כיצד לקבוע את איכות התה בבית

תה נחשב לאחד המשקאות הפופולאריים בעולם. אניני הטעם יצרו פולחן מסוים המאפשר שתיית תה בסגנון הסיני המקורי. כיום תה עלה רופף צובר פופולריות, הדורשת תנאי אחסון מסוימים. אם מופרים כאלה, המוצר יכול להיחשב פגום בצורה בלתי הפיכה. אוהבים רבים תוהים כיצד לבחור תה איכותי. בואו ננסה להבין את זה יחד.

תכונות של תה איכותי

לא כל חובבי התה יודעים מה לחפש בבחירת קומפוזיציית עלים. חשוב גם להבין כיצד לחלוט משקה כזה. ההשפעה על הגוף וההנאה מהליך שתיית התה עצמה תלויה באיכות ההליך. ישנם זני עילית שלא כל חובב יכול להרשות לעצמו. קניית תה יקר, כדאי להסתמך על חוות דעתם של מומחים בתחום זה.

1. בקניית תה טוב, שימו לב לאיכות האריזה. נוכחות נייר כסף בפנים נחשבת להגנה מצוינת מפני קרניים אולטרה סגולות, לחות ועודף אוויר. אריזה אטומה מאפשרת לך לחסוך בתכונות השימושיות והטעם של מגוון תה זה.
2. מומלץ לקנות תה לפי משקל, שם תוכלו להתבונן מקרוב במבנה הרכב ולהרגיש את הארומה של המוצר שנרכש.
3. שימו לב למראה וגודל עלי התה. אם אתה מקבל תה באיכות גבוהה, אורך העלים של זן זה לא יעלה על 1.5 ס"מ. עלים מסוג יקר מקופלים לצינורות.
4. התבונן בצבע: בזנים איכותיים הוא אמור להיות אחיד ומונופוני. וודאו כי התה אינו משעמם, תכונה זו מאפיינת את המוצר הישן.
5. בין העלים המעוותים לא צריכים להיות חתיכות זרדים (גבעולים). תה איכותי מאופיין בנוכחות ניצנים בלתי שבורים הנקראים טיפסה.
6. עלי תה מיובשים צעירים מתפתלים צפופים יותר מאשר בשלים. כמו כן, עלים נוקשים תחתונים כפופים לאיסוף, לרוב הם נמחצים ונמכרים במחיר מציאה.
7. שימו לב שכאשר לוחצים על העלים היבשים הם נשברים בקלות, וכששופכים, מתקבלת אבקה.
8. הערך אם יש גושים או כדורים במסה הכוללת. נוכחותם מרמזת כי התה לא מסתיים ולא יימשך זמן רב. עלי התה לא צריכים להיות בעלי משקל, לא אוורירי.

מותגים גדולים, ככלל, לא חוסכים באריזה: זיוף מוצר כזה קשה מאוד. שימו לב לתיוג ולסגנון של מוצר פופולרי. מפיקים בדרגות גבוהות יותר לא יחסכו בכך. למרות התה הארוז והאיכותי, חיי המדף שלו אינם עולים על שנה אחת. אחרת העלים של המוצר מאבדים את כל התכונות המיטיבות, הטעם והארומה.

כיצד להעריך את איכות תה העלים

ישנם פרמטרים רבים להערכת איכות התה.

1. אם המוצר ישן, נצפה ציפוי אפור על העלים.
2. התבנית שנוצרה במיכל אגירת התה צריכה להיות נעימה לעין ולהיראות טבעית.
3. בשום גורם גורמים חיצוניים (הובלה, עיבוד ואחסון של תה ברמה הגבוהה ביותר) אסור לפירורים דקים ואבק.
4. במידת האפשר, לחץ על העלה עם האצבע. (תה מיובש בכבדות יתפורר. עלה תה עשוי כהלכה יחזור למצב המקורי, ומוצר לא גמור יישאר במצב דחוס.)
5. זכור, תה עובש לא קיים, לא משנה כמה אתה משבח סוג דומה של מוצר. גורם זה מדבר רק על השחתת הסחורה.

חובבי התה טוענים כי אנשים מעבר לים מעדיפים לקנות את המוצר לפי משקל. במקרה זה, אתה יכול להעריך חזותית את איכות התה.

1. עלה תה יבש. פותחים את החבילה ומפזרים כמות קטנה של עלים על השולחן. שימו לב לגודל, צורה ורכות. אם המוצר באיכות גבוהה, העלים יהיו באותו גודל וצורה. על מוצר טוב אומר הגודל הגדול של העלים המעוותים. עלים רכים מעידים על חוזקו וצבעו המאוזן היטב של המוצר.
2. עלה תה רטוב. כאשר מבשלים תה טוב, העלים, סופגים מים, משחזרים את המראה המקורי שלהם. גורם זה יכול לספר הרבה על האיכות והציון של מוצר זה.
3. הארומה של תה יבש. תה טרי נבדל על ידי הארומה המוחצת שלו. לשם כך, צייר בידך כמות קטנה של עלים ונשאף את הריח. תה באיכות נמוכה פחות ארומטי וסופג הרבה נוזלים בעלה.
4. הארומה של משקה טרי מבושל. גורמים רבים משפיעים על הטעם והארומה של התה. הכל תלוי במקור הטריטוריאלי של הזן, בשיטת האיסוף והעיבוד של המוצר.
5. טעם התה אינדיבידואלי. ברוב המקרים, מוצר שחור מאופיין בארומה מתוקה וטעם טעם חמצמץ. יחד עם זאת, לעלים ירוקים אין ריח בולט, אין להם טעם קשה ועשבוני.
6. זנים באיכות ירודה יקבלו טעם חריף, עכור וחמוץ. לאחר שצבר ניסיון בטעימת סוגים שונים של תה, אתה יכול לקבוע את איכות המשקה הזה. שימו לב כי יצרנים רבים מנסים לחפות על פערים עם חומרי טעם וריח ותוספי מזון. אף אחד לא אוסר עליך לקבוע את איכות המוצר לפי מראהו לפני שהוא מבשל אותו.

תה איכותי: תכונות טעם

התה שייך למשקאות עילית ולכן איכותם נקבעת על פי מאפייני הטעם. מוצר מסוג זה צריך להיות בעל טעם ונינוח. כשאתה שותה תה כדאי לקבל הנאה ורגיעה. נסו לשתות זנים איכותיים, זה ישפיע לטובה על המצב הפסיכו-רגשי שלכם.

1. משקה התה מכיל את הקפאין החביב על כולם. מסיבה זו משקאות מסוג זה עוזרים לעודד ולהפעיל את פעילות המוח.
2. מגוון איכותי תורם למאבק במצבים מלחיצים שהתרחשו לאורך היום.
3. ההערכה היא כי התה מסייע בהפגת עייפות, מנרמל את חילוף החומרים, את הפעילות של המערכת הצמחית והשרירית.
4. תה מעודד התחדשות טבעית של דפנות הנימים וכלי הדם. יתר על כן, אם הרכיב הרופף מבושל מספיק זמן, מהלך כזה מסייע בהעלאת לחץ הדם. אם העירוי נמצא בגבולות נורמליים (חלש), להפך, יפחית את הלחץ.
5. תה ירוק מסייע לחיסול הרעלים מהגוף, מגביר את מערכת החיסון. כמו כן, מגוון עלים ירוקים משפר את מצב השיער, העור, הציפורניים ומונע הזדקנות.

שימו לב לתה מתון. הוא מכיל חומרים ביולוגיים רבים, שמעודפים מהם יכולים לפגוע בגוף. קבלת ציון טוב משתנה בין 3-4 כוסות ליום. לכמות גדולה יותר השפעה הפוכה.

תה בכיתה גרועה

לעתים קרובות על מדפי המרכולים ישנם סוגים רבים של תה, ומחירם משתנה מאוד. בחנויות כאלה לא תמיד פירושו מחיר - איכות. אחרי הכל, אתה יכול לקנות מוצר יקר אך באיכות נמוכה. איש לא היה מבוטח מפני זיופים. בואו נסתכל כיצד להפחית את הסיכוי לקנות מידה נמוכה של תה.

1. מומלץ לרכוש את המוצר בחנות מיוחדת, בהתאם להמלצות לעיל.
2. כאשר אתם קונים תה ארוז, אל תתעצלו ללמוד את המידע שעל התווית. שימו לב ליצרן, זמן האריזה, איכות האריזה.
3. אל תעקוב אחר הכלל "טובין יקרים - טובין טובים".לעתים קרובות אתה משלם רק עבור צנצנת יפה.

תשומת לב מיוחדת מופנית לתה ארוז. מוצר מסוג זה לעיתים רחוקות יהיה באיכות גבוהה. שיטת ריתוך דומה הומצאה מטעמי נוחות, מבלי לשמור על התכונות השימושיות שלעיל. התיקים כוללים עלים מגורדים וגבעולים שקשה למכור אותם במסווה של תה איכותי.

קל לקבוע את איכות התה, אם יש לך מספיק ידע לגבי המאפיינים הבסיסיים. הערך בזהירות את מבנה המוצר, עקביותו, הארומה שלו, אפשרות האריזה. במקרה של הרכב המשקל, בדוק את העלים, יש לקפל אותם לצינור. וודאו כי אין תה חלקיקים זרים.

וידאו: קביעת איכותו של פאוור