איך מכינים קמח אורז בבית

יש אנשים שאינם סובלים את הגלוטן הכלול בקמח החיטה הרגיל שלנו. לכן הם צריכים להגביל את עצמם לכל כך הרבה מאכלים. הם מעדיפים לבשל מוצרי קמח מקמח אורז, בהם אין גלוטן. מחבב מאוד כלים עם מרכיב זה והרבה אנשים בריאים לחלוטין. ישנם מתכונים רבים המבוססים על קמח אורז. רכיב זה משמש מעבה בייצור מזון לתינוקות. זה מצביע על כך שמוצר זה לא רק שאינו מזיק, אלא גם מועיל לגופנו.

תועלת ויישום

קמח אורז מכיל הרבה חלבון, המהווה יתרון לתומכים בתזונה בריאה. יש בו גם הרבה עמילן שימושי. מכיוון שבניגוד לקמח חיטה, האורז אינו מכיל גלוטן, הכלים ממנו נספגים בגוף בצורה טובה יותר.

למי שמעדיף לאכול רק את המאכלים הכי בריאים, קמח אורז הוא גם אפשרות אידיאלית. אחרי הכל, יש בו ויטמינים ומינרלים החשובים לשמירה על הבריאות. קמח זה מכיל חומצה פולית, כמו גם אשלגן וסידן. זה עושה את זה מועיל עבור הלב, העצמות ומערכת העצבים.

כיום ניתן למצוא מוצר זה בגלידה, חלב מרוכז ואפילו קטשופ. קמח אורז הוא אפשרות נוחה טובה.

אנחנו מכינים בבלנדר

עקרות בית רבות, בכדי לחסוך כסף, מעדיפות לבשל את מרבית המוצרים בעצמם. זה לא רק יעזור להפחית את עלויות המזון, אלא גם לחסוך מכם זיופים. לאחר הכנת קמח אורז בעצמך, תהיה בטוח שהוא טבעי ואין בו תוספים מזיקים.

להכנת קמח אורז בבלנדר, עקוב אחר ההוראות:

1. קנו אורז ממנו תוכלו להכין קמח. זו יכולה להיות אפשרות לבנה או חומה. אם תתמקדו באורז לבן, הקמח ממנו יהיה אוניברסאלי. זה יכול לשמש לאפייה, קינוחים וכלים רבים אחרים. אם בחרתם בחום, חשוב לזכור שיהיה לו טעם משלו, שידגיש את הטעם של הכלים שהוכנו ממנו. קמח אורז לבן אינו פופולרי בקרב כולם. לכן, לפני הבישול, נסו להכין קודם מנה קטנה.
2. על מנת להכין קמח כזה בבלנדר, מכשיר זה חייב להיות בעל פונקציה מיוחדת המאפשרת לטחון את התבואה. בלנדר רגיל לא מתאים לזה. הוא פשוט לא מצליח להתמודד עם משימה כזו ואף עשוי להישבר.
3. שופכים 1-4 כוסות אורז למיכל הבלנדר. אינך צריך לשפוך יותר, אחרת התבואה לא תיחרך היטב.
4. מקציפים את הדגנים בעזרת בלנדר על ידי לחיצה על הכפתור עד לקבלת עקביות נכונה.
5. חשוב לזכור שמוצר זה סופג ריחות. לכן מקמח אורז אתה צריך לבשל משהו מייד, או לאחסן אותו בכלי סגור היטב. אם תאחסן אותו מבלי לשמור על מצב זה, הקמח יהפוך במהירות לח ועשוי להיות עובש.

בישול במטחנת קפה.

אם אין לך בלנדר עם הפונקציה הדרושה ואינך יכול למצוא קמח כזה בחנויות, תוכל להשתמש במטחנת קפה. איך מכינים קמח אורז בדרך זו?

1. יש למיין אורז, ואז לשפוך מים קרים.
2. הוא אמור לעמוד מספר שעות במים, לאחר מכן הדגנים מונחים על מגבת נייר ומייבשים. לאחר מכן האורז יהפוך לשברירי יותר. זה יהיה לטחון מהר יותר, ולא תהרוס את הסכינים.
3. להוסיף למטחנת הקפה כמות קטנה של אורז.
4. אורז נמעך ואז ננפה.
5. יש לבדוק את הקמח המתקבל ברטיבות - לשם כך יש לסחוט כמות קטנה ביד. אם האבקה נדבקת זו לזו, פירוש הדבר שהיא רטובה מדי.
6. להסרת מים, הכניסו את הקמח לתבנית, הניחו על אש וחממו את הקמח. בתהליך, יש לערבב אותו כל הזמן. חשוב שצבע הקמח לא ישתנה.

טיפים לשימוש

1. אם אתה מתכוון להכין מאפה מקמח זה, הוסף לבצק יותר נוזלים ויותר ביצים מאשר לקמח חיטה. אחרת, האפייה תהיה יבשה.
2. כדי שהמאפים וקמח האורז יאוחסנו היטב, יש להכניס אותם לכלי סגור היטב. אחרת, המוצר מתייבש די מהר.
3. אל תשתמש בקמח אורז להכנת בצק שמרים. זה פשוט לא יהיה מתאים בגלל הדביקות של הקמח.
4. מקמח כזה אפשר לבשל פשטידות, לביבות ומנות אחרות.

במדינות המזרח משתמשים בקמח אורז בהכנת מאכלים שונים באופן נרחב. בארצנו, זה לא מתווסף רק למזון לתינוקות, אלא משמש גם להכנת מוצרים אפויים בשילוב עם קמח חיטה מסורתי. כתוצאה מכך האפייה הופכת פריכה יותר.

וידאו: איך מכינים קמח אורז