כיצד לקלף במהירות שום בבית

שום הוא תיבול רב תכליתי ושימושי מאוד עבור מתכונים רבים. תבלינים ריחניים ומים בפה מוסיפים לתבשילים קרים וחמים: בסלטים, רטבים, תבשילים ומנות ראשונות, כמו גם במרינדות והכנות לחורף. הוא כלל לא חושש מטיפול בחום, ומשמר רבים מהתכונות השימושיות שלו. בכמה כלים מניחים את השום עם שיניים שלמות, אצל חלקם - הם מרוסקים, אך בלעדיהם אי אפשר להסתדר בלעדיה - מדובר בקילוף שום. להלן כמה הצעות מעניינות כיצד לעבד שום במהירות וללא מאמץ.

איך לייבש שום

כנראה שרבים במטבח התקשו לנסות לקלף את השום. לפעמים הבעיה היא שהסרטים צמודים מדי לעיסה ואינם מפגרים מאחור. זה קורה כאשר השום מיובש בצורה לא טובה.

כל תושב קיץ יודע כי לצורך אחסון ותחזוקה ארוכת טווח של ארומה חריפה יש לייבש יבול צעיר. אז ראשי השום לא ינבטו, יירקבו, ויהווחו יותר מדי בבטחה באספקה. אם קנית שום מיובש גרוע, אתה תמיד יכול לתקן אותו בעצמך בבית.

אם יש לך מייבש חשמלי, אתה יכול לעשות את אותו הדבר איתו. ניתן לייבש גם שום בחוץ. עשו זאת בחום, ואז הראש מתייבש מהר יותר (אבל זה כל כך שום שאפשר לקלף בצורה לא טובה לאחר מכן). חבורה של שום מונחת על גבי טיוטה, ואם אחד הצדדים של "חרוז" כזה צמוד לפני השטח, הם הופכים מדי פעם כך שהשום מתייבש באופן שווה.

ניתן לייבש בתנור או במיקרוגל ובשום, מחולק לציפורן. אבל מוצר כזה יצטרך לצרוך באופן מיידי. לאחסון איכותי וארוך טווח, ראשי השום לא נפרדים לפרוסות.

איך מקלפים שום יבש

הקליפה מפגרת אחרי השיניים המיובשות בקלות. בכדי להסיר את הסרטים ולקבל שיניים יפות שלמות, תוכלו לפנות לשלוש שיטות:

• טלטל
• פילר
• סכין מטבח.

1. במקרה הראשון, תזדקק לצנצנת עם מכסה או שתי קערות, קערות, ספלים באותה פורמט. שיטה זו תעזור לנקות במהירות כמות גדולה של שום. הניחו את הפרוסות המפורקות בכלי, סגרו אותו בחוזקה ונערו במשך 30-60 שניות. מרבית הציפורן נחשפת מייד. לקבלת תוצאה יעילה, השום מונח בכמחצית מנפח המיכל, כך שיש מקום לתנועה כבדה. אם לא מנקים שיניים מסוימות, תצטרך להשתמש בשיטה הידנית.
2. במקרה השני, קנו גליל סיליקון זול או הכינו בעצמכם. מכשיר זה בצורת צינור מאפשר לקלף שום במהירות ולא ללכלך את הידיים. מניחים 2-3 ציפורן בכל פעם בצילינדר ומגלגלים על השולחן או קרש החיתוך. הקליפה תסתלק מעצמה. ניתן לקלף שום בצורה זו וללא כלים מיוחדים. פשוט גלגל ציפורן על השולחן בכף היד.
3. במקרה השלישי, אתה צריך סכין. אם שלמות האונות אינה מהותית, אתה יכול לנתק מייד את מיטת השורש, והקליפה תמתח גם מאחוריה.אתה יכול גם לנסות לחטט בעדינות את הסרט בצד השני. כאשר ה"לבוש "אינו מתפקד כלל, האזור נמעך בקליפה עד קראנץ 'אופייני, שלאחריו מוציאים את העיסה ומוציאים את הפסולת.

איך מקלפים שום גולמי

אם השום לח וקשה לקלף, ישנם כמה סודות עם מים. משרים את הציפורן במים קרים למשך 30-45 דקות, ואז הסרטים יספגו ויקרפו. אתה יכול להשתמש במים רותחים. לשם כך מוזגים שום עם מים מבושלים למשך 3 דקות או מבושלים במשך 30-60 שניות. הקליפה תתרחק ללא בעיות. אך בשיטה זו יש לקחת בחשבון ששום יאבד חלק מהמרכיבים השימושיים שלו או את החדות החדה האופיינית לירק צעיר, ויהפוך לחריף.

שיטה נוספת לניקוי מהיר באמצעות טיפול בחום היא מיקרוגל. הכניסו את הציפורן למיקרוגל לחצי דקה, ואז הניחו להתקרר ונסו לנקות. זכרו שבתנאים כאלה שום יכול לאפות במיץ שלו, ולכן אל תגזימו לאורך זמן.

כאשר אין חשיבות לבטיחות האונות, תוכלו פשוט לחתוך את השיניים לשניים ולהסיר את העיסה.

האם אתה תמיד צריך לקלף שום

לזרוק קליפה קלופה לא כדאי. קרמים אנטיבקטריאליים מתעקשים על זה, המסייעים לנקות את העור מאקנה, כמו גם לשפר את קשקשי השיער. פסולת שום יבשה עדיין עוזרת להבריח טפילים, כך שלרוב הם נותרים באסמים על מדפי המכולת למניעה.

האם ניתן לאחסן שום קלוף

רצוי לא לאחסן את הפרוסות המוזלות במשך זמן רב מאוד, אחרת הם יתייבשו, יאבדו את הארומה הנעימה שלהם ואת התכונות השימושיות שלהם. שיני הקלף מונחות בכלי סגור כך שהלחות לא תתנדף, וריח השום לא נדבק למוצרים אחרים, ומכניסים את השום למקרר למשך 3-5 ימים.

וידאו: כיצד לקלף שום במהירות ובקלות תוך מספר שניות