מה השימוש באוכמניות בגוף האדם

גלה את התכונות הנהדרות של אוכמניות - גלה מדוע אתה צריך לכלול אותה בתזונה היומית שלך!

אוכמניות: ערך תזונתי

ברי זה מלא בחומרים מזינים יקרי ערך המשפיעים על תפקוד גופנו. אוכמניות מכילות ויטמינים, מינרלים ויסודות קורט רבים. ברי מכיל גם נוגדי חמצון רבים.

הערך התזונתי של אוכמניות הוא, קודם כל, ויטמין A, B, C, E וויטמין PP. וגם מינרלים: אבץ, ברזל, מגנזיום, אשלגן, נחושת וסלניום.

תכונות שימושיות של אוכמניות

1. נורמליזציה של מצב הגוף במקרה של הרעלה. אוכמניות עוזרות במאבק נגד שלשול. הכל בזכות חומרים שאוטמים את רירית הקיבה ומאטים את תנועתיות המעיים. רפואה טבעית זו מנטרלת גם את כל הרעלים הגורמים להרעלת מזון. לבעיות במערכת העיכול, עדיף לתת לחולה מיץ פירות יער או חליטת פירות יבשים.
2. מוריד כולסטרול רע. החומרים הכלולים באוכמניות מחזקים את כלי הדם אשר לאחר קבלת תמיכה כזו הופכים אטומים בפני כולסטרול רע. בנוסף, ראוי לציין כי פירות יער שופעים באלמנטים כמו אבץ, סלניום, נחושת וויטמינים (למשל, ויטמין C), שגם הם ממלאים תפקיד חשוב באיטום כלי הדם והריריות בגוף.
3. נורמליזציה של סוכר בדם. אנשים רבים קוראים לזה אינסולין צמח ברי! תמצית אוכמניות היא אחד המרכיבים של תערובות צמחי מרפא שקונים חולי סוכרת בבתי מרקחת. זה עוזר לשמור על רמת הסוכר בדם.
4. חומר אנטי-ויראלי ואנטי-דלקתי. הכל בזכות התוכן הגבוה של הטנינים שהם נוגדי חמצון חזקים. הם הורסים רדיקלים חופשיים הגורמים לדלקת בגוף.
5. משפר את הראייה. לאנתוציאנינים הכלולים באוכמניות השפעה חיובית על הנימים בעיניים, מה שבתורו, משפר את איכות הראיה.
6. אוכמניות כדרך להתמודד עם אנמיה. נוגד החמצון mirtillin לא רק משפיע על הגמישות של כלי הדם, אלא גם משתתף בייצור כדוריות הדם האדומות.
7. פעולת נגד סרטן. אוכמניות הן מקור מצוין לפיטואסטרוגנים (המכונים גם הורמונים מהצומח) המעכבים את התפתחותם של סרטן תלוי הורמונים (בלוטות החלב והבלוטת התריס). הפעילות נגד נוגדנים באה לידי ביטוי בעזרת חומצה פולית הכלולה בפירות יער, שהיא סוג של פעולה נגדית למחלה בהתפתחות סרטן הרחם.

יש לצרוך אוכמניות בכמויות גדולות, מכיוון שיש להם תכונות מועילות רבות. הם מאופיינים בפעילות הנוגדת החמצון הגבוהה ביותר, שבגללה הם מונעים סרטן. אוכמניות משפיעות לטובה גם על גוון העור, הראייה או מערכת השתן.

שימוש תזונתי

בין היתר אוכמניות הן פרי שיש לו גם תכונות תזונתיות. בואו נסתכל על כמה מתכונים לדיאטת אוכמניות.

שייק אוכמניות:

• חצי ליטר חלב עם אחוז שומן נמוך;
• כף דבש;
• 150 גרם אוכמניות טריות.

אתה צריך לערבב את כל המרכיבים יחד והקוקטייל מוכן. ניתן לעבות אותו בעזרת כף יוגורט טבעי.

קינוח פירות:

• 2 כפות אוכמניות;
• 2 בננות;
• קומץ תותים;
• 200 מ"ל יוגורט טבעי;
• 2 כפות סובין או מוזלי.

שלב יוגורט ובננות עד לקבלת תערובת חלקה.חותכים תותים ובננות למספר חתיכות קטנות, מוסיפים להן אוכמניות, שמים את כל זה בקערה (למשל בספל), שופכים שם יוגורט, מפזרים סובין ומקשטים עם יתרת הפירות.

ופלים מקמח מלא עם בצק אוכמניות:
מרכיבים לוופלים (6 חלקים):

• 2 ביצים
• 2 כפות בצק חמצמץ;
• כוס חלב;
• 1 כף דבש (תה);
• שמרים יבשים (חצי כפית);
• 1 כף שמן לפתית;
• 3/4 כוס קמח גס.

מקציפים את הביצים והמלח, ואז מוסיפים דבש, בצק חמוץ, שמן לפתית וקמח שמרים. בשלב הבא, ערבבו את הכל יחד. הניחו בצד למשך חצי שעה ואז התחילו לאפות בברזל וופל.

גבינת קוטג 'אוכמניות (בנוסף לפלים מקמח מלא):

• כוס אוכמניות;
• 200 גרם גבינת קוטג 'דלה בשומן;
• 1.5 כפיות דבש;
• 4 כפות של יוגורט טבעי.

יש לערבב את הקורד עם כל המרכיבים. שלב לפי שיקול דעתך. שים את המסה על וופלים חמים ומקשטים באוכמניות.

שימוש בפירות יער למטרות רפואיות

אוכמניות היו הבסיס לערכת בית המרקחת הביתי של סבתותינו. ברי זה נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית מאז ימי קדם. בתקופה בה לא היו ידועים אנטיביוטיקה, שימשו אוכמניות כמוכם. פירות יבשים שימשו לשלשול, למחלות טפיליות כמו תולעי סיכה או אסקריאזיס, להרעלת מתכות כבדות.

כמו כן, עלים של צמחים שימשו לטיפול, שכמו פירות יבשים, שימשו לדיכוי שלשולים והקלה על דלקת בדרכי השתן ודרכי העיכול. לפיכך, אוכמניות משפיעות מרגיעה על המעיים עם עצירות ובו זמנית היא חומר אנטי-שריר. לפירות יבשים יש תכונות אנטי-שריריות, חיטוי, נגד קוטיים.

העלים משמשים לדלקת בדרכי העיכול ובדרכי השתן. כמו גם אביזר לטיפול בסוכרת, רטינופתיה סוכרתית, פרוסטטיטיס. לחליטות ולמרתח של גרגרי יער יבשים יש השפעה מרגיעה ומשכך כאבים, וסירופים עוזרים לריפוי שיעול וזיהומי נשימה.

עם שלשול, טוב לקחת מרתח של פירות יער (מיובשים) או מיץ פירות יער. התכולה הגבוהה של טאנינים מסייעת להתעבות של רירית הקיבה, לנטרול השפעות של מוצרים רעילים ולשיפור תפקוד המעי. מיץ האוכמניות נחשב כתרופה נגד הרעלה, מכיוון שהוא משמיד את כל הרעלים בגוף.

תעשיית התרופות משתמשת בתכונות המועילות של פירות יער לייצור תרופות. עלים יבשים הם אחד המרכיבים בסוכרת, תערובת צמחים לאנשים הסובלים מסוכרת. תמצית ברי כלולה בתכשירים עיניים. הם משמשים הן להפרות של מערכת המיקרו-הדם של העין, והן לטיפול במחלות רשתית. הם יכולים לעזור גם לאחר מספר שעות עבודה במחשב.

עלי אוכמניות

בדרך כלל, כאשר הם מתחילים לדבר על התועלת של אוכמניות, אז מדובר בעיקר על פירות יער, והעלים של צמח זה יורדים לרקע. מעטים יודעים כי מרתחים וחליטות של עלי אוכמניות משמשים כמשתן די יעיל. הם פועלים גם כתרופות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות, במיוחד בטיפול בחלל הפה. ההשפעה ההיפוגליקמית של עלי אוכמניות נמצאת בשימוש נרחב גם למטרות רפואיות. אבל הוא קטן מכדי להתחרות בתרופות המשמשות לטיפול בסוכרת. לכן עלים מומלצים רק כחלופה, במצבים טרום-סוכרתיים או בשלבים המוקדמים של סוכרת, במיוחד בקרב קשישים.

תכונות הריפוי של עלי אוכמניות נובעות בעיקר מהתכולה הגבוהה של חומצות הידרוקסיצינמיות (כלורוגניות וקפה) ופלבנואידים (נוגדי חמצון טבעיים).מחקרים הראו כי במינונים גבוהים (יותר מ- 1.5 גר '/ ק"ג משקל גוף ביום) העלים יכולים לגרום לתסמיני הרעלה. עם זאת, מדובר במינונים כה גדולים עד כי אין זה סביר כי הרעלה למבוגרים.

יישום בקוסמטיקה

אוכמניות מצאו גם יישום בייצור קוסמטיקה לחות ומזינה. לתכשירים המכילים תמצית ברי השפעה מיצקת ומעיקה, מחליקים את העור, מרטיבים, מרככים ומחזקים את כלי הדם. הם מומלצים לאנשים הסובלים מאקנה, עור שומני וגוון עור ירוד. בשל התוכן הנוגד חמצון שלה, האוכמניות מאטיות את תהליך ההזדקנות.

אוכמניות בבישול

השימוש הפשוט ביותר באוכמניות הוא לשטוף את הגרגרים, לפזר סוכר ולהנות מהטעם. עדיף לאכול פירות יער גולמיים, אבל הם גם תוספת טובה לעוגות וקינוחים מכל הסוגים.

ניתן להשתמש באוכמניות בעת בישול מרקים, רטבים, מיצים, קומפוטים, ריבות, אוכל משומר. תוכלו גם לקשט אותם בגלידה, מאפינס, וופלים ופנקייקים. ניתן להקפיא פירות יער כדי ליהנות מהם כל השנה ולהשתמש בתכונות הריפוי שלהם המשפרים את הבריאות.

עוגות, קינוחים וריבת אוכמניות

אוכמניות הן לא רק טעימות במיוחד, אלא גם בריאות מאוד, לכן, בואו נסתכל על אותם מאכלים שבנוסף לטעמם המצוין יועילו גם לגופנו.

אוכמניות הן הטריות והבריאות ביותר. הצריכה המומלצת היא לפחות חצי כוס סטנדרטית של פירות טריים בכל יום. לאוכמניות טעם נעים במיוחד אם הן פועלות כתוספת לגלידה, קינוחים עם קצפת, דגני בוקר או יוגורטים. כאשר לא ניתן לצרוך פירות יער טריים, אתה יכול לצרוך אותם בצורה מעובדת. לעתים קרובות מכינים מהם ג'לי, מיצים, ריבות או רטבי בשר.

להלן כמה מתכונים מעניינים עם אוכמניות בתפקיד הכותרת.

פנקייק אוכמניות
מרכיבים

• 2 כוסות חלב;
• כוס מים נוצצים;
• חצי כוס קמח חיטה;
• ביצה אחת
• כפית סוכר;
• 300 גרם אוכמניות;
• 4 כפיות אבקת סוכר;
• השמן.

שיטת בישול: יש לערבב יחד קמח, ביצה, סוכר, מים וחלב ומלח. עקביות הבצק צריכה להידמות לקרם סמיך. אתה צריך לטגן בכמות קטנה של שמן. מפזרים סוכר ציפוי עם אוכמניות. משמנים כל לביבה ומגלגלים אותה. ניתן למלא כל פנקייק בקצפת ולפזר אוכמניות.

מאפינס אוכמניות
מרכיבים

• עד 1 כוס קמח;
• אבקת אפייה (2 כפיות);
• חצי כוס אבקת סוכר;
• סוכר וניל;
• חצי קוביית שמן;
• 2 ביצים
• כוס חלב;
• 1/2 כוס אוכמניות.

רוטב בשר אוכמניות
מרכיבים

• 1/2 כוס אוכמניות מטוגנות;
• 2 כפות חזרת מגוררת;
• 1/2 כוס מרק או מרק;
• כפית חרדל;
• מלח

דרך הבישול. ראשית אתה צריך לשפשף את האוכמניות דרך מסננת, ואז לערבב עם חזרת וחרדל, להוסיף את המרק. כל זה מלח או פלפל (לפי הטעם). מגישים כתוספת למשחות ונקניקיות או בשר.

וידאו: אוכמניות נגד לחץ