Eperfa jam: 8 recept

Az eperfa vagy eperfa gyakran frissen fogyasztásra kerül, de a tapasztalt háziasszonyok alkalmazkodtak ahhoz, hogy bogyókból lekvárt készítsenek. Ez nem meglepő, mivel a csemege értékes enzimeket megőriz és támogatja a testet. Tehát a tyutint cukorbetegeknek, gyomorfekélyes és gyomorhurutos, magas vérnyomású, valamint fertőző betegeknek kell használni.

Eperfa jam málna

• szűrt víz - 120 ml.
• málna - 150 gr.
• eperfa - 480 gr.
• granulált cukor - 300 gr.

1. Válogassa a eperfa fát. Megszabaduljon a gyűrött elemektől, helyezze át az egészséges bogyót a szűrőedénybe. Öblítse le, hagyja megszáradni. Töltse le az összes gyümölcsöt a lófarokból.
2. A málnát nagyon óvatosan mossa le úgy, hogy a bogyók szitáját a vízbe cseppzi. Miután az összes por elhagyta, hagyja, hogy a gyümölcs lefolyjon. Kombináljon 2féle bogyót, és szórja meg cukorral rétegekben (pótolhatja porral).
3. Hagyja a gyümölcsöket 4 órán át, várjon, amíg a juice ki nem szabadul. Ezután tegye a tartályt az égőre, fúrás előtt közepes jelöléssel főzze. Amikor megjelennek az első buborékok, engedje le a lángot. Öntsünk forrásban lévő vizet, főzzük a készítményt 10 percig.
4. Ne felejtsd el időben megszabadulni a habból, különben az elkényezteti az egész fajtát. A hőkezelés végén hűtsük le a kezelést, forraljuk újra és főzzük 10 percig alacsony lángon.
5. Az eljárás végén hozzáadunk citromlevet (opcionális), ez savanyúságot ad a lekvárnak. Csomagolja be a forró fogásokat steril üvegekbe és zárja le az ónfedővel.

Eperfa jam ribizli

• granulált cukor (répa) - 340 gr.
• piros ribizli - 0,25 kg.
• titina - 280 gr.

1. Válasszon egy sor bogyót, kivéve az elrontott és ráncos mintákat. Vágja a lófarok ollóval, és vegye át a gyümölcsöket a szűrőedénybe. Öntsön hideg vizet a medencébe, többször engedje le a nyersanyagokat a folyadékba.
2. A ribizli mossa el a faeperétől. Az elkészítés befejezése után hagyja a bogyókat szitán a víz leeresztéséhez. A keveréket meghintjük rétegekben cukorral, várjunk 5 órát.
3. Opcionálisan előfordulhat, hogy a ribizli eperrel keverőben feldarabolja és apróra vágja. Amikor a lé kiszabadul és a cukor teljesen megolvad, mozgassa a keveréket az edénybe.
4. Főzzen alacsony energiával 10 percig, majd azonnal csomagolja forró tartályokba, és zárja le ónfedővel. Hűtésig tartsa szobahőmérsékleten.

Eperfa és narancs lekvár

• eperfa - 950 gr.
• narancs - 2 db.
• granulált cukor - 1,1 kg.

1. Először készítse elő a bogyót. Öblítse le a port a faeper fáról a gyümölcs csap alatt történő öblítésével. Vágja le a lófarokat, hagyja a faecet szitán, hogy a folyadék kiszivárogjon.
2. Ezután váltakozjon cukorral, várjon 4 órát. A megadott ideig a juice kijön. Öblítsük le a citrusféléket, aprítsuk össze azonos méretű héjszeletekkel.
3. A keserűség kiküszöbölése érdekében fagyasztva és fagyasztva a narancs szeleteket. Ezután töltse be a gyümölcsöket egy turmixgépbe, csavarja össze a kása. Keverjük össze Tutina-val, tegyük a tűzhelyre. Melegítse a tömeget, amíg a homok fel nem oldódik.
4. Forrás után kapcsolja ki az égőt, lehűtse a lekvárt. Töltsön le egy további hőkezelést azáltal, hogy a kezelést fél órán át forralja. Töltse előre és zárja le ónfedővel.

Eperfa lekvár eperrel

• asztali víz - 470 ml.
• eper - 0,65–0,7 kg.
• citromsav - 8 g.
• eperfa - 0,8 kg.
• granulált cukor - 950 gr.

1. Rendezzük a bogyókat. Válasszon egy nagy eper- és eperfajtát, hasonló méretű, mint az eperfa.Öblítse ki a finomságok főzésére szolgáló gyümölcsöket, távolítsa el a csipkebogyókat, a farkokat és az idegen hulladékot.
2. Miután a víz kiürült a bogyókból, vigye az összetételt a főzőedénybe vagy a zománcozott edénybe. Külön serpenyőben forraljuk fel a vizet és a cukrot tartalmazó szirupot.
3. Amikor az édes tömegben lévő homok szemcsék megolvadnak, öntsük a szamócát és az eperfa-szirupot. Helyezze a tűzhely tartalmát, várja meg a remegést, és főzze tovább 7 percig.
4. Öntsünk egy citromot, kapcsoljuk ki az égőt. Ragaszkodjon 4 órán át. Ha a lekvár nem hűl, hagyja reggelig. Várja meg, amíg a keverék újra forrni kezd, majd forraljon egynegyed órát.
5. Sterilizálja a tartályt előre, tegye a lekvárt az üvegekbe. Zárja le steril borítókkal, és tekerje le pulóverrel, hűtse le, hűtse át.

Gyors recept Mulberry Jam

• Eperfa (lehetőleg fekete) - 1 kg.
• granulált cukor - 1,4 kg.
• citromsav - 2 gr.

1. Először válasszuk ki és mossuk meg a eperfa-t, az utolsó pillanatra különös figyelmet fordítunk. Először helyezzük a bogyót egy szűrőedénybe, majd többször merítsünk egy tálba vizet szobahőmérsékleten.
2. Vágja le a lófarok manikűr ollóval, hagyja a gyümölcsöket a szitán, hogy a folyadék elhagyja. Körülbelül 20 perc múlva vigye az eperfa fát az edénybe, megszórja granulált cukorral.
3. Ne keverje össze a sérülés elkerülése érdekében. Hagyja a titint 7 órán keresztül, hogy a lé kiemelkedjen. Ezután küldjük a tűzhelyre, és forraljuk addig, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
4. A vágy teljes hosszában távolítsa el a habot egy réselt kanállal. A hőkezelés körülbelül fél órát vesz igénybe kis fogyasztású lemezen. 4 perccel a főzés előtt öntsünk egy citrommal, várjuk meg, amíg a főzés befejeződik. Öntsük és dobjuk.

Eperfa és cseresznye lekvár

• Eperfa (lehetőleg fekete) - 1,8 kg.
• nagy cseresznye - 1,7 kg.
• cukor - 0,9 kg.

1. Válasszon egy eperfa fát, csak mérsékelten érett gyümölcsöket hagyva. Kizárja a zöld és gyűrött anyagot. A megfelelő mintákat öblítse le vízzel egy medencében, majd szitán szárítsa meg.
2. Az elkészítés után töltsük be a faecet egy turmixgépbe, és daraboljuk simára. Vigye a burgonyapürét a serpenyőbe, vigyázzon a cseresznyere. Távolítsa el az éretlen és rothadt elemeket, öblítse le az egészséges bogyót.
3. Amikor a gyümölcs megszáradt, szakítsa le a lófarokat, anélkül, hogy a pép megsérülne. Darabokra vágja a bogyót a mag kivonására. Merítse a cseresznye keverőgépbe, és morzsolja össze.
4. Kombinálja a savas gyümölcsöket a tyutina-val, öntsön rétegekbe cukorrépa (cékla). Keverje össze a tartalmat, és azonnal küldje főzésre. Forrás után főzzük alacsony energiával fél órán keresztül.
5. Ugyanakkor sterilizálja az üvegeket üvegekkel, távolítsa el a habot a kezelt felületről. Öntsük a kész forró masszát, és tömítsük le ónnal.

Fehér eperfa lekvár

• granulált cukor - 1,85 kg.
• fehér titina (közepesen érett) - 1,9 kg.
• frissen őrölt vanília - 2 g.
• szűrt víz - 480 ml.

1. Először válasszon gyümölcsöt. Megfelelő érett eperfa, zöld foltok nélkül. Öblítse ki a tyutina-t egy vízmedencében, majd vegye le a gallyakat. Kicsi lófarok maradhatnak.
2. Szárítsa meg a bogyókat egy szűrőn, miközben forraljon vizet. Öntsön cukrot a folyadékba, hagyja, amíg az első buborékok közepes teljesítményűek. Ezután állítsa le a hőt és hagyja, hogy a kristályok feloldódjanak.
3. Amikor a szirup kész, hűtse le 40 fokra. Küldje el a faeper faját az édes tömeggel, és hagyja ebben az állapotban 4 órán át. A megadott idő elteltével keverjük össze, forraljuk fel, és főzzük még 15 percig.
4. Kapcsolja ki az égőt, lehűlés után forralja fel a masszát egyszer. Forró állapotban öntsük és parafazzuk. Húzza fejjel lefelé pulóverrel.

Eperfa lekvár citromhéjjal

• vaníliacukor - 14 g.
• eperfa - 1,95 kg.
• citromhéj - 80 gr.
• granulált cukor - 1,9 kg.

1. Válasszon fekete eperfa. Ha nem erről van szó, akkor hagyja abba a fehér fajtát, de csökkentse a granulált cukor mennyiségét 1,7 kg-ra. Készítse elő a bogyókat (válogatás, mosás, szárítás, farok eltávolítása).
2. Megszórjuk az eperfa cukorral, óvatosan keverjük össze a kezével. Adjunk hozzá vaníliát a tömeg tetejére. Ragaszkodjon a tartalomhoz 3 órán keresztül, fontos várni, amíg a szemek feloldódnak a kiválasztott lében.
3. Ha ez megtörténik, helyezze a hőálló tartályt tömeggel a tűzre, főzzen 10 perccel a forralás kezdete után. Ezután lehűtse a kezelést, végezzen további kétszer hőkezelést.
4. Az utolsó szakaszban, 5 perccel a főzés előtt, öntsünk reszelt citromhéjat. Keverje hozzá a tartalmat, öntsön steril üvegekbe. Parafa, hűtés után hűtse le.

A eperfa növeli a stresszállóságot, harcol a depresszióval, felgyorsítja az anyagcserét, gyógyítja az asztmát és a köhögést, csökkenti a lázat. A legtöbb egészséges enzimet lekvárban tárolják, ezért fontolja meg a népszerű recepteket. Kombinálja a eperfa ribizli, eper, narancs, málna, cseresznye, citromhéjjal.

Videó: fekete eperfa lekvár receptje