תוכן המאמר
פטריית השמרים הכתומה היא נציגה של משפחת ירוז'קוב.
מראה ותכונות
במקום הרגליים והכובעים הרגילים, לפטרייה מראה ג'לטי, דמוי ג'לי, שאין לו מתווה ברור ומרעיד את גוף הפרי כשהוא נוגע בו. את המדוזות של הפטרייה ניתן להסביר על ידי העובדה שיש לה יכולת לספוג מים בגשם. למגרסה אין טעם או ריח. פני הפטרייה דביקים. גודלו יכול להיות בין 1 ל -15 סנטימטרים. צבע הפטרייה שונה מ לבן, כמעט שקוף, לכתום. עם הזמן הפטריות מתכהות ומתייבשות.
במזג אוויר יבש, הרועד מתכווץ, צבעו מתכהה. בבצורת, הפטרייה יכולה להתייבש ולהישאר במצב זה די הרבה זמן או אפילו להתאדות. עם לחות מספקת, הפטרייה מתעוררת לחיים, גדלה בגודל ומחזירה את צבעה וצורתה. במהלך גשמים ממושכים כבדים, הרעד הופך כמעט שקוף.
אתרי רילוקיישן
קרסטקנים כתומים מתחילים לגדול בחודש נובמבר, נושאים פרי מסוף הקיץ ועד סוף האביב, קופאים בחורף וממשיכים להתפתח עם סיום ההפשרה.
דמיון עם מינים אחרים
למרות מראהו המוזר למדי, לרעד הנפוץ יש קרובי משפחה המתגוררים בשטח פרימורסקי. מדובר בשמרים בצורת פוקוס ושמרים עליים, שבניגוד לשמרים הכתומים אינם פטריה אכילה. בנוסף, צבע העלון הוא חום.
מעבד ואוכל שמרים כתומים
תלתן הם אכילים. ניתן להשתמש בהם גם טריים וגם להוסיף לסלטים ירקות, לעתים קרובות יותר הם מתווספים רק לקישוט. לפעמים חובבי הפטריות מייצרים מרק שמרים יבשים או טריים. צמרמורת כתום היא מחסן של ויטמין B וחומצות אמינוקרבוקסיליות. התוכן הגבוה של אלמנטים מועילים מאפשר את השימוש בפטרת לטיפול בגידולים. עם זאת, הפטרייה אינה מייצגת ערך תזונתי.
תועלת הרעד מוערכת על ידי תושבי סין. הם רואים פטריה זו כמעדן ובכל מקום הם מבשלים מרקים צמחוניים קרים עם תמרים סיניים ונורות שושן, שתכונותיהם המועילות משפיעות לטובה על מערכת החיסון. ברוסיה אנשים לא יודעים להרכיב נכון ולהכין שייקר. בנוסף, זה די בעייתי פשוט להביא פטריה מהיער, כי בדרך הוא פשוט יכול להתאדות. באופן כללי, למראה הפטריה הזו ברוסיה יש סיפור די מסובך: יש ברחבי אירופה אגדות שרעד יכול לצמוח ליד דלת רק אם נגרם נזק לבעל הבית, וכדי להיפטר ממנו, יש לנקב את הפטרייה בסיכה ולהקפיד לעשות זאת, כך שהמיץ זורם לקרקע.
עובדה מעניינת היא שמאז ימי קדם דבק נוצר מנערים, אך לא כולם ידעו את המתכון, ועכשיו הוא אבוד בצורה בלתי מתקבלת על הדעת.
תכונות רפואיות
בשמרים יש תמצית אתנול שעלולה להרוס (parenchyma) תאים סרטניים הגורמים לסרטן ריאות וסרטן צוואר הרחם אצל נשים. כמו כן, בעזרת תמצית אתנול בטיפול בגידולים ממאירים בעזרת כימותרפיה, ניתן לשפר את השפעתו.
יישום רעידות במדינות אחרות
בסין לרוב משתמשים ברפואה אלטרנטיבית כאמצעי לחיזוק החסינות, ומטופלים גם במחלות של מערכת העצבים, כולל שיתוק. כתרופה לסימפונות, רעד מצא גם יישום נרחב. הבריטים מצאו את שיטת השימוש שלהם בפטריה ברפואה - משפשפים את הגוף בפטריה כדי להיפטר מאדם מכיבי עור.
וידאו: רטט כתום (Tremella mesenterica)
הגש