כיצד לבחור פייג'ואה

לאחרונה, פייג'ואה הופיע בשוק הרוסי, פרי טרופי טעים וריחני במיוחד. המולדת שלה היא הסובטרופיות הדרום אמריקאיות, אך כיום היא מגודלת במדינות אחרות עם אקלים מתאים. במהלך העשורים האחרונים נרקמו זנים חדשים עם הטעם הטוב ביותר. פייג'ואה רכש את שמו הלא שגרתי לכבודו של הבוטנאי מפורטוגל, ז'ואאו דה סילבה פייחו, שלמד כל ימיו בוטניקה וכתב ספרים רבים בנושא זה.

טעם והרכב של פייג'ואה

עונת ההבשלה של פייג'ואה היא די קצרה, זה סוף הסתיו, תחילת החורף. יש לו טעם ומריח כמו אננס מגוון, תות בר וקיווי. פרי זה החל לצבור פופולריות ברוסיה, הוא נצרך גם טרי וגם כחלק מקינוחים שונים, ריבות, מאפים, רטבים, קומפוטים, מרינדות, סלטים.

פירות פייג'ואה עשירים בוויטמינים B, C, PP, יוד, סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל, נחושת, אבץ, אשלגן. הפירות נושאים בצדק את התואר הנמוך ביותר בקלוריות ומומלץ לשימוש על ידי אנשים שעוקבים אחר דיאטה. זה שימושי גם למניעת מחלות במערכת העיכול, טרשת עורקים, מחסור בוויטמין, צנית, עצירות, SARS, דלקות בדרכי הנשימה החריפות ושפעת.

לרוב, נאכל רק את החלק הפנימי הרך והעסיסי של הפרי, אך את הקליפה, שיש לה טעם חמצמץ והיא עשירה לא פחות בחומרים שימושיים, מומלץ לייבש ולהוסיף כאשר מתבשל תה.

כיצד לבחור פייג'ואה בשלה

רבים עדיין לא מכירים את הפרי הזה וחוששים להוריד אותו מהדלפק, בהתחשב בזה כבלתי מובן ומשונה. לנסות את זה עדיין שווה את זה, אבל העיקר לא לטעות בבחירה, כדי לא לקלקל את הרושם ממנו לנצח על ידי קניית פירות בוסר או מקולקל.

לפירות צריך לקלף נקי ללא שקעים, כתמים, סדקים וריח נעים. אם הארומה נעדרת, ומשטח הפרי ירוק בהיר, פירושו שהוא טרם התבגר ואינו מוכן לשימוש. כאשר הם נלחצים, הפירות הבשלים אלסטיים ורכים מספיק עם קליפה שחומה, ובשרם שקוף - קרם בצבע. עליכם לבחור פירות גדולים יותר, הם טעימים ובריאים יותר מאשר קטנים.

כיצד לאחסן פייג'ואה

אם לאחר קניית הפירות התברר שהם לא בשלים, תוכלו להאיץ מעט את התהליך הזה על ידי הנחתם ליד כל פירות בשלים אחרים למשך מספר ימים. Feijoa שהבשיל לחלוטין התדרדר במהירות, לכן עליך רק לאחסן אותם במקרר, בנייר עטיפה. יש לשמן פרי חתוך במיץ לימון, זה יעזור לו להישאר רענן והבשר לא יתכהה.

איך להקפיא את פייג'ואה

אם אתה קונה עודף פרי כדי שלא יתדרדר, אתה יכול לשמור אותם בחלק המקפיא במקרר. לשם כך, מקלפים את הפירות, חותכים ואורזים במיכלים בנפח מתאים או בשקיות ניילון מתאימות. אם מאוחר יותר ישמש פייג'ואה להכנת קינוחים או אפייה, תוכלו לקצוץ את הפירות למצב של מחית ולהקפיא בצורה זו. בהיעדר זמן להכין את הפירות להקפאה, תוכלו להכניס אותם למקפיא בכללותו.

השימוש בפייג'ואה בקוסמטולוגיה

לפייג'ה יש תכונות אנטי דלקתיות, סמיכות, אנטי אייג'ינג, ולכן הוא פופולרי מאוד לייצור מסכות קוסמטיות. ניתן להשתמש בפרי זה בטיפול מורכב באקנה, לשמירה על גמישות ומעור פנים בריא, כמו גם להזנת עור ההזדקנות והרטיבותו.

התכונות המסוכנות של פייג'ואה

כמו כל מוצר אחר, לפייג'ה יש התוויות נגד. פירות בשלים מכילים כמות ניכרת של פחמימות, ולכן אנשים עם משקל גוף מוגבר, הסובלים מסוכרת ואלרגיות צריכים להימנע משימוש בהם. בזהירות רבה, כדאי להציע פייג'ואה לילדים קטנים.

כאשר אוכלים כמות מופרזת של פירות, ניתן מינון יתר. זה יכול לעורר התקלות עצבית, חרדה, עלייה או ירידה בטמפרטורת הגוף, עייפות. בליעה בו זמנית של פייג'ואה ומוצרי חלב יכולה לעורר הפרעות מעיים קשות.

חשוב להשתמש רק בפירות הטריים ביותר, מכיוון שאפילו פירות מעט מפונקים עלולים לגרום לשיכרון.

וידאו: כיצד לבחור פייג'ואה בשלה וטעימה?