Russula étel - annak leírása, ahol nő, a gomba toxikussága

Russula étel - az egyik legnépszerűbb gombafajta kedvelőik körében. Leggyakrabban vegyes erdőkben nő, ahol a nyír dominál, de a tűlevelűekben is megtalálhatók. Leggyakrabban magányos példányokban nő, de ezeknek a gombáknak a helyei csoportokban találhatók.

A gomba megjelenése

Ennek a fajnak a képviselője rózsaszínű és fehér kalaptal rendelkezik. Sötétvörös megjelenése is előfordul. A kalap átmérője körülbelül 10 centiméter. Meglehetősen sűrű felépítésű. Ha megnyomja, az nem hibás. A gomba lába is sűrű. Az ehető russula nagyon könnyen azonosítható a kalapjának héja alapján. Kicsit hátrál a felület szélétől. A sapka közepén egy kis behúzás található. A kalapon fehér foltok is láthatók, amelyek bizonyos helyeken lefedik azt.

A kalap belsejében levő lemezek idővel sárgává válnak. Míg a fiatal gomba fehér marad. Ahogy nőnek, sárgás árnyalatúak. A gomba korát nagyon könnyű meghatározni tőlük. De még a meglehetősen régi russula megtartja a lábak sűrűségét, amelyet különösen a gombaszedők nagyra értékelnek.

A növekedés helyei

Gomba olvashatóság

A gomba neve néha megtévesztő. Jobb, ha nem próbálja ki nyersen. Minimális hőkezelésnek kell alávetni.

Ez a gomba nagyon egészséges. Számos, a test számára szükséges anyagot tartalmaz, amelyek között megtalálható:

• Magnézium, kalcium és foszfor, amelyek erősítik a csontokat.
• Nátrium és kálium, normalizálva a víz-só egyensúlyt.
• Vas szükséges a hemoglobinhoz.

A gomba kalóriatartalma körülbelül 19 kcal. Ez egy meglehetősen tápláló gomba, élelmi rostot, hasznos vitaminokat és aktív biológiai anyagokat tartalmaz. Alacsony kalóriatartalma miatt emésztőrendszer kezelésére és tisztítására használják. Rendszeres használat esetén a szívműködés helyreáll és a vérnyomás normalizálódik.

De a legtöbb gombaszedő nem sietett, hogy ezt a gomba kosarakba vigye. Mindez a törékeny pép miatt. Ezért nehéz őket átadni a ház egészének.

A russula másik tulajdonsága a tej megfékezésére való képesség. Ezért néha használják a sajtkészítéshez. A russula másik összetevője nagyon hasznos a test számára. Lecitin-t tartalmaz, amely megakadályozza a koleszterin képződését.

Hogyan kell főzni a russula

A család többi tagja kissé keserű ízű. Ez nem vonatkozik csak a rózsaszínű, sárgás vagy zöldes árnyalatúakra. De jobb, ha a ruszula ételt előre vízben áztatja, akkor félelem nélkül el is fogyasztható. Szárítható is. Noha ez nem toxikus gomba, a kezelést minimálisan kell elvégezni.

Azért kapta a nevét, hogy nagyon kevés időbe telik az előkészítése. Csak 5-7 perc elegendő enni. Fogyasztható sütve, főzve és sózva. De télen is használják.

Megfelelő tárolás

A Russula hűtőszekrényben 5 napig tárolható.De ugyanakkor tudnia kell, hogy nem lehetnek érintkezésben egymással, különben gyorsan romlani kezdenek. Tárolhatja úgy, hogy minden gombát nedves ruhával csomagol. A gombák hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében azokat szárítani vagy fagyasztani kell. A szárított gomba szorosan lezárt, sötét tartályokban, hűvös, száraz helyen tárolja. A fagyasztott gomba 8-10 hónapig tárolható, de a hőmérséklet nem haladhatja meg a -18 fokot.

Hogyan ne tévedjen el a választással

A biztonságos russula rózsaszínű vagy enyhén sárgás színű. Kissé édes ízűek. Az ilyen russula még a nyers formájában sem fog ártalmat okozni a testnek, de jobb, ha nem kockáztatja. Hamis oroszszag. Kellemetlen, sőt szúrós szagokat bocsátanak ki. A Russula ételek gyenge gomba, kissé diófélék.

A Russula tápláló és nagyon ízletes gomba, de helyesen meg kell különböztetni az ehető fajok között, akkor a test csak haszonnal jár.

Videó: Russula étel (Russula vesca)