.
  2. משמנים את התבנית עם שמן זית, מניחים עליה את קלחי התירס. שופכים מים כך שיגיעו לאמצע הפרי. מכסים את התכולה בנייר כסף, משאירים חור קטן.
  3. מחממים תנור ל 210 מעלות, לאחר 10 דקות, שלחו תבנית אפייה עם אוזניים מבפנים. מבשלים תירס למשך 25 דקות, ואז הפחיתו את כוח התנור ל -180 מעלות. מבשלים עוד שעה.

המלצות מעשיות לבישול תירס

איך לבשל תירס

  1. על מנת שהגרגירים ישמרו על כל המאפיינים השימושיים במבנה שלהם, מלאו את האוזניים במים רותחים או חלב.
  2. לעולם אל תמיסו מים במהלך טיפול בחום. אחרת, הרכב התפזורת ימשוך את הנוזל והסוכר, התירס יתגלה כקשה.
  3. אם אינך אוהב לשפשף קלחים עם מלח במהלך השימוש, הוסף רכיב רופף 3-5 דקות לפני סיום הבישול.
  4. כדי לתת לדגנים טעם עדין, הוסף סוכר גרגירי במים או חלב בשילוב עם חמאה.
  5. אם הרתחת את התירס ולא השתמשת בו מייד, אל תחזור על טיפול בחום שוב. אחרת, הגרגרים יהפכו לקשים.

באופן מסורתי, תירס מבושל במחבת, אך ניתן להשתמש בסיר אטי, סיר לחץ, בתנור. שופכים את הגביעים עם חלב חם או מים, אל תוסיפו מלח. יש לשפשף את הגביעים בחמאה או בשמן צמחי מייד לפני השימוש.

וידאו: איך לבשל תירס טעים

אנו ממליצים לקרוא


השאירו תגובה

הגש

אווטאר
wpDiscuz

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

מזיקים

יופי

תיקון