איך מכינים חלב קוקוס בבית

יותר ויותר אנשים מתמודדים עם כלים המבוססים על פירות אקזוטיים. עם זאת, מעטים יודעים כי ניתן להשיג חלב איכותי מקוקוס. לנוזל טעם קל וניחוח נעים. המוצר משמש כחלופה לחלב מן החי. גם מאפים מוכנים ממנו. באירופה ובמדינות אסיה משמש חלב קוקוס להכנת מנה ראשונה ושניה, רטבים מתוקים ומלוחים. כמו כן, באמצעות מוצר זה בחיי היומיום, אתה מעשיר את הגוף במסה של אלמנטים וויטמינים שימושיים.

מכשירי חשמל ביתיים להכנת חלב

• מסננת בסדר;
• מכשיר לערבוב רכיבים;
• קיבולת קטנה;
• מחבת אמייל;
• מעבד מזון;
• סכין חדה;
• פטיש;
• קרש חיתוך.

שיטה מספר 1. חלב קוקוס סובלימציה

1. להשיג חבילה של קוקוס מגורד. בבחירתכם, קבלו הסכמה לטבעיות המוצר, אסור לו להכיל תוספות ותבלינים מתוקים. לרוב, הרכב בתפזורת נמכר בסופרמרקטים על מדף משותף עם מוצרי אפייה.
2. בהתבסס על מסת השבבים שנרכשו, 300 גר '. הרכב יכין 550 מ"ל. חלב קוקוס. שופכים את הכמות הנכונה של המוצר לבלנדר. ערכו חישוב של כמות חלב הקוקוס שתוכלו לצרוך במהלך היום, מכיוון שאורך המדף של המוצר במקרר אינו עולה על 24 שעות.
3. על 300 גר '. פתיתי קוקוס שנלקחו 600 מ"ל. מים מסוננים. שופכים את הנוזל לתבנית אמייל, על בסיס כמה חלב אתה רוצה. הרתיחו את כמות המים הנדרשת. ואז להוסיף מים רותחים למיכל עם הקוקוס. מערבבים את החומרים היטב.
4. מכסים את כלי הבישול והפעלו את הפלטה החמה במלוא העוצמה. השג קומפוזיציה אחידה. אחוז בחוזקה בכיסוי המכשיר כאמצעי זהירות. בשל הטמפרטורה הגבוהה של המים, הם עלולים להיפתח פתאום.
5. קח מסננת, במידת הצורך, תכסה אותה בגזה, סננה את הרכב בכלי מתאים. חלב לא צריך להכיל חלקיקי קוקוס. קח בד גזה וסחט אותו היטב. אם יש צורך, סננו את התערובת שוב.
6. יש לאחסן חלב קוקוס בכלי זכוכית עם מכסה הדוק. שופכים את הרכב מהמיכל לצנצנת, שולחים למקרר. עם משקעים ממושך, החלב מתחיל להיפרד, השומן מופרד מהמים ויוצר קרם. לנער לפני השימוש.

שיטה מספר 2. חלב קוקוס מוכן

1. קבל את הכמות הנכונה של הקוקוס. מערבבים עם מים או חלב סויה ביחס שווה.
2. מערבבים בסיר את אותה כמות צ'יפס ונוזל. שלח מיכלים עמידים בחום לשריפה איטית. תבשיל את התערובת למשך 4 דקות, הימנע ממראה בועות.
3. לאחר מכן, שפכו את ההרכב למסננת עם בטנה גזה. מסננים את החלב בכלי מתאים, סוחטים היטב את הבד בשבבים. המוצר מוכן לאכילה.
4. אחסן חלב במקום קריר במיכל זכוכית. עטפו את הצנצנת מראש בנייר עבה, שפכו לתוכו נוזלים וסגרו את המכסה בחוזקה. במצב זה אורך חיי המדף של הטיפול אינו עולה על 45 שעות. כמו כן, ניתן להקפיא את המוצר.

שיטה מספר 3. שבבי קוקוס טריים

1. שפשפו את עיסת הקוקוס לכלי מתאים ואז שלחו למעבד מזון. שופכים את הכמות הנדרשת של מים רותחים, על פי הפרופורציות: 2 חלקים מהנוזל מהווים חלק אחד מחומר הגלם.
2. סוגרים את מכסה הכלים, טוחנים את התערובת למסה הומוגנית.אם תרצו תוכלו להשתמש בבלנדר. בשלב הבא, השליך את המוצר על מסננת, ואז שופך את החלב לכלי זכוכית. השתמש כרצונך.

שיטה מספר 4. חלב קוקוס שלם

1. קבל אגוז שלם בשוק המכולת. בבחירתכם, התמקדו בדגימות כבדות עם נוכחות מי קוקוס. אסור לפגוע בשלמותם של 3 החורים הכהים באום.
2. לפתיחת הקוקוס, הניחו את הפירות על שולחן המטבח החיתוך. החזק את המוצר ביד אחת, קח סכין ביד השנייה. בעזרת נקודה, חתוך את האזור סביב העין. ניתן גם לנצח את הפירות בסכין במקום אחד עד לפיצוח הקליפה.
3. עקוב אחר ההליך עד שהמכסה יתקלף, שניתן להסירו בקלות. כדי למנוע השפעות שליליות, השתמש בסכין עם להב מחודד היטב. כלי נהדר לחיתוך בשר או דגים מתאים.
4. ניתן לפתוח קוקוס גם בדרך אחרת. לשם כך, עטפו את הפירות במגבת כותנה, הניחו אותם על משטח ישר (קרש חיתוך, שולחן מטבח וכו ').
5. לנוחיותכם ראשית עליכם לקדוח חור במעטפת, לנקז את נוזל הקוקוס, ואז להמשיך עם ההליך. קח פטיש, היכה בארובות העיניים. מניפולציות מבוצעות עד לפיצול האגוז לשניים.
6. לאחר פתיחת האום, עליכם לוודא שהוא טרי. קבע את איכות עיסת הקוקוס לפי ריח ומראה. חומרי גלם לא צריכים להיות חסרי צבע, יבשים ובעלי ריחות זרים. שופכים מי קוקוס ישר לבלנדר.
7. הסר את כל בשר האגוז בצורה שנוחה לך. הסר את המרקם הכהה הדומה לקליפתו של מלון. שלח את הגרחון שהתקבל לבלנדר.
8. השג מסה הומוגנית על ידי ערבוב עיסת מים וקוקוס. ואז שופכים את המסה לכוס, תהנו. אם תרצה, חלב קוקוס משולב עם עיסת פירות ההדר.

בבחירת קוקוס, העדיפו דגימות מבלי להוסיף זיהומים. במידת האפשר, קבע עד כמה הוא מיובש. ככל שהמוצר עסיסי יותר, החלב טעים יותר. כאשר קונים אגוז טרי בשוק, סמכו על המשקל הכבד שלו עבור מידות קטנות יחסית. הערך חיצוני אם לקוקוס יש ליקויים מכניים. הקשיבו אם יש בו מים.

וידאו: כיצד להכין חלב קוקוס