שיבולת שועל היא אחת הדגנים השימושיים ביותר הזמינים רק לתקופה זו לאנשים. בכדי להכין מנות שונות מתזונה בריאה, תזדקקו לשיבולת שועל, המוכנה מ שיבולת שועל. למעשה, בהחלט ניתן לרכוש מוצר זה בחנות, אבל אני חייב לומר, שיבולת שועל אינה הזן הנפוץ ביותר ונמכרת לרוב רק במחלקות של מזון דיאטטי בעלות גבוהה למדי.
אם אתה מסתכל על מחיר שיבולת שועל או דגני בוקר, שיכולים לשמש גם כבסיס, ההבדל הופך להיות ברור והתועלת של חיסכון במוצר זה הופכת להיות ברורה. כאשר משתמשים בקביעות בשיבולת שועל ליצירת מאכלים שונים, מתבטאות בגוף השפעות חיוביות שונות. בפרט, יש לציין את השיפור בחסינות ותפקוד המעיים מהעיקריות.
רשימת המנות שניתן להכין מקמח זה מרשימה ביותר. כאן יש לומר על מאפים שונים (לביבות ולביבות, לחמניות ולביבות, פשטידות), ועל דגני בוקר וג'לי. מרכיב זה יהיה שימושי במיוחד לספורטאים (גם לצמחונים, אגב), מכיוון שהוא יאפשר לכם להכין מנות רבות באיכות גבוהה ההולמות היטב תכניות אימונים ומאפשרים לכם להשיג את המרכיבים הדרושים לגוף.
רכיבים חובה
כמובן שתזדקקו לחומר המקור, כלומר שיבולת שועל או דגני בוקר. עדיף לרכוש דגנים, אך כאן עליכם לקחת בחשבון מספר היבטים:
- גריסים יכולים להיות שונים בעלותם, אך זהים מבחינת האיכות, חנויות מזון בריאות ומותגים שונים יוצרים לרוב טווח ענק ללא סיבה כמעט.
- ישנן אפשרויות זריעה, הן גם די ראויות לאכילה ובמחיר סביר יותר, אך כאן עליכם להבהיר את זמינות העיבוד בעזרת דשנים שונים.
בנוסף, ניתן להשתמש בדגנים, אך כאן עליכם לבחור לא את אלו שמוכנים במהירות, אלא אלו שצריכים לבשל. אכן, ככל שנדרש זמן רב יותר לבישול מוצר, הוא עבר פחות עיבוד מוקדם, בהתאמה, כך הוא טבעי יותר. בכל מקרה, פתיתים אינם עדיפים, מכיוון שהמוצר הסופי, אם כי אינו שונה כלפי חוץ, יהיה תוכן דל בהרבה.
תצטרך גם מכשיר מטבח לטחינה, מעבד מזון או בלנדר כלשהו, המסוגל לטחון את החומר לשברים עדינים לחלוטין. אם ברצונך לשמור את המוצר שנוצר, הכין מכולות אטומות. עדיף להשתמש בכמה צנצנות זכוכית עם מכסים הדוקים, אך מיכלי פלסטיק יכולים גם הם אפשרות רגילה.
תהליך הבישול
כמובן, כמה נקודות עשויות להיראות מיותרות, וכאן הרבה תלוי בהתמדה ובקפדנות שלך. לדוגמה, חלקם ממיינים דגנים לחלוטין כדי לסנן חומר באיכות ירודה, אם כי, למעשה, אחוז הדחייה שם הוא די נמוך ורבים אינם ממקדים את תשומת ליבם בכך. רצוי לפעמים לשטוף ולייבש את הגרגרים על מנת להיפטר מאבק ולקבל מוצר נקי יותר, זה נכון במיוחד אם נרכש הרבה בתפזורת, למשל, שאפשר לאחסן בתנאים לא נקיים במיוחד.
כך או אחרת, יש להכניס את הדגנים המתקבלים למכשיר חשמלי לטחינה ולהתחיל לטחינה. יש להמשיך בתהליך עד שמתקבלת עקביות עדינה לחלוטין, אשר תהיה זהה לעקביות הקמח.אפשר לשלוט על גודל התבואה של השבר בהתאם להעדפותיך שלך, למשל, עבור כמה פריטרים, ניתן להשתמש בשברים גדולים יותר של קמח, ולג'לי, להפך, קטנים יותר.
יש צורך רק להעביר את המוצר המתקבל למיכל יבש, אותו יש לאטום הרמטית ולאחסן בחלל קריר ללא אור שמש ישיר. אחסון אפשרי לתקופה ארוכה למדי - משנה ומעלה, אם נצפים תנאים מיטביים ואין לחות.
מתכוני שיבולת שועל
לסיכום, אנו מציעים מספר מתכונים שעשויים להועיל.
קמח לביבות
למנה זו תצטרכו כמה ביצים, כוס חלב, חצי כוס קמח, מעט מלח, סודה, סוכר. ראשית, מערבבים את הקצף עם מלח, סודה, סוכר, ביצים, חלב. הם מקציפים מעט ואז מתחיל להוסיף קמח לכף. את העקביות הסופית צריך לעשות עם משהו כמו שמנת חמוצה נוזלית, שנמזגת בקלות למחבת. המוזרות ביצירת הלביבות הללו היא השיבוץ המהיר של הקמח. לכן לפני ששופכים כל לביבה, יש לערבב שוב את התערובת כדי שיהיה אחיד.
עוגת פירות יבשים
היתרון במנה זו הוא אחסון ארוך. בנוסף, העוגה הזו מהווה אלטרנטיבה מצוינת ל שיבולת שועל בבוקר, שלעתים יכולה להיות מעצבנת.
כדי להכין את המנה עליכם לקחת:
- ביצה
- אריזה של גבינת קוטג ';
- כף סודה וכף חומץ;
- כוס קפיר;
- פירות יבשים שונים;
- כוס שיבולת שועל.
ראשית להרוות את הסודה עם חומץ, אבל אפשר לעשות זאת ופשוט להשתמש באבקת אפייה לבצק. יתר על כן, המרכיבים העיקריים מעורבים: סודה, קמח, ביצים, גבינת קוטג ', קפיר. נותר להם להתעקש מעט (אתה צריך לערבב ביסודיות), ובתקופה זו פירות יבשים קצוצים דק, שגם הם מעורבבים עם המרכיבים העיקריים. נותר רק להכניס את התערובת לתבנית, המכוסה בקלף לאפייה.
העוגה נאפה בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות. לאחר הבישול עדיף לתת לו להתקרר לחלוטין ורק אז לשלוף אותו מהצורה. זה עשוי לדרוש זמן משמעותי למדי, אך בדרך זו נשמרת הצורה טובה יותר, כאמור, ניתן לאחסן אותה במשך ימים רבים ברציפות והטעם אפילו משתפר עם הזמן.
וידאו: איך להכין שיבולת שועל
הגש