Kumquat jam: receptek

A Kumquat Kínában őshonos citrusfélék, ahol „aranynarancsnak” hívják. A kumquat mérete csirketojással. Az íze a könnyű keserű mandarinhoz hasonlít. Sok káliumot, C-vitamint és vasat tartalmaz. Jelentős hátrány van azonban: a kumquat képes felszívni a talaj nitrátjait.

Jelenleg a kumquat növekszik Görögországban, Dél-Kínában és Délkelet-Ázsiában. Oroszországban az éghajlati viszonyok miatt ez a növény csak otthon termeszthető. A Kumquat ovális alakú. A finom bőrnek köszönhetően a gyümölcs együtt fogyasztható a héjjal. Ebből az egzotikus gyümölcsből készülnek lekvárok és dzsemek a szélességi fokunkon.

A kumquatból származó jum szokatlanul finom. Citrus íz és borostyánszín - ez az, ami ezt a finomságot különösen csábítóvá teszi. A lekvár elkészítése nagyon egyszerű, miközben megőrzi a kumquat összes jótékony tulajdonságát.

Klasszikus Jam recept

Ez a recept a legegyszerűbb, de nem kevésbé finom. A főzéshez szüksége lesz:

• 2 kg kumquat;
• a víz;
• cukor.

Főzési módszer:

1. A mosott kumquat tutajok körökre lettek vágva.
2. Hámozza meg a magokat. Egy előre elkészített szirupba merítse a kumquat szeleteit.
3. Főzzük néhány percig közepes lángon. Távolítsa el a tűzről és hagyja, hogy a lekvár elakadjon, fedővel lefedve. Keverjük 15 percig alacsony hőn, kanállal keverve. Az készenlét ellenőrizhető egy csepp szirup mellett egy tányéron.
4. Öntse a kész lekvárt üvegekbe, előzőleg sterilizálva őket.

Hűtőszekrényben tárolandó. A kész lekvár felhasználható tea snackként. Tejtermékekkel, például túróval, joghurttal kombinálják. Hozzá is adható gabonafélékhez édesítés céljából.

Egész Kumquat Jam recept

A kumquat teljes gyümölcsje megtartja minden lédússágát. A lekvárban a gyümölcs szebbnek tűnik, és más ételek díszítésére is alkalmas.

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg kumquat
• 1 kg cukor
• 2 narancs

Főzési módszer:

1. Öblítse le a kumquat gyümölcsöket. A fogpiszkálóval csináljon kis lyukakat a gyümölcsben.
2. Préselje ki a narancsléből egy facsarót vagy manuálisan.
3. Készítsen szirupot vízből, narancsból és cukorból. Forraljuk fel a szirupot keverés közben, elkerülve az égést.
4. Adjuk hozzá a kumquat gyümölcsöt, és folytassuk a főzést közepes lángon kb. 15 percig. Az égés elkerülése érdekében fontos, hogy továbbra is kanállal keverjük.
5. Távolítsa el a tűzről, és hagyja, hogy a lekvár leesik.
6. Később adjon hozzá lekvárt, ellenőrizve az ízlés készségét.
7. Sterilizálja az üvegeket, és öntse rá a kész lekvárt.
8. Hűtőszekrényben tárolandó.

Ebben a lekvárban az egész kumquat gyümölcs nagyon étvágygerjesztő. Bármely ételt díszít és édesít.

Cumquat jam fahéjas lekvár recepttel

A kumquat lekvár citrus ízének diverzifikálásához használjon fahéjat. Az ilyen aromás lekvárt sokan értékelni fogják.

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg kumquat;
• őrölt fahéj vagy fahéj bot;
• 1 kg cukor.

Főzési módszer:

1. Vágja fel a mosott kumkvat gyümölcsöt felére és vegye le a magvakat.
2. Helyezzen egy fazékba vizet, és főzze fél órán keresztül. A gyümölcsöket teljesen le kell fedni vízzel.
3. Engedje le a víz nagy részét, hagyva egy kis szirupot a serpenyőbe. Megszórjuk a kumquat cukorral. Adjon hozzá egy csipet őrölt fahéjat vagy tegyen egy fahéjat. Ha kívánja, vaníliával meghintheti.
4. Forraljuk az órát alacsony lángon. Fontos, hogy keverje a lekvárt, hogy ne tapadjon. Ha szükséges, távolítsa el a habot.
5. Helyezze a lekvárt üvegekbe. Tartsa ezt a lekvárt a hűtőszekrényben.

A cumquat lekvár fahéjjal különösen aromás, ezért a sütés íze nagyon ízletes.A finom fahéj kedvezően egészíti ki a gyümölcsök citrusaromáját.

Kumquat Jam recept citrommal

A lekvárnak a recept szerint savanyú az íze. Sütésre alkalmas.

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg kumquat;
• 1 kg cukor;
• 3 citrom.

Főzési módszer:

1. A mosott kumkvatot felére vágják. Tegye egy serpenyőbe, és megszórja cukorral. Távolítsa el a magokat, de ne dobja el.
2. A serpenyőben nyomja ki a citromlevet. Keverje hozzá a gyümölcsöt és a citromlevet, hagyja főzni.
3. Forraljuk fél órán át alacsony lángon, eltávolítva a habot és keverés közben.
4. Távolítsa el a kumkvatot a serpenyőből. Helyezze a gyümölcsmagokat a sajtkendőbe, és engedje le őket a serpenyőbe. Ez szükséges a lekvár sűrűségéhez.
5. Forraljuk a szirupot zseléig további fél órán keresztül.
6. Távolítsa el a gépet gödrökkel úgy, hogy a kumquatokat visszateszi az edénybe.
7. Főzzük további 10 percig a lekvárt.
8. Ezután helyezze el steril üvegekbe. Hűtőszekrényben tárolandó.

Az így előállított lekvár konzisztenciája a zselé.

Nyilvánvalóan azt mondhatjuk, hogy a kumquat jam sokakat fog meglepni, mert ez az egzotikus gyümölcs Oroszországban nem gyakori. Ennek a gyümölcsnek az íze nagyon szokatlan, tehát a desszert nagyon finom!

Videó: kumquat jam