נבטי בריסל - יתרונות בריאותיים ופגיעות

נבטי בריסל שייכים למשפחת המצליבים. תרבות ירקות היא עותק של כרוב לבן רק בגודל מופחת. משקל נבוט בריסל אחד נע בין 10 ל -30 גרם, נפח הירק אינו עולה על הפרמטרים של אגוז. הכל לא נגמר בתכונות המעניינות הללו: לכרוב יש גם מספר תכונות חיוביות.

זנים של נבטי בריסל

ישנם סוגים רבים של ירקות, הפופולריות של מין מסוים תלויה באזור הגידול והעדפות האישיות של האוכלוסייה עצמה. במרחבי מולדתנו, הזנים הבאים הם ביקושים גדולים:

1. דולמיק. נבטי בריסל מוקדמים בשלים, שהוצאו וטיפחו על ידי ההולנדים. הזן הוא שורש מעוגל, בעל גוון ירקרק עמום וגודל בינוני. לרוב, דולמיק נצרך טרי, הוא קפוא לחורף, וגם מבושל.
2. מתאגרף הזן הפך פופולרי בגלל התנגדותו לקצוות הטמפרטורה וכפור הראשון. מתאגרף דומה לכיתה הקודמת שגדל בהולנד. שורשיו עגולים, צפופים, בינוניים בגודלם, ירוקים רוויים. כרוב מתאים להכנת פירה (טוויסט), להקפיא לחורף, לתפירה, לאכול טרי.
3. תלתל. כרוב בשלה מאוחרת, מגודלים על ידי צ'כים. השורשים הם בעלי צפיפות בינונית ומשקל קל יחסית, הצבע משתנה מצהוב-ירוק לירוק עמום. "תלתל" מבוקש בגלל טעמו המעולה, והמגוון עצמו מניב גבוה. כרוב טרי או מעובד מתאים לקבלה.
4. הרקולס. הזן גידל ועובד על ידי ארצנו. כרוב בשלה מאוחרת עמיד ביותר לכפור הראשון, לטמפרטורות הקיצוניות. השורשים צורתם אליפסה, הקוטר משתנה בין 3-5 ס"מ, הצפיפות נמוכה. מגוון כרוב מתאים לשימור ולשימוש בבית (תפירה וכדומה).

היתרונות של נבטי בריסל

1. עליכם לכלול כרוב בתפריט היומי כדי לפצות על מחסור בחומרים מזינים. הירק ממקד חומצה פולית, אשר משפיעה לטובה על בריאות האם והעובר המצפים בתוך הרחם.
2. כרוב צובר גם ויטמינים מקבוצת B אחרים, הם אחראיים לפעילות מערכת העצבים המרכזית של אדם. שימוש תכוף משפר את הסביבה הפסיכו-רגשית ומפחית את הסבירות לנדודי שינה.
3. ירק בריסל קובע תהליכי עיכול, הוא משמש לרוב למאבק בעצירות. תכולת קלוריות נמוכה מאפשרת לאנשים עם עודף משקל לאכול כרוב ובמקביל לרדת בהדרגה במשקל.
4. חומצות אמינו נכנסות בשילוב עם סכרידים טבעיים מנקות את תעלות הכולסטרול בדם ומגנות על שריר הלב מפני כשלים. מינרלים מחזקים את כלי הדם והעורקים, משפרים את זרימת הדם.
5. בכרוב ישנם תרכובות מינרליות המגבירות את תכונותיהם החיוביות בשילוב עם ירקות ושמן זית.
6. התרבות כוללת זקסנטין ולוטאין, חומרים אלו נדרשים לשמירה על עיניים בריאות. מומלץ לצרוך כרוב על ידי קטגוריות של אנשים עם ראייה חלשה. חומרים מיוחדים מונעים התנוונות סיבים ומונעים גלאוקומה.
7. בנבטי בריסל מרוכזים ויטמין K בנפח גדול. יש צורך לעורר נוירונים במוח, להגביר את הפעילות הנפשית, לשפר את הזיכרון ואת הריכוז. בשילוב עם ויטמינים מקבוצת B, עבודת הלב ומערכת העצבים המרכזית משתפרת.
8. בטא-קרוטן, בשילוב עם נוגדי חמצון, תרופות נגד חיסון, סיבים תזונתיים, מנקה את הגוף באופן מקיף. יש צורך בכרוב למניעת הזדקנות מוקדמת של רקמות, הסרת רעלים ומניעת סרטן.
9. תרבות הירקות מיטיבה עם הקשישים. כרוב מחזק עצמות ומפחית את הסבירות לשברים, משמן את המפרקים, מונע דמנציה סנילית. כמו כן, הירק משפיע לטובה על הלב, ומפחית למינימום את הסיכון למומים.
10. לא בלי ערך הכרוב לילדים. הקומפוזיציה מכילה ויטמינים ותרכובות אחרות המשפרות את ספיגת הסידן ומהוות את מערכת העצבים המרכזית של הילד.
11. נבטי בריסל אפשר לקרוא בבטחה ירק זכרי. תרבות מסוג ירקות הכרחית למניעת מחלות הקשורות למערכת העיכול. כרוב גם מגביר את היכולת להרות, מגביר את יכולת שריפת הזרע.
12. רופאים מנוסים מייעצים ליטול כרוב שטופל בחום לאנשים שעברו ניתוח או מחלה קשה. לירק יש תכונות התחדשות, כך שההחלמה תגיע מהר יותר.

היתרונות של נבטי בריסל לנשים

1. ניתן ליישם בבטחה את כל התכונות השימושיות שלעיל על בריאות המחצית הנשית באוכלוסייה. אבל עדיין יש כמה תכונות. אז התרבות משפרת את מצב העור, השיער והציפורניים.
2. כרוב מיועד לצריכה על ידי ילדות שתינוקות או מניקות. במקרה הראשון העובר ייווצר בהתאם למונח, בשני - הנקה ושומן חלב מועצמים.
3. אינדול-3-קרבינול, שהוא חלק מהירק, נחוץ למניעת סרטן בלוטות החלב וטיפול במחלה קיימת. תרכובת מורכבת זו חוסמת את זרימת הדם לגידול, ומתחילה בהרסו.
4. תכונות שימושיות חלות על מי שרק מתכנן להרות ילד. לחומצה פולית השפעה חיובית על מערכת הרבייה, מה שמגדיל את הסיכוי להתרבות ילדים.

נבטי בריסל לירידה במשקל

1. תכולת הקלוריות של נבטי בריסל היא קטנה ביותר. למשקל מנה 100 גרם. הקצתה 42 קק"ל בלבד. הערך הסופי תלוי במגוון, לפעמים תוכן הקלוריות עולה ל 50 קק"ל.
2. למרות המדדים הללו, הערך התזונתי של יבול הירקות הוא גבוה. אכילת שתי מנות ביום תקל על התקפי רעב חדים ותגביר את חילוף החומרים.
3. נבטי בריסל מסתדרים היטב עם תבשיל וירקות אחרים. בזכות זה תוכלו לאזן את התזונה הנכונה.
4. כדי להשפיע על ירידה במשקל, איזנו את הדיאטה. מסרבים למזון מהיר ומנות מזיקות אחרות. קח את הרגל לעשות תרגילים או התחל ללמוד בחדר הכושר.

נבטים בבריסל מסרטן

1. מחקרים בוצעו בהשתתפות תרבות זו, במהלכה הם הוכיחו את התכונות המועילות של כרוב לחולי סרטן.
2. הירק מרכז את האיזותיואיאנאטים ואינדול 3-קרבינול. חומרים אלה מונעים סרטן ריאות, בלוטות החלב, השחלות, המעי הגס.
3. השפעת הכרוב על הגוף מרשימה. חומרים מיוחדים חוסמים את זרימת הדם ויוצרים נימים חדשים באזור הגידול. הניאופלזמה מתחילה להתמוסס, מתרחשת התאוששות חלקית או מלאה.
4. בנוסף, isothicyanates משחררים איברים פנימיים מרדיוניוקלידים, מסירים חומרים רעילים, מלחים של מתכות כבדות. כל זה מוביל לשיפור בפעילות הלב.

לפגוע בנבטי בריסל

1. אם אתם צורכים כרוב מבושל, שרירי מערכת העיכול מתחילים להירגע. זה יכול להוביל לצרבת, גזים במערכת העיכול.
2. במקרים מסוימים מתרחשת תגובה אלרגית, כדאי לזכור גם.
3. אם יש לך מחלות כרוניות של הקיבה או המעיים, לפני ההיכרות הראשונה עם הירק, בקר בגסטרואנטרולוג.
4. בתרבות הירקות יש הצטברות גבוהה של הטרוגן, אשר אינה משפיעה על פעילות בלוטת התריס בצורה הטובה ביותר. לכן, עם מחלות של המערכת האנדוקרינית, יש להיזהר.
5. אינדולים מפריעים לעיכול המלא של יוד. הרחק את צריכת הכרוב אם יש לך חסר באלמנט זה.

נבטי בריסל טובים לגוף האדם אם משתמשים בהם נכון. עקוב אחר המדד, שקול התוויות נגד, וודא כי אין מחלות כרוניות. לחמם את הירק או לצרוך בצורה טרייה, תוך שילוב עם בשר, עשבי תיבול ואפילו אגוזים. סוג זה של כרוב משמש לרוב בכדי להיפטר מקילוגרמים מיותרים.

וידאו: איך לבשל נבטי ברוס