כיצד להחליף נייר קלף לאפייה

אצל כל פילגש, לפחות פעם אחת, התרחש סיפור כאשר התגלה כי נייר אפייה של קלף מסתיים בזמן הנכון. והחנות, על פי חוק הרשע, לא הובאה. מה לעשות יש דרך החוצה. קרא כיצד להחליף נייר קלף לאפייה, כמו גם את כל היתרונות והחסרונות של שיטות ידועות.

נייר

כמובן שלא כולם יעשו זאת. רק במשרד או מחברת. הקפד שלא יהיה טקסט או תמונות על נייר. אחרת, כל התמונות הללו יודפסו על המאפייה שלך. לא אסתטי ושימושי מעט.

תנאי הכרחי: יש לשמן נייר כתיבה בשמן משני צדדים! אם זה לא נעשה, ייתכן בהחלט שהוא ידבק היטב במוצר. הסרתו תהיה בעייתית מאוד.

מקצוענים. יש דף פנקס בכל בית.

חסרונות שיטה זו אינה מתאימה לאפיית מוצרים קלים: מרנג, מקרון, סופלה.

נייר מעקב

רצוי גם לשמן נייר איתור עם שמן, מכיוון שאין לו ציפוי מיוחד. אחרת, תחליף כזה משמש כרגיל.

מקצוענים. נייר מעקב אינו נדבק במוצרים.

חסרונות לא לכל בית יש נייר כזה. נייר התחקות אינו מתאים לאפיית בצק גולמי כבד, מכיוון ששולי הבטיחות שלו קטנים בהרבה מזו של הקלף.

שקית קמח

שימו לב לחבילות בהן נמכר כרגע קמח. זהו כמעט קלף מוכן לאפייה. אך בעת השימוש בו ישנם כמה ניואנסים:

1. זה עדיין צריך להיות משומן בשמן.
2. הניחו אותה על תבנית האפייה כשהתמונה כלפי מטה כך שהצבע לא ידפיס על תבנית האפייה.
3. יש יצרנים שמים שכבת פלסטיק בתוך הנייר. שקית אפייה כזו אינה מתאימה.

מקצוענים. תמיד בהישג יד. ניתן לאפות מוצרים מכל סוגי הבצק.

חסרונות הנייר קטן מדי. סוגים מסוימים אינם מתאימים לאפייה.

טיפ. באופן כללי, לפני שמשתמשים באלטרנטיבה, נסו לחמם חתיכה קטנה על תבנית אפייה בתנור. 15 דקות יספיקו כדי לקבוע אם החומר מתאים לאפייה או לא. אז אתה מגן על עצמך מפני הפתעות לא נעימות וקלקול שווא של מוצרים.

שקית אפייה

עקרות בית מסוימות מצליחות להשתמש בשקיות אפייה מיוחדות, כמו קלף לאפייה. למה לא? זה עמיד בטמפרטורות גבוהות, אינו מריח. אגב, לא ניתן לשמן אותו בנוסף.

מקצוענים. נמכר בכל מקום, כמעט בכל בית. קל להפרדה מהאפייה. יש לו שטח פנים גדול.

חסרונות זה דורש התבוננות בתהליך ההכנה, מכיוון שהוא הופך לשברירי.

נייר מצופה סיליקון

נס אמיתי של טכנולוגיה. זה נראה כמו קלף רגיל לאפייה. אבל יש לו את הסרט הסיליקון הדק ביותר על פני השטח. נייר כזה נמצא כבר זמן רב במכירה, אך טרם זכה להפצה רחבה. אבל לשווא, מכיוון שיש לזה המון יתרונות ומכל הבחינות עולה על קלף רגיל. אגב, זה די יקר.

מקצוענים. זה לא דורש שימון או אבק לפני האפייה. ניתן להשתמש בסדין אחד מספר פעמים. לא נשבר מבצק רטוב. קל מאוד להפריד מהאפייה המוגמרת.

חסרונות טרם נמכר בכל מקום.

נייר כסף

מקורות מסוימים מציעים להשתמש בנייר כסף לאפיית בצק. אולי לא רעיון טוב למדי.חומר זה אידיאלי לאפיית בשר, דגים, ירקות. במילה אחת, כל מה שמכיל מיץ משלו. לבצק אין תכונה זו. לכן הוא דבק בצורה מושלמת בנייר כסף במהלך האפייה. ובחוזקה. גם אם אתה משתמש בשמן או באבקה.

מקצוענים. ובכן, לאפיית הבצק לא מצאנו.

חסרונות נדבק למוצר המוגמר.

סולת, קמח ואחרים שכמותם

לפעמים זה קורה כי בהישג יד אין שום דבר ממה שפורט למעלה. והבצק בדרך, הוא לא יחכה עד שתרצו לחנות או לשכנים. מה לעשות

השתמש בדרך הישנה. זה נבדק על ידי יותר מדור אחד. תצטרך:

• שמן
• סולת

אגב, ניתן להחליף סולת בקמח רגיל. כל מה שצריך זה לשמן את נייר האפייה בשמן ואז לפזר עליו סולת.

הטריק. לפיזור היה אחיד, חופן דגני בוקר טוב ממוקם במרכז התבנית. ואז הם פשוט מטים אותה מעט כך הסולת מונחת באופן שווה על כל הצדדים. עודף דגני בוקר מוזגים לאחור כדי לא להכביד על האפייה.

מקצוענים. יש קמח או סולת בכל בית. אתה יכול לפזר את הצורה של כל תצורה.

חסרונות בצק רטוב כבד עלול להישרף.

טיפ. אין להשתמש בשמן חמניות לשימון. זה הופך את המוצר המוגמר לכבד יותר, יכול להפוך אותו לגלם. בנוסף לכל - כוויות שמן כאלה ומקלקלות מאפים. אם אין חמאה בהישג יד, אז מרגרינה די מתאימה. רק לא להמיס אותו, אלא רק לחמם אותו לטמפרטורת החדר. מרגרינה נוזלית מסמיכה מאוד כל נייר והיא יכולה לקרוע במהלך האפייה.

מחצלת סיליקון

לעקרות בית רבות יש מחצלת סיליקון. בדרך כלל הוא מסומן בעיגולים בקטרים ​​שונים כדי להקל על גלגול הבצק. אבל לא הרבה אנשים יודעים שעל שטיח כזה אתה יכול מיד לאפות.

רק הקפד לוודא שעוזר המטבח שלך עשוי מסיליקון. כי כמה שטיחים עשויים קצף מיוחד או מפלסטיק בדרגת מזון. הם בוודאי לא ישרדו אפייה ואולי אפילו יעלו באש.

מקצוענים. החומר אינו דורש שום שימון. ניתן להשתמש בו מספר אינסופי של פעמים.

חסרונות לא לכל עקרת בית יש שטיח כזה.

טיפ. אתה יכול להשתמש בתבניות סיליקון מיוחדות. ואז במקום קאפקייקס אחד גדול, אתה מקבל כמה קטנות. אך זה לא משפיע על טעם האפייה.

עכשיו לא תתפלאו הפתעות מטבח בלתי צפויות. הרי אתה יודע להחליף נייר קלף לאפייה. וכך מה לאפות - פשוט תצליחי.

וידאו: איך מכינים נייר אפיה