A fehér tető leírja a növekedés helyét, a gomba toxicitását

A fehér torok vagy a bolyhos fehérnemű esetében a gomba osztályozásában helyet a russula, a lactiferus nemzetség családjának kell fenntartani. Hófehér ruhához fehéresnek is hívják. Miután alaposan megvizsgálta ennek a gombanak a leírását, és csak egyszer látta meg, akkor már nem fogja összekeverni egy másikval.

Hogyan néz ki egy fehér hullám?

A kupak felülete gyapjas, különösen a szélek körül. Átmérője 4–8 cm lehet, de nagyobb példányokat találunk, bár ritkán, amelyek átmérője eléri a 12 cm-t. A kupak közepén le van nyomva és az élek be vannak húzva, amíg a gomba fiatal. Aztán megfordulnak. Ha nyílt térben nő, akkor leggyakrabban tölcsér alakú.

A kalap színe attól függ, hogy a gomba melyik területén nő, hófehér árnyalatától rózsaszínűvé válik, de színtől függetlenül a központi rész mindig észrevehetően sötétebb lesz. A koncentrikus zónák nem nagyon hangsúlyosak, de lágy, homályos, sárgás-piros körök láthatók, amelyek foltokra emlékeztetnek. A kalap megvizsgálásával megtudhatja, hogy a gomba öreg - sárga árnyalatot kap.

A serdülő bőr kissé durva tapintású. Esős ​​időben csúszós nyálkával borítja azonnal.

A fehér hullám rétege sűrű, ám meglehetősen törékeny, fehér, pazar, bőséges, csípős gyümölcslével, amely szintén fehér, nem változtatja meg a levegő színét. Maga a pép nagyon kellemes illatú, édes ízű.

A fehér hullám lába sík, megfelelő henger alakú. Az aljára keskenyedik, különösen, ha a gomba a fűben nő. Nagyon sima tapintású, enyhén ízléses. Felnőttkorban a gomba lába egyre sejtebbé válik, majd üreges, ellentétben a teljes lábakkal rendelkező fiatalokkal, és színükben megegyezik a kalapban.

Ha a gomba nő:

1. Nyitott térben - a lába meglehetősen rövid, 2-4 cm magas.
2. Vastag fűben - a lábak magassága jelentősen megnő, akár 8 centiméter is lehet.

Lábvastagság - 1-2 cm.

Élőhelyi területek

Különösen gyakran a fehér villámhal található lombhullató vagy vegyes erdőkben. Szereti a nyírfák közelében ülni, különösen a nagyon fiatalokat, mert a gombaválasztók ezeket a gombaféléket a nyír-ligetek szélén és a tűlevelű-nyír-erdő ültetvényekben keresik. Ezek a gombák jól növekednek nyílt, fényes és száraz helyeken.

Augusztus elején kezdje meg a termést, a gyűjteményük október végén fejeződik be, de az időjárási viszonyoktól függ. Általában a gomba betakarítása szakaszosan történik, először augusztusban, majd szeptember végén - október elején lehet betakarítani.

A mályva Oroszország északnyugati és középső régióiban, valamint Szibériában és az Urálban, az Észak-Kaukázusban nő.

struktúra

Ezek a gombák tartalmazzák az egészséget támogató vitaminokat: A, B, C. Itt vannak aminosavak, például a leucin, treonin és mások. Ez a gomba sok rostot tartalmaz.

Enni és hogyan lehet főzni?

Ha meghallgatja a mikológusok véleményét, megtudhatja, hogy ezt a gomba enyhén mérgezőnek tekintik. A pépben található keserűség hibás. Ezért szükséges a fehér hullámot hosszú ideig áztatni és hosszú ideig forralni.Ha ezek a feltételek nem teljesülnek, akkor még ha a pácban maradnak, hat hónap elteltével keserűség maradnak.

A nyugati szakácsok ezt a gomba teljesen alkalmatlannak találják ételek számára, Oroszországban pedig könnyen sós, savanyú, sőt sült is.

A pácolás előtt a gombát alaposan át kell ázni vagy blanszírozni, hogy megakadályozzuk a gyomor nyálkahártya további irritációját. Az áztatásnak legalább három napig hideg vízben kell lennie, és a sózási folyamat akár 50 napot is igénybe vehet. Ha az összes előkészítést helyesen végzik el, az étel ízletes, finom és ínycsiklandó. Ha az összes feltétel nem teljesül, a termék megsérül a megmaradó keserűség miatt.

A fehérhullámot úgy döntötték, hogy íz és fogyasztói tulajdonságok szerint a II. Kategóriába sorolják, vagyis úgy gondolják, hogy jó minőségű gomba. A gombaválasztók esetében azonban, ha az év más gombafélék számára is gyümölcsöző, a legtöbb esetben nem figyelnek a fehérre. Sokat elriaszt a pép keserűsége. De ez a tulajdonság segíti a gombát abban, hogy megvédje magát az zavaró gombaférgektől, amelyek ellen más gombákat nem lehet megmenteni. Ez a gomba nem kettős, nem ehető és mérgező.

Videó: fehér cséplő (Lactarius pubescens)