Sertészsír - egészségre gyakorolt ​​hatás és káros hatás

A sertészsír jótékony vagy káros-e az emberekre? A vita erről a kérdésről évtizedek óta folyik. Egyesek biztosak abban, hogy sok hasznos dolgot tartalmaznak, mások éppen ellenkezőleg, kategorikusan úgy vannak meghatározva, hogy a zsír csak az egész testre árt.

A sertészsír nem csak belsőleg fogyasztható, hanem ebből előállíthatók terápiás kenőcsök, valamint kozmetikai adalékok is.

A sertészsír csak a testre ártalmas?

A sertés piszkos állat, mert nem tiszta és mindent megkülönböztetés nélkül megeszi. A sertéshúsban gyakran különféle betegségek számos veszélyes kórokozója található. És lehetnek paraziták is.

A sertészsír hidrolízisének és az emberi test felszívódásának tanulmányozása során kiderült, hogy a szervek számára nehéz elbocsátani. Az ilyen zsírok nem hidrolizálódnak, hanem csak lerakódnak. A sertészsír feldolgozására az emberi test glükózt használ, amely nagyon fontos az agy működéséhez. Ezért az ember folyamatos éhségérzést érez. Emiatt a körben járás kiderül, ha van zsírtartalom, de az ember folyamatosan eszik valamit, és nem tud eléggé elkapni.

Az egészségkárosodás súlyos veszélye is fennáll, ha a húst mikotoxinok mérgezik - ez az életfunkciók és a gombák lebontásának következménye. A mikotoxinok immunszuppresszív és citotoxikus hatásokat okozhatnak. Egy állat halála után az ochratoxin, egy gombás méreg, felhalmozódik a vérében és más szerveiben. Nagy veszélyt jelent.

Sertészsír - van-e valamilyen előnye a szervezetnek?

Egy ilyen termékben sok hasznos nyomelem van. A sertészsír A-vitamin-tartalma legfeljebb 0,15 mg, linolsav szükséges az emberi test számára. A sertészsír kevés koleszterint tartalmaz - mindössze 50–80 mg.

A sertészsírt gyakran külső alkalmazásként használják (kenőcsként használják), és szájon át is beveszik. Különböző betegségek esetén ajánlott. Például hörghurut, fekély és égési sérülés, ha a test kimerült vagy fájdalom van a fülben, és így tovább.

Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a sertészsír?

A fehér tömegnek szinte nincs szaga. A sertészsír több savból áll. Palmitikus és sztearin alapú. A szakértők szerint a sertészsírokban több jótékony sav van, mint a kemény sajtokban. Így ennek a terméknek a biológiai előnyei többszörösek, mint például a marhahús vagy a vaj. A sertészsírt melegítik, miközben a minősége változatlan marad. A marhahústól eltérően.

E termék alapján számos hasznos kenőcsöt készítenek az egész test számára. Egy ilyen gyógyszer gyorsan felszívódik és szappannal eltávolítható a testből. A zsírsavak és a viasz jól kölcsönhatásba lépnek az ilyen zsírokkal. A legjobb az olvadt zsírt használni, mert a szilárd anyag oxidálódni képes, és gyorsabban kölcsönhatásba lép a réz és a cink között. By the way, az első szappan így jelent meg.

tárolás

A sertészsírt nem szabad hosszú ideig magas hőmérsékleten vagy közvetlen napfénynek kitenni, mert egy idő után visszataszító illata van.Ezt nevetséges zsírnak nevezzük.

A jó minőségű olvadt zsír tiszta vagy enyhén aranysárga színű legyen. Ha fagyos, akkor konzisztenciájában nem szabad csapadék képződni, és a színnek fehérnek kell lennie.

A zsír eltarthatósága hideg helyiségben másfél év lehet.

Hogyan lehet jelentkezni sertészsír kezelésére?

1. Ha az ízületek nagyon fájók, lefekvés előtt meg kell kenni őket sertészsírral, befedni a fájó helyet egy szoros kötszerrel, és tekerni egy sálat. Csak reggel vegye le a tömörítést.
2. A sérülés után vannak olyan idők, amikor az ízületek elveszítik korábbi tulajdonságaikat és rosszul mozognak, össze kell keverni egy evőkanál sót és fél pohár zsírt. Dörzsölje a kapott masszát az érintett ízületbe, majd hagyja melegedni a lábát. Lehet speciális kötés vagy szoros kötszer.
3. Ha gondatlanságból égés következik be, olvadjon fel fél liter sertészsírt és süsse a hagymát, amíg feketévé nem válik. Mindegyik egy kicsit hűvös. Ezután 5 tablettát szokásos acetil-szalicilsavat, amely mindig a gyógyszerszekrényben található, őröljük porrá, és összekeverjük hagymával és zsírral. Az emberekben ezt a savat egyszerűen aszpirinnek hívják. Amikor minden kész, akkor türelmesnek kell lennie - gyakran meg kell kennie az égési helyet, és ne felejtse el. A tetejére kötést nem kell felvinni. Az aszpirin lázcsillapító és baktericid hatású, és a zsír megakadályozza az égési jelek megjelenését. Ha egy ilyen kenőcsöt folyamatosan égnek, akkor két hétig kell várnia, és a bőr megújul, a hegek nem lesznek nyomaik. Csak a kisebb kellemetlenségeket el kell tolerálni - óránként egyszer meg kell kenni az égést. Ha a kenőcs megmarad, és már nincs rá szüksége, hűvös helyen hagyja.
4. Ha a síró ekcéma szenved, akkor egy ilyen keverék segít, amely két evőkanál sertészsírt tartalmaz, 2 db. csirkefehérjék, 100 gr. hálóing és egy liter vizet a celandine-ből. A friss keveréket jól keverjük, ragaszkodjunk két vagy három napig, majd szükség esetén felhordjuk.

Hogyan olvaszthatjuk meg a sertészsírt?

1. A zsírt vágni kell, majd egy serpenyőben el kell olvasztani, csökkentve a hőt. A zsírnak átláthatóságot kell szereznie. Ezután a zsírt nagy lyukakkal ellátott szitán vezetik át egy másik tartályba, sózják, hagymát dobják és főzik, amíg a hagyma sárgává nem válik. Ezután ismét szűrjük át a gélen, húsz fokra hűtjük, és hidegnek tesszük ki.
2. A folyamatosan zavaró belső zsír egy serpenyőben melegíthető. Ez szükséges ahhoz, hogy ne égjen. A sajtkendőn vagy a szitán áthaladva hagyja meleg helyen, amíg a hagyma aljára nem kerül. A zsír fehéresé válik, majd két szitán ismét kannákba engedik. Ez a készítmény tökéletes darált hús, gombóc vagy finom húsgombóc készítéséhez.

Ellenjavallatok

A sertészsírt nem szabad felhasználni, ha valamelyikén cholecestitis, hepatitis és duodenitis van.

Videó: hogyan kell melegíteni a házi sertészsírt