איך לטגן זרעים במחבת

זרעי חמניות ביתיים מטוגנים נחשבים לחטיפים טעימים יותר בניגוד למוצרי חנויות הנוחות. מדפי סופרמרקט לריפודי העיניים מלאים במותגים שונים, אך קשה לבחור זרעים איכותיים. לרוב הם נמצאים בשחיקה או ריקבון. לעתים קרובות תוכלו למצוא דגימות קטנות ולא טעימות במיוחד. מסיבה זו עדיף לבצע את בישול הזרעים בעצמכם.

היתרונות של זרעי חמניות

1. עם השימוש בזרעים מבושלים כראוי, החסינות עולה באופן משמעותי. הרכב משפיע לטובה על עוצמתם של גברים, תהליך ההזדקנות מאט. שחיקות מרפאות במהירות, שיער וציפורניים רוכשות מראה בריא.
2. זרעי חמניות מפורסמים בתכולתם הגבוהה בוויטמין D. אפילו בכבד בקלה אין שפע כזה של יסודות קורט. מוצר חמניות נוסף מכיל מגנזיום, אשלגן, סיליקון, אבץ ורכיבים מינרליים אחרים.
3. כמו כן, הרכב הזרעים כולל ויטמינים מסיסים בשומן מקבוצה E, A. בכדי להרוות את הגוף בחומרים שימושיים, עליכם לצרוך 60 גרם. חומרי גלם חמניות. אל תשכח שהזרעים עתירי קלוריות: 100 גר '. המוצר המוגמר מהווה כ- 700 קק"ל.

נזק לזרעי חמנייה

1. זרעי חמניות אינם מזיקים במיוחד לגוף. הצד השלילי מתבטא בשימוש מוגזם במוצר. אכילת חטיפים בכמויות גדולות, המוצר מתחיל להשפיע לרעה על מיתרי הקול. מינוס זה מכוון יותר לאנשים העוסקים בשירה או בהוראה.
2. לא מומלץ להשתמש בזרעים מטוגנים בכמויות גדולות לאנשים הסובלים מעודף משקל. 300 גר ' חטיפים נאכלים שווים לחלק של שיפודי שומן.
3. אל תנטוש לחלוטין את הזרעים, פשוט הגבל את כמות האוכל הנצרך. עליכם לשים לב גם לעובדה שאם מקליטים זרעים בשיניים, מניפולציות כאלה מובילות לפיצוח והרס של האמייל.

כיצד לבחור זרעים

1. תן עדיפות לבחירת חומרי הגלם בשווקי המזון. קודם כל, שימו לב למראה.
2. בדוק כמה המוצר נקי. הערך אם הרכב הדגימות שנפגעו על ידי חרקים אינו מכיל מקלות יבשים, נבטים ולכלוך (אבק).
3. הקפידו לדלג על ההרכב בין האצבעות. גע במעטפת, היא צריכה להיות צפופה, והזרעים צריכים להיות נפוחים. אל תיצור קשר עם המוצר אם פריטים ריקים נמצאים אצווה קטנה.
4. אל תשתדל לבחור את הזרעים הגדולים ביותר, מוצר איכותי בשקית משותפת צריך להיות בערך באותו גודל.

כיצד להכין זרעים לצלייה

1. לפני טיגון ישיר של המוצר, עליכם לבצע אמצעי הכנה. שופכים כמות קטנה של זרעים למסננת, שוטפים היטב במים זורמים.
2. אסור לבצע מניפולציות כאלה בקערה, כך שלא תוכלו להיפטר לחלוטין מלכלוך ואבק. ואז מורחים את הזרעים בשכבה דקה של בד כותנה. אפשר למוצר להתייבש.
3. הכן תבנית עם תחתית עבה, שופכים לתוכה את הכמות הנדרשת של חומרי גלם חמניות, כך ששכבת הזרעים תהיה בערך 1.5 ס"מ. מהלך כזה יאפשר לערבב בקלות את החטיפים, הם יטגנו באופן שווה.

הדרך הקלאסית לטגן זרעים

1. שופכים את המספר הנדרש של זרעים לחים למיכל עמיד בחום עבה, מכסים במכסה. הפץ את התהליך למספר שלבים. כדי להשיג איכות וטעם גבוהים, הכינו את המוצר במנות קטנות.
2. שלח את המחבת לא לחום בינוני, המתן מספר דקות. מניפולציה מתמשכת תעזור לחות עודפת לצאת. בשלב הבא, הסר את הכיסוי לצד, צמצם מעט את עוצמת הצלחת. זמן הבישול הכולל הוא כ 12 דקות.
3. כדי לקבוע את מוכנות המוצר, סמוך על מראה. נסה כמה עותקים ואז החליט אם להמשיך לטגן או לא. כשמכינים זרעים, אל תשכחו לערבב אותם כל הזמן בעזרת מרית עץ.
4. אתה יכול גם לקבוע את המוכנות של חומרי גלם חמניות לקלה. לאחר הטיגון שמים את הזרעים על צלחת שטוחה, מכסים במגבת מטבח, המתינו 15 דקות, צורכים.

זרעי חמניות מומלחים

1. מניחים את מוצר החמניות השטוף בתבנית תחתונה עבה. שופכים פנימה את הכמות הנדרשת כך שתכסה את חומר הגלם.
2. הוסף 50 גר '. מלח סלעים, לערבב היטב. שלח את המכשיר לאש חזקה. המתן 1.5 דקות.
3. בזמן המוקצב, המלח צריך להמיס ולהשרות את הזרעים. לאחר מכן, זרקו את המסה למסננת, המתינו לניקוז המלא של הנוזל.
4. לאחר מכן, שוב הניחו את הרכב לתבנית, הוסיפו 20 גר '. מלח. הפעל את הלוח החם בעוצמה בינונית. אל תפסיק להקפיץ את הזרעים.
5. לאחר שהתייבש מוצר החמניות, הפחית מעט את העוצמה. עקוב אחר מצב הזרעים, שפך 20 מ"ל כמה דקות לפני תום המניפולציה. שמן צמחי.
6. לאחר שהמוצר מטוגן לחלוטין, הוציאו את המכשיר הביתי מהאש, שפכו את הזרעים לצלחת. המתן לקירור, אתה יכול להתחיל להשתמש.

זרעים קלופים ברוטב סויה

1. הקריטריון העיקרי הוא שאסור להכיל חיטה ברוטב סויה. קלף כ -170 גרם. גרעיני חמנייה, שלחו למחבת. התחל לטגן את המוצר על אש בינונית, אל תשכח לערבב ללא הפסקה.
2. כאשר יש לחומר הגלם גוון חום, הוצא את מכשיר הבית מהאש. יוצקים פנימה 35 מ"ל. רוטב סויה. לאחר מכן, שלח שוב את התבנית לתנור.
3. מטגנים ומערבבים את חומרי הגלם עד שהנוזל התאדה לחלוטין. הניחו את הזרעים על הכלי, תנו להם להתקרר.

טיגון זרעי דלעת

1. שוטפים היטב את הדלעת, נגב יבש במגבת. קוצצים את הפירות לשניים. בטן עיסה רופפת עם זרעים בכלי מתאים.
2. קחו את הזרעים בקערה נפרדת. מקפלים מסננת, שוטפים את חומרי הגלם תחת מים זורמים חמים. הסר עודף סיבים.
3. ואז מורחים את הזרעים על נייר קלף, משאירים לייבוש למשך 3 ימים. אם אתה זקוק לחומרי גלם למטרות אחרות, לא רק לטיגון, כדאי לבצע בזהירות את הנוהל כדי להימנע מעובש.
4. אם אתה רוצה להשיג גרעיני דלעת מלוחים, תחילה יש להשרות אותם במי מלח למשך 4-5 שעות. ואז כל הנוזלים מנוקזים, חומרי הגלם מונחים בשכבה אחידה על הבד ומייבשים היטב. מטגנים חטיפים בדרך הרגילה.
5. זרעים יבשים ושטופים נשלחים לתבנית חמה. יש לטגן חומרי גלם לדלעת במנות קטנות. קח את הכמות הנדרשת מהרכב כך שתכסה את החלק התחתון של המכשיר התרמי בשכבה דקה.
6. הגדר את הכיריים לעוצמה בינונית. מערבבים את הקומפוזיציה. שימו לב למראה המוצר, ברגע שהקלף הופך לברונזה, צמצמו מעט את המבער. המשיכו לטגן את הזרעים לזמן מה.
7. כאשר נשמע סדק נסה את המוצר, במידת הצורך, השלם את הבישול. שופכים את הזרעים לכלי שטוח, מכסים במגבת כותנה. חכה שהחטיף יתקרר לחלוטין, המשך עם הטעימות.

איך לטגן זרעים במיקרוגל

1. יש לשטוף את מספר הזרעים הנדרש במים זורמים. יבש, העביר את חומרי הגלם למיכל עמיד בחום בשכבה של 2 ס"מ. מפזרים עליו כמות קטנה של שמן חמניות, מוסיפים מלח עדין אם רוצים. מערבבים היטב.
2. הגדר את המתח המרבי למכשיר הביתי, הכנס את המיכל למיקרוגל. הפעילו את התנור למשך 2 דקות ואז הסירו את ההרכב, ערבבו היטב. אחרי זה לשים את הכוח בינוני במיקרוגל.
3. מטגנים את ההרכב למשך 1.5 דקות נוספות. חזור על המניפולציה פעמיים, במרווח מערבבים את הזרעים. בסוף ההליך, טועמים את הזרעים. במידת הצורך, חזור על תהליך הטיגון שוב.

אם הגעת למסקנה שעדיף לטגן זרעים בבית, תחילה עליך להתחמש בידע בסיסי. בשוק המכולת בחרו בחומרי גלם איכותיים. צפו עד כמה המוצר נקי, האם הוא פגום או באותו גודל. עיין במתכוני זרעי החמניות הפופולריים ביותר.

וידאו: איך לטגן זרעים