Szusi - egészségügyi előnyök és kár

A japán konyha sokáig elnyerte az egyetemes elismerést. Különösen népszerűek a sushi és a tekercs, amelyeket szinte minden étteremben felszolgálnak. Japánt a sushi szülőhelyének tekintik. Népük szerint ezt az ételt sushi-nak hívják, de a lényege nem változik. Manapság sok ember érdekli, hogy a sushi milyen előnyökkel vagy ártalmakkal járhat. Fontoljuk meg a fő szempontokat sorrendben.

A sushi előnyei

1. Az ázsiai konyha ételei nem lesznek ártalmasak, ha adagolt és nem túl gyakran használják őket. Sőt, a sushi hatalmas haszonnal jár, mivel tartalmaz egy csomó ásványi anyagot és vitamint, amely egy ember számára szükséges.
2. A tekercsek fő alkotóeleme a hal. Lehet nyers, kissé sózott vagy szárított. Minden attól függ, hogy milyen ételeket kínálnak. Az alap tonhal vagy lazac, esetünkben a lazac.
3. Bármely fajta hal magában foglalja az omegasavakat, a B-vitaminokat, az ásványi vegyületeket foszfor és magnézium formájában. Különösen fontos a szívizom és az egész keringési rendszer szempontjából.
4. A föld szisztematikus befogadásával erősödnek az erek és az artériák, javul a véráramlás, a koleszterin kiválasztódik. Japán ételt használnak az atherosclerosis és a thrombophlebitis megelőzésére.
5. Pozitív hatás érhető el az agysejteken. A szusi mérsékelt evése stimulálja az idegsejteket, ami javítja a látást, a kéz mozgását, a memóriát és más fontos funkciókat.
6. A sushi megakadályozza a szenilis demenciát és meghosszabbítja az életet. Ezért néz ki minden japán ember fiatalnak. A második összetevő a rizs, amely az emésztőrendszer javításához és a székrekedés leküzdéséhez szükséges.
7. A tekercsek gyorsan kielégítik az éhezést, ezért a legtöbb étrend és a megfelelő étrend részét képezik. A sushi készítéséhez tengeri moszatot készítenek, amely rengeteg jódot halmoz fel és támogatja a pajzsmirigyet.
8. A szójaszósz, amelyet általában tekercsekkel tálalnak, ellenőrzi a nátrium egyensúlyát és támogatja a víz-só anyagcserét. A pácolt gyömbér fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Minimalizálja a fertőzés kialakulásának kockázatát a testben.
9. A sushi és további összetevők kombinációja antioxidáns hatással rendelkezik. Eltávolítják a nehézfém sókat a testből, leállítják a radionuklidok hatását, megtisztítják a mérgező anyagok máját és helyreállítják a veséket.
10. Ha helyesen használja a tekercset, akkor fokozni fogja immunrendszerét a vírusos járvány idején. Ezenkívül egy érdekes étel helyreállítja a csontszövet szerkezetét, felgyorsítja az izomtömeget és kompenzálja a vitaminhiány során a vitaminhiányt.
11. A sushi javítja a vér minőségét azáltal, hogy javítja a megfelelő test termelését. Ennek fényében a szervezetben bekövetkező összes anyagcsere folyamat növekszik, a sejtek több oxigént kapnak, megkezdődik a zsírszövet lebontása és a természetes fogyás.

Hogyan kell használni a sushi-t?

1. A helyes táplálkozás szakemberei nem javasolják, hogy hetente háromszor többször esznek sushit és tekercset. Különös figyelmet kell fordítani a hal minőségére, fő friss kritériuma a frissesség.
2. A sushit gyömbérrel együtt kell fogyasztani. Minimalizálja a nyers halak káros hatásait és megakadályozza a patogén mikroflóra kialakulását a belekben.
3. A Wasabi vagy a japán torma nem lesz felesleges alkotóelem. Ha nem tudja tiszta formában enni, keverje össze szójaszószban, amelybe a sushi belemerül.
4. Válasszon étkezéshez bevált helyeket (éttermek, kávézók), ahol minden egészségügyi körülményt betartanak. Ne hajlandó enni az úton lévő éttermeknél és az elvitelnél.

Sushi terhesség alatt

1. A szakértők határozottan javasolják, hogy tartózkodjanak a japán konyhától, miközben a magzatot viselik. A termékek összetétele általában félig sütött és nyers összetevőket tartalmaz.
2. Az ilyen összetevők hátrányosan befolyásolhatják a magzat fejlődését és a várandós anya egészségét. A tonhal tekercsek higanyt tartalmaznak, ilyen anyag káros hatással van az egész testre.

Gyakorlati ajánlások

1. Csak a megbízható intézményeket részesítse előnyben. Semmilyen esetben ne vásároljon csomagolt sushit az üzletekben és a szupermarketekben. A japán konyha fő jellemzője, hogy közvetlenül a tálalás előtt készítik el.
2. Próbáljon meg fogyasztani ezeket a tekercseket és a sushit főtt, sózott vagy savanyú halral. Soha ne vegyen igénybe egy ilyen ételt. Hetente néhányszor elég lesz.
3. Ne támaszkodjon nagy adagokra, ne feledje, mindennek mérsékelten kell lennie. Japánban a helyiek nem sokat esznek ilyen ételekkel. Ennek eredményeként megmentheti egészségét. A magas rizstartalmú japán konyha ellenjavallt a cukorbetegségben.

Sushi Harm

1. Érdemes tudni, hogy sok nehézfémek, különösen a higany, hosszú élettartama miatt felhalmozódik a tonhalhúsban. Ezért jobb, ha 20 nap alatt egy alkalommal nem fogyasztunk sushit ilyen halakkal.
2. Ha alacsony minõségû szójaszószt használnak tálaláskor, az összetétel súlyos károkat okozhat a testben. A termék nagy százalékban nehézfémeket és mérgező vegyületeket tartalmaz.
3. Manapság még a wasabi is hamis. Az eredeti japán tormagyökeret gyakran olcsóbb alapanyagokkal és színezékekkel helyettesítik. Ne feledje, hogy szinte az összes sushit és tekercset tengeri moszattal szolgálják fel.
4. Az utóbbi jódban gazdag, és a szervezetben túl sok anyag van, súlyos patológiák alakulhatnak ki. Ebben az esetben elengedhetetlen a napi árfolyam betartása.
5. A japán ételeket szinte minden tengeri halból készítik. A termék telített hasznos nyomelemekkel. Ezért, ha a halakat minimális hőkezelésnek vetik alá, akkor az ember jelentős mennyiségű szükséges nyomelemet kap. Itt kizárólag az étel előnyeiről beszélünk.
6. Ebben az értelemben van egy jelentős „de”. Az ilyen ételek különösen hasznosak a japánok számára, mivel a sushi kizárólag friss alapanyagból készül. Hazánkban minden nem annyira rózsás, az első frissesség termékei nem mindig érkeznek a konyhába. Legyen óvatos.
7. A szabályok szerint kizárólag friss halakat, feldolgozás nélkül, néhány órán belül kell szállítani az intézménybe. Ezután a nyersanyag potenciálisan veszélyes termékré válik. A paraziták aktívan szaporodni kezdenek a halakban.
8. Jó létesítményekben ételeket nyers halból szolgálnak fel, amelyet előzetesen fagyasztottak. Az ilyen terméket néhány órán belül el kell fogyasztani, miután ez veszélyesvé válik. A hosszú ünnepekre tilos nyers halételeket rendelni.

A sushi egyfajta termék, ha az összes követelmény teljesül, a tekercsek hasznosak lesznek az emberek számára. Fontos, hogy megfeleljen az elfogyasztott étel normájának. Ne rendeljen sushit ellenőrizetlen létesítményekben. Mindig enni egy tál gyömbérrel, a termék elpusztítja a legtöbb parazitát.

Videó: hogyan lehet sushit készíteni