תוכן המאמר
במשך כמה עשורים, משקה החברים הדרומי אמריקני הייחודי תפס מקום מכובד בליבם ובמדפים של אוהבי התה. לעירוי צמחי מרפא זה טעם נעים ייחודי, אפקט טוניק, והוא מכיל מספר ויטמינים וחומרים פעילים ביולוגית המחזקים ותומכים בגוף. סביב חליטת תה כזה, קיים טקס שלם שיש לו לא רק שורשים תרבותיים, אלא גם משמעות מעשית. קרא עוד כיצד לחלוט בן זוג.
כלי בישול ספציפיים
לפי המסורת, בן הזוג מתבשל ושותה בכלים בודדים - קלש. האינדיאנים תמיד נשאו עימם את התה שלהם בכדי להיות מסוגלים לעורר כוחות ולעורר את הגוף במעברים ארוכים דרך הרים ומדבריות, במהלך עבודות חקלאיות, ואולי אפילו במהלך קרבות שבטיים.
הקלבש עשוי מדלעת דלעת - פרי קטן בצורת סיר. בבית, הדלעת פשוט מנקה ומייבשת. כעת, כאשר ייצור הקלאש רכש פרופורציות תעשייתיות, ומסורת השותף התפשטה ברחבי העולם, הכלים נשרפים בתנורים ומעוטרים מכל הבחינות.
אתה יכול למצוא קלש בחישוקי מתכת ו"מחזיקי כוסות ", עם חריטה, חריצים, כל מיני רישומים ו קישוטים של אינדיאנים. לפעמים ישנם מקרים לכלי שיט סרוג מצמר אלפקה. מכשיר כזה יוצר אפקט תרמוס נוסף ומאפשר לשמור על חום המשקה זמן רב יותר.
אתה יכול גם לפגוש כלים לא טיפוסיים - כלים לחבר העשויים עץ וחימר. אתה יכול לעשות בחירה לפי הטעם שלך: עקוב אחר המסורת או לבשל ולשתות בן זוג במנה נוחה. עם זאת, מקובל שמדובר בספל דלעת החושף את כל הדקויות של ארומת התה.
קש מיוחד, בומבילה, מחובר בהכרח לקלאש. זהו צינור העשוי מעץ או מתכת, הקצה העליון שלו עשוי צרות לנוחות, כמו פיה, ומסננת מחוברת לתחתית. כל עוד קיימת מסורת ידידותית ודיפלומטית של בן שתייה במעגל, פצצות כסף נחשבות להיגייניות והייצוגיות ביותר.
אם תרצה, ניתן לחלוט את המחצלת בכלי תה קלאסיים: בית בד צרפתי, קומקום טבילה או קומקום.
כיצד להכין כלי חרס
לכן הבישול הראשון נעשה כך: הם שופכים קערה עם מים חמים על הכלי ומאפשרים להתייבש. שופכים את עלי התה לחצי וממלאים אותם במים חמים. תה כזה מותר לעמוד בכלי למשך 5-10 ימים. עירוי לא ממותק לא מתדרדר ולא מסתובב. לאחר מכן יוצקים את הנוזל, והכלי נשטף ביסודיות מרובד ומשקעים. ההערכה היא שכאשר בן הזוג אכל את קירות הקלאש, כל עלי התה החדשים יגלו טוב יותר את הארומה שלו.
כלים כאלה אינם מטופלים במים רותחים וסבון. נסו לא להתחיל את הקלאש שלכם, שטפו מיד לאחר שתיית תה - ואז הוא ייתן לכם מנות רבות של משקה טעים.
איך לחלוט בן זוג
אחד הכללים העיקריים שעליכם לדבוק בהם הוא טמפרטורת המים. לא משנה איך תכינו את בן הזוג, הנוזל לא צריך להיות חם יותר מ -80 מעלות.בטמפרטורות גבוהות, ישנם חומרים מזדווגים ורעילים ויכולים לא רק לגרות את הריריות של מערכת העיכול, אלא אפילו לייצר השפעה מסרטנת. מקרה אחד או שניים לא יפגעו בגוף, אולם הפרה קבועה של כלל זה או שימוש לרעה במשקה יכולים להפוך את השפעתו לפגיעה, כמו במקרה של מנת יתר.
עדיף לשתות בן זוג חם 2-3 פעמים בשבוע. חובבי תה מיוחדים יכולים ליהנות ממנו בכל יום, אך אינם חורגים מכמות של 2-3 מנות.
אז, אנו מבשלים את בן הזוג צעד אחר צעד:
- להרתיח מים ולתת להם להתקרר ל 80 מעלות. אתה יכול להשתמש במים מינרליים, מחוממים באביב, למשל מקרר. אין הכרח להביא אותו לרתיחה. ההודים האמינו בכוחות "נותני חיים" של מקורות טבעיים.
- שופכים אבקת בן זוג לקלבאש. הזווג החזק המסורתי מיוצר בפרופורציות של 2/3 מהתוצר היבש לכל קלש. למי שלא אוהב שתייה חמה טארט, מספיק למלא את הכלי 1/3.
- הספל נשען על צדו, קש שוקע בלומן הנוצר עד לקרקעית. בשלב הבא הניחו את הכלי בתחתית וממלאים אותו בחצי מים חמים (80 מעלות). מותר לתה להתנפח ולהשרות לחות, לאחר מכן מוסיפים אותו למעלה עם מים חמים.
- לאחר 3-6 דקות תוכלו לשתות תה בן זוג. קחו בחשבון שהצמח נותן את מיציו בהדרגה, ככל שהתה מתארך יותר זמן, הוא יהפוך לחזק יותר: הוא עשוי להתחיל להיות מריר, ניחוח מתוק אובססיבי אופייני, אפקט מעיק יופיע. כמות עירוי שכזו מחושבת עבור 5-6 קבלות פנים, כלומר אותו חומר גלם מוזג שוב ושוב עם מים, והבן הזוג ממשיך לתת את המיץ הבריא שלו. הם אומרים שכל מעגל חדש רוכש גוון טעם ייחודי משלו.
עצות שימושיות: עלי התה יישארו טריים: יש משקה של בן זוג ללא ממתיקים וחלב. אבל אתה יכול להשתמש בתוספים. פחות חומר גלם ירוק מוכנס לחלק כזה והעוגה מושלכת במהירות לאחר 1-2 מבשלות כך שהפסולת לא תוססת או חמוצה.
מטה הוא בדרך כלל שיכור חם בלגימות קטנות לאורך היום, ומוסיף בהדרגה מים חמים או חמים למשקה. עליכם להבין שההודים לא הכירו עוד משקה מעורר וממריץ, אז הם רק צרכו בן זוג. עבור רבים טקס כזה היה ממכר, כמו עישון או שתיית קפה. כיום אין צורך במציצה כדי "לארוז" את בן הזוג במשך כל היום. ניתן לחלוט מנה בצורה נוחה בקצב של פעם - המשקה עדיין יחשוף את הארומה שלו ואת תכונות הריפוי שלו.
בן זוג ריחני עם תוספים: איך להכין משקה טעים
לבן הזוג יש טעם מעניין ומקורי - מרווה או וניל מעט מתקתקים, הדומים למרירות, כמו תה צמחים חזק, וחומציות אתרית קלילה. בן זוג חזק מזכיר במידת מה את הטבק, ובמישהו זה עשוי אף לגרום לשריטות אופייניות באף. המשקה נעים בפני עצמו וישמח את האוהבים בעושר טעמו. עם זאת, ניתן לגוון תה כזה, מה שהופך אותו לחגיגי, מזין ומתעורר.
חבר הדר
אחד המתכונים הקלאסיים לזוג נחשב לחליטת גרידות. באופן מסורתי מדובר בסיד, אשכוליות או לימון, אך תוכלו להוסיף גם את קליפות המנדרינות, התפוזים והסוויטות לטעמכם. גרידת החריף המיובשת נטחנת ומוסיפה לעלי התה. המשקה המתקבל מאפשר להתעורר מהר יותר בבוקר, להתחמם ולא להתיישב בימים מעוננים, כמו גם לשמור על מרץ במצב הפעלה.
משקה חלב
חושף בצורה מושלמת את טעמם של בן הזוג והחלב. תה כזה יהיה שימושי בבוקר על בטן ריקה: הוא יגן על הקרום הרירי, יש לו השפעה מזינה ויחליף את ארוחת הבוקר. תוכלו להגיש בן זוג לקינוח ותה אחר הצהריים, במיוחד ילדים עשויים לאהוב את זה.
לשם כך מוזגים עלי תה יבשים עם חלב מחומם. אתה יכול להוסיף דבש, חום או סוכר רגיל לתה. הטעם יוצא דופן ונעים מאוד.אם תרצו, תוכלו להשתמש בבטחה לא בחלב פרה, אלא בחלב עיזים או כבשים - הטעם המיוחד שלהם משתלב נהדר עם הארומה של הולי.
חבר מרגיע
כדי לשתות בן זוג בלילה לשינה רגילה או להקלת עייפות לאחר יום עבודה, אתה יכול להוסיף כמה עלים של נענע טרייה או קמצוץ של צמחים יבשים לתה. שימושי גם הם לימון, טימין, קמומיל, לבנדר, מרווה ושאר עשבי התיבול האהובים עליכם.
תה פירות
לאוהבי תערובות קינוחים אקזוטיות, קיימת אפשרות להוסיף פירות יבשים או פירות מסוכרים מסוכרים. פייג'ואה, גויאבה, מנגו, אננס ואפילו זנים ירוקים של מלון מתאימים ביותר לזוג.
טיפים
עדיף שלא לשלב בין תבלינים עם בן זוג. המשקה מכיל כמות גדולה של חומרים פעילים וטעם ספציפי.
יש לאחסן את בן הזוג בפחי תה או במכלים אטומים אחרים, ואינם מאפשרים לאבקת הלחות. יש לזרוק דשא פגום בכדי למנוע השפעות רעילות על הגוף.
מנת יתר של בן זוג יכולה להוביל לבחילה, התכווצויות, כאבי ראש, בלבול וסימני שיכרון אחרים. הזוג אינו גורם להזיות ואינו משמש כמעורר פסיכוסטימולציה.
נסה אחד חדש ושתף את החוויות שלך עם יקיריהם, מכיוון שהחיים מלאים רשמים עזים.
וידאו: איך לבשל את בן הזוג הנכון
הגש