תוכן המאמר
בעולם של ימינו, אנשים חושבים יותר ויותר כיצד להתחיל חיים חדשים. ראשית, מניפולציות משפיעות על הבריאות. האנושות מבקשת לבלות קיום ארוך בהרמוניה עם עצמה. אנשים פונים לעזרה במכוני כושר ותזונה נכונה, חלקם מסרבים לחלוטין לאוכל מהחי, והופכים לצמחונים.
איך לעבור לצמחונות
- כשעוברים לאורח חיים דומה, עליכם להבין כי התהליך נחשב למדי למדי. בכפוף לכל כללי התזונה, הגוף זקוק לפחות 20-25 יום כדי לבנות מחדש למשטר חדש.
- אל תנסו להפסיק ליטול מנות בשריות לילה. יהיה עליכם לעשות תזונה של שלושה שבועות כדי להתאים את הגוף להיעדר מוצרים מן החי. אם תחליט לעבור מיד למשטר חדש, מערכת העיכול שלך כמעט ולא תסבול תזונה כזו.
- סירוב לבשר צריך להתבצע בהדרגה. כדי להתחיל, קבעו לוח זמנים מוכר לנטילת מוצרים מהחי. על בסיס תכנית זו, צמצמו בהדרגה את ימי אכילת הבשר. החלף מוצרי בקר ועוף בדגים וקטניות.
- לאחר שבוע, צרכו חלבוני חלב, אך התרחקו בהדרגה מאכילת פירות ים. החליפו אותם בסויה, דגנים, פטריות ואגוזים. ניתן להשיג יסודות קורט שימושיים מאצות וכרוב.
- תנו עדיפות למטבח יפני ללא מרכיבי בשר. אם החלטתם לסרב לחלב מן החי, כדאי לזכור שיש קוקוס ושקד. אלטרנטיבה לחמאה היא חמאת בוטנים.
- כמו כן, אל תוותרו על לחם כלל. עליכם להיות מודעים לכך שעוף אינו משמש באפייה מודרנית. החברה אינה משתלמת להוסיף מוצרים כאלה להרכב.
- קח בחשבון את העובדה שאם אתה רציני במעבר לאוכל צמחוני, עליך להיות מוכן נפשית. אם אתה פשוט מרחם על בעלי החיים, זכור שהם גודלו במיוחד בשביל זה, הם לא יכולים לברוח מגורל כזה.
- במקרה והחלטתם לנהל אורח חיים בריא, קחו בחשבון תזונה מאוזנת בזהירות. זהה אילו יסודות קורט וויטמינים אתה זקוק. גלה מה הוא חלק מהבשר, החלף את האלמנטים האלה בדברים דומים.
- צמחונים מייצבים משקל, משפרים את המצב הכללי של הגוף ואת השינה. אנשים עם אורח חיים זה טוענים שהם מקבלים את כל מה שהם צריכים. הם מתחילים להרגיש הרבה יותר אנרגטיים ועליזים מבעבר. הוכח מדעית שטבעונים חיים זמן רב יותר.
כללי המעבר לצמחונות
- תשכחו מג'אנק פוד. אנשים רבים חושבים שכאשר הם עוברים לצמחונות הם יאכלו רק אוכל בריא. אם יש לך חולשה לתפוחי אדמה מטוגנים או מזון מהיר, זה לא אומר שהמוצרים מביאים יתרונות ברורים. לכן, אל תיסחפו עם קציצות סויה בכריכים. אם החלטתם לשפר את בריאותכם, שכחו ממזונות כאלה.
- מבשלים את האוכל הרגיל ללא בשר. כדאי להתעמק במאכלים צמחוניים, אחרת צריכה יומית של אותו אוכל תשפיע לרעה על גופכם. קרא עוד על גיוון הדיאטה שלך. נסו לבשל את המזונות הרגילים, אך ללא בשר, החליפו אותם בקטניות. מטגנים ירקות בשמן זית או תירס.
- החלף בשר במזונות דומים. אל תוותרו על הכלים האהובים עליכם, בפילף תוכלו להוסיף רק ירקות, בכופתאות - גבינה, גבינת קוטג 'או פירות יער. אם אתה חובב פסטה, למד כיצד להכין אותה מבלי להוסיף ביצים באמצעות מכונה מיוחדת.בבישול שימו לב לתבלינים ותבלינים. לפיכך, אתה מגוון את האוכל לפי הטעם.
- לאכול דייסה. טעות נפוצה שרוב הצמחונים מבצעים היא שכאשר הם צורכים ירקות ופירות שונים, הם שוכחים מדגנים פשוטים ובריאים. לאחר שיש לך מוצרי בשר נטושים לחלוטין, אתה יכול לחדש את האלמנטים הדרושים בעזרת גידולי דגני בוקר. תקבלו גם מינרלים וויטמינים המסייעים בשיפור מצב העור, ללא פגיעה תוכלו לצמוח שיער וציפורניים בריאים.
- אל תיבהל. קחו בחשבון את העובדה שכשאתם עוברים לאורח חיים חדש, תרגישו לא בנוח לזמן מה. אל תדכא את רצון הגוף, אם הוא זקוק לבשר, נסה לאכול יותר מזון חלבוני. אם יש חשש רגיל, כדאי לעדכן את הדיאטה. החלף מוצרים דומים או עם קומפוזיציה משוערת. כמו כן, כלים חדשים לגמרי עלולים לגרום לאזעקה.
- ירקות תבשילים. אל תבלבלו את הצמחונות עם דיאטות על ירקות גולמיים. אכילת סלטים טריים אינה דרך חדשה בחיים ללא מוצרים מהחי. התזונה תבוא לידי ביטוי בלחץ גדול על הגוף. אם החלטתם בתוקף להפוך לטבעוני, בחודשים הראשונים לחיים חדשים עליכם לשים לב לירקות מאודים ופירות אפויים. אל תמהרו לאכול אך ורק מוצרים טריים. הרגלו את הגוף בהדרגה, שכן עיכול של מוצרי גלם לוקח מספר גדול של אנזימים.
- הגדילו את כמות האוכל. לאחר שהתחלתם חיים חדשים ללא מוצרים מהחי, אל תהססו להגדיל חלקים של מזון שנצרך. אם אתה מרגיש רעב, איתות כזה יכול להעיד רק על דבר אחד - אתה באמת אוכל מעט. קחו בחשבון את העובדה שהנפח של מנה צמחונית צריך לעלות על מנה של אוכל עם בשר פי 1.5-2.
- בקר אצל תזונאית. במידת האפשר יש להתייעץ עם תזונאית מקצועית לפני המעבר לצמחונות. רופא מומחה יפנה אתכם לבדיקות מסוימות, לזהות מחלות, להחריג אותן. לאחר מכן הוא ירשום לראשונה דיאטה או ירשום קומפלקס של ויטמינים ומינרלים.
תפריט צמחוני
- קח את הרגל לאכול דגנים בבוקר. הוסף תבלינים, פירות יבשים או פרוסות פרי טרי. כמו כן אל תשכחו מאגוזים. יש להכין דייסה על בסיס מים או על חלב שאינו מהחי (סויה, קוקוס וכו '). ארוחת בוקר בריאה תעשיר את הגוף בכל המרכיבים הדרושים, תעניק חיוניות וכוח.
- בצהריים העניקו עדיפות למנות עבות. למד לבשל מרק מחית. אל תתרגל למתכון אחד. החליפו מרכיבים ותבלינים. אם אפשר, התחל לצרוך מזונות שמעולם לא ניסית בעבר. קחו בחשבון את העובדה שרק בכרוב יש 8 מינים.
- כשנייה, מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה, פסטה או אורז חום. מוסיפים ירקות (מבושלים, מאודים, בגריל). השתמש בשמנים טבעיים או חומץ כמו רוטב לסלט.
- לארוחת ערב, בישלו ארוחה דשנה וקלת קלוריות. קטניות, עדשים ופטריות יעזרו לכם בכך. מספיק לטגן אוכל בשמן זית ולתבל בתבלינים. קינוח יכול להיות פאי תפוחים או עוגיות.
- אנשים המנהלים אורח חיים צמחוני מושכים אליו יותר ויותר אנשים בעלי דעות דומות מדי שנה. אוכל כזה גורם לשאר האנשים דעה שנויה במחלוקת בשאלה האם ניתן לוותר על מוצרים מן החי. אדם שהולך לצד הטבעוני, לאחר זמן מה, מתחיל להראות טוב יותר מאלה שאוכלים בשר.
תפוח אדמה אמריקאי
- תפוחי אדמה צעירים - 10-12 יח '.
- שמיר טרי - 40 גר '.
- שמן זית - 260 מ"ל.
- שום - 5 שיניים
- פטרוזיליה טרייה - 35 גר '.
- מלח לפי הטעם
- רוטב טבסקו (אדום) - 15 גר '.
- שוטפים את תפוחי האדמה, אל תוציאו את הקליפה. קוצצים פרוסות גדולות, שולחים לכלי מים מלח.הניחו את המיכל על האש, המתינו שהבועות הראשונות יופיעו.
- לאחר מכן מבשלים את המוצר כשלוש דקות. מסננים את המים הרותחים, נותנים לתפוחי האדמה להתקרר. לאחר מכן שלב את שמן הזית עם שום קצוץ, עשבי תיבול ורוטב.
- מוציאים נייר אפיה, מכסים אותו בנייר קלף. טובלים כל טריז תפוח אדמה ברוטב, מכניסים לתבנית.
- מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות. המתן 20 דקות. המנה מוכנה לאכילה.
מרק עגבניות
- שום - 6 שקעים
- בזיליקום - 25 גר '.
- מלח לפי הטעם
- מחית עגבניות - 950 גר '.
- לחם חיטה - 280 גר '.
- שמן זית - 110 מ"ל.
- מרק ירקות - 1 ליטר.
- סוכר גרגירי - 12 גרם.
- חותכים את הלחם בדרך הרגילה שלך, מניחים על תבנית אפייה, מכניסים לתנור. הגדר את הטמפרטורה ל -190 מעלות, יבש את המוצר למשך 4 דקות.
- לאחר מכן, שפשפו את הקרקרים בשום, הכניסו לסיר. יוצקים את המרק מהירקות, העגבניות המגוררות, שופכים סוכר.
- מתבשלים על אש נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה, אל תשכחו לבחוש. לאחר מכן, מוסיפים בזיליקום ושמן קצוצים דק.
ספגטי עם ירקות
- חציל - 180 גר '.
- ספגטי - 190 גר '.
- עגבנייה טרייה - 110 גר '.
- שום - 4 שקעים
- שמן זית - 50 גר '.
- שמים את הספגטי בקערה אמיילה, יוצקים פנימה את הכמות הנדרשת של מים, מלח. שלח לתנור, הביא למוכנות.
- קוצצים את החציל במקביל לסורגים ארוכים. מטגנים במחבת עם חמאה עד הזהבה. לאחר מכן, שימו להם עגבנייה קצוצה. הוסף תבלינים לפי הטעם.
- מתבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה עד לבישול. ואז הניחו את הספגטי על המנה, הניחו את תבשיל הירקות לצידו. מגררים שום, מקשטים את הרוטב המבושל.
ללא אכילת בשר צמחונים מתקרבים לטבע ומנקים מבפנים. לפני שתוותר על מוצרים מהחי, חשוב היטב. הערך את היתרונות והחסרונות, בחן את הדיאטה ונסה לעקוב אחריה לפחות שבוע.
וידאו: מעבר חלופי צמחוני
הגש