תוכן המאמר
החל מחמישה או שישה חודשים, אוכלים משלימים מוחדרים בהדרגה לתזונת התינוק. פעם היה רסק תפוחים מושלם לזה. עם זאת, חלק מהתינוקות מסרבים לפירה ירקות לאחר שטעמו פירות. לפיכך, תינוקות ראשונים מורגלים בירקות, ורק לאחר מכן מתווספים תפוחים ופירות מתוקים אחרים.
הורים רבים קונים אוכל משלים מוכן בצנצנות, אם כי כמעט כולם יודעים להכין רסק תפוחים לתינוקות.
לקנות או לבשל
הקנייה, כמובן, קלה יותר. חוסך זמן להורים, חוסך בגלל בריאות התינוק. כן, כן, יש יצרנים שלא תמיד כותבים במדויק על התווית את מה שמתווסף לצנצנת. ואתה עצמך ראית מאילו תפוחים פירה בצמח? באופן אישי ראיתי מה בדיוק באו נציגי אחד ממפעלי המזון לתינוקות המפורסמים ברוסיה לקנות במפעל הגן שלנו. אולי הפירות הללו נועדו למשהו אחר, אבל הצמח ההוא, למעט פירה, אינו מייצר דבר.
יתכנו כעת בקרת איכות מחמירה וקנסות גבוהים. אבל אז, אחרי כל מה שראיתי, אישית עבור עצמי, החלטתי בתוקף להכין לעצמי רוטב תפוחים.
ביליתי 10 דקות בישול הוא הרבה יותר יקר לילד מאשר ה"חיסכון "המפוקפק שלך. יתר על כן, במחיר צנצנת אחת תוכלו לקנות 5-6 תפוחים בינוניים טובים ולבשל מהם חטיפים הרבה יותר בריאים. ובכן, ומי חוסך עכשיו? זה תלוי בך.
בנוסף, עדיף לתת לתינוקות מחית מחית טבעית, ללא מלח וסוכר. ובמפעלים, בנוסף לכל זה, עמילן לעיבוי וחומרים משמרים מתווסף לצנצנת. האם זה צריך להאכיל את התינוק?
אפילו התפוחים המכוערים ביותר מהגינה שלהם הרבה יותר בריאים ומזינים מאשר מחית משומר מפירות לא ידועים. לבשל לעצמך, אל תחסוך 10 דקות לשמש שלך.
איך לבשל רוטב תפוחים
המתכון הוא למעשה פשוט מגונה, תכינו עוד הכנות. זה ייקח תפוח ירוק ואולי מים נקיים מסוננים. הפרי חייב להיות ללא שקעים, שריטות עמוקות או נזק אחר. לשטוף אותו היטב עם מברשת תחת מים זורמים נקיים. יש שתי אפשרויות, לאפות או לבשל.
צלייה
בישול
השיטה נמשכת מעט יותר זמן, רק בגלל הניקוי המקדים של הפרי. יש להסיר את הקליפה, ליבה לחתוך. בשלב הבא חותכים את העיסה לחתיכות קטנות. הצורה הגיאומטרית לא משנה. הכניסו חתך לדלי או קערה קטנה, התיזו מים. לא מעט, בערך 50 גר 'לפרי. להדליק ולאדות במשך 5-7 דקות. מצננים, עוברים דרך מסננת.
בלנדר מפשט מאוד את המשימה, אך רק אם אתה בטוח שניקית את כל העצמות והמחיצות. אחרת, גם המנגנון טוחן אותם. האכלה משלימה כזו אינה רצויה כלל לתינוק. אם כי, ובכן, מה מונע את השימוש במסננת רגילה? אתה לא צריך למרוח 3 קילו תפוחים!
אגב, אם אין רצון לשטוף מסננת או פומפיה אחר כך, פשוט הרתיחו את כל התפוח. ואז תתנהג כאילו אפוי. הקליפה מוסרת בקלות, הליבה מוציאה לחלוטין. כמה תנועות עם מזלג ורסק תפוחים משובח על צלחת.
פיתוי לעתיד? קל!
תפוחים בחנות אינם מתאימים לחלוטין להאכלת תינוקות. ובחורף לא תוכלו למצוא תפוחים ביתיים על המדפים. מה לעשות לאותם הורים שתינוקם יצטרך לנסות את הפיתוי הראשון בעונה הקרה או בתחילת האביב? דאג מראש, זה מה. איך לבשל רוטב תפוחים לתינוקות לחורף? כן, קל מאוד! תצטרך:
- תפוחים ירוקים, 2 ק"ג
- מים צלולים, 1 ליטר
- סוכר גרגירי, 2 כפות. l
פירות נשטפים ביסודיות, קלופים וקלפים. חותכים לחתיכות בעלות צורה שרירותית, מכניסים לסיר. מוסיפים סוכר ומים, מביאים לרתיחה. מבשלים על אש בינונית למשך 12 דקות. ואז נגב דרך מסננת או מחית עם בלנדר צולל. הרתיחו עוד 12 דקות. הסר מהאש ושכב בצנצנות קטנות. פקק עם מכסים הדוקים, עטוף במגבת או שמיכה. לאחר הקירור הם מאוחסנים במקרר או במרתף.
הכל פשוט, מהיר ותוכלו לפגוש את החורף חמושים לחלוטין. אם ההורים חוששים כי סוכר קיים בכזה ריק, אז לשווא. חלקו כה קטן עד כי כמות המסה הכוללת לא תזיק.
טיפ. אפשר לבשל את המחית הזו ללא סוכר. רק יהיה עליו לאחסן בקפידה במקרר כדי למנוע תסיסה או חמצון.
איזה תפוחים לבחור
כמובן שעדיף לקחת פירות משלכם. כך תהיו בטוחים באיכות המוצר המוגמר. רק בוודאי זנים ירוקים או צהובים. מהם כמעט אף פעם אין אלרגיה. אבל פירות בעלי גוון עור אדום או ורוד לפעמים חוטאים בכך.
אבל בכל מקרה, אל תקנו פירות מיובאים, במיוחד אם הם לא בעונה. תפוחים כאלה מאוחסנים במשך חודשים. לשם כך מטפלים בתכשירים מיוחדים ומגדלים זנים מהונדסים גנטית. אל תמהרו לדחוף את הכוס הכימי לתינוק, הוא עדיין יהיה זמן לנגוס בו מספיק לחייו.
יש הורים שחושבים שהתפוח מהגן שלהם חמוץ מדי לתינוק. ולכאורה הוא יסרב לאכול פירה כזה. שטויות! הסיבה הגיונית. מלידתו אכל את אותו הדבר, חלב אם או תערובת מיוחדת. והנה טעם אחר, ארומה, מרקם אחר. אם לפני ההאכלה הוא לא ניסה סוכר, וזה לא סביר (הורים רגילים לא נותנים דברים מתוקים לתינוקות בכלל), אז הבוטנים לא יסרבו למחית תפוחים.
כשנתת תינוק כלשהו מחית ירקות לפני התפוח, בטח ראית איך הוא מושיט כף? אז הוא מתעניין בטעמים חדשים. אל תהסס להשתמש בתפוחים חמוצים. רק כמובן שלא ממש "לקרוע את העיניים".
טיפים שימושיים
- על סמך מזונות משלימים תפוחים, אתה יכול ליצור פירה מרובה רכיבים, להוסיף בהדרגה מרכיבים אחרים. לדוגמא, גזר או דלעות לא אוהבים ילדים לעיתים רחוקות. אבל הם מועילים מאוד, הם מכילים ויטמינים, סיבים תזונתיים רבים. לעיתים קרובות, ניסיון להאכיל את הילד מסתיים ביריקות, מוכתמות באפודים ועצבי האם מנופחים. נסה להוסיף ירקות לתפוחים לאט לאט. אתה תראה, הדברים ילכו בצורה חלקה. יתר על כן, בסיס כזה מתאים כמעט לכל הפירות, הירקות, השמנת והגבינה.
- כיצד לחשב את המנה היומית של רוטב תפוחים? אנו מגדילים את הגיל בחודשים פי עשרה. לדוגמא, התינוק בן 11 חודשים. אז ביום הוא צריך לאכול לא יותר מ- 110 גרם של מזון משלים לפירות.
- אגב, אתה צריך להתחיל לתת את זה באותה דרך כמו כל אחד אחר. ראשית, ממש רבע כפית. ואז יום-יומיים התבוננו בזהירות בתינוק. בכל סטייה קלה ביותר (צבע העור השתנה, הצואה התדרדרה, הבטן נפוחה, הטמפרטורה הופיעה), הם מפסיקים לתת תפוחים. בפעם הבאה שתוכל לנסות לא לפני שלוש שבועות. ואז, אם מצבו של התינוק חזר לקדמותו. אבל תגובה כזו לתפוחים ירוקים נדירה ביותר.
- אם הפירות עצמם מתוקים ועסיסיים, תוכלו להוסיף פחות מים במהלך הבישול.רק צפו בזהירות כדי שהפירה לא יישרף.
- להאכלה ראשונה, לעולם אל תשתמש בתפוח גולמי! זה יכול לפגוע בבטן העדינה של התינוק בריכוז גבוה של חומצות. אך טיפול בחום, להפך, מנרמל צואה ומשפר את תנועתיות המעיים.
- אם ילדכם כבר אכל ומסרב לאכול רוטב תפוחים, לעולם אל תשאירו אותו למאוחר יותר. עדיף לאכול אותו בעצמך, ובהמשך להכין ילד חדש לילד. ויטמינים מועילים גם לך ולא תוכל לטפל בבוטן במסה מחמצנת.
- זה קורה שאחרי הבישול הפרי עדיין קשה. זה לא מפחיד ותלוי במגוון. במקרה זה, פשוט הרתיחו אותם עוד קצת.
- בגינה שלך בחר תפוח עם חור תולעת. הוכח שמדובר בפרי 100% ידידותי לסביבה. באופן טבעי, מוסרים נזקים במהלך הבישול.
איך מכינים רוטב תפוחים לתינוקות? קל ופשוט אפילו להורים עסוקים. ואם בחרתם בתפוחים מתוקים שגדלים באופן אישי, זה גם שימושי.
וידאו: רוטב תפוחים ביתי
הגש