Szójaszósz - előnyei és károsak a férfiak és a nők számára

10 évig a keleti konyha királya - a szójaszósz - elnyerte az oroszok szerelmét. Ennek előnyeit és hátrányait Ázsiában már régóta vizsgálták. De hazánkban eddig kevés szakértő foglalkozik az étkezés értékével és lehetséges negatív következményeivel. Sietünk, hogy kitöltsük ezt a hiányt az ismereteinkben, és elmondjuk a ma legjobban ismert tényeket.

Mi a káros szójaszósz?

Mint tudod, ennek a folyadéknak kifejezett sós íze van. És ez nem véletlen. A sötét vagy világos szójaszósz összetétele nagy mennyiségű rendes sót tartalmaz. Ezért annak korlátozását korlátozni kell.

Általában a mártást eredetileg a főételhez való adalékként találták ki, mintha fűszereznék, árnyékolnák az ízét. Honfitársaink továbbmentek: abszolút mindenütt öntsék, szó szerint literben. Nem meglepő, hogy később ilyen "kulináris szakértők" várhatóak:

• köszvény
• magas vérnyomás
• szívroham
• arthritis
• arthrosis
• vesebetegség

De hány baj hozhat korlátlan sóbevitelt? De ez még nem minden. Az összes szabálynak megfelelően elkészített szójaszósz sok fehérjét tartalmaz. Ezért allergiás reakciót válthat ki, különösen gyermekeknél. A gyermekorvosok határozottan javasolják, hogy a legalább 5 éves gyermekek számára ne adjunk barna folyadékot ételhez.

Egy másik veszély az ösztrogén jelenléte. A hormonok a nők javát szolgálják, de csak akkor, ha nem lesznek jövő anya. Mivel a várandós nő teste már tele van hormonokkal, és túlsúlyuk a különféle agyi patológiákkal fenyegeti a magzatot.

Ugyanezen okból kifolyólag, ne használja fel a szójaszószt azoknak az embereknek, akiknek a betegség az endokrin rendszerben van. Különösen a pajzsmirigy betegségeivel. Ki tudja, hogyan viselkednek a hormonok a testben?

Mire jó a szójaszósz?

Különösen nagy a antioxidáns tartalom. Ezek a tudomány viszonylag nemrégiben felfedezett anyagok már sok kellemes pillanatot hoztak az emberiség számára. Nekik köszönhetően a test nagyon későn kezd öregedni. És az összes szerv szinte úgy működik, mint a fiatalságban. Ezenkívül számos különböző embercsoport laboratóriumi vizsgálata kimutatta, hogy a szójaszósz rendszeres és kompetens használata jelentősen csökkenti a rák kockázatát.

Nagyon figyelemre méltó a szójaszósz pozitív hatása a női testre. Erős természetes fitoösztrogének jelenléte miatt:

• a ráncok később jelennek meg
• a fájdalmas menstruációt könnyebb tolerálni
• csökken a posztklimatikus osteoporosis kockázata
• a menopauza tünetei enyhülnek
• csökkent emlőrák kockázata
• maga a menopauza sokkal könnyebben hordozható

Ezért még néhány nőgyógyász is határozottan javasolja, hogy a 35 éven felüli nők fokozatosan kezdjenek étrendjébe kis mennyiségű szójaszószt.

Ilyen fontos fehérje

A fehérjék az emberi táplálkozás nélkülözhetetlen alkotóelemei. Nélkül lehetetlen az összes testrendszer normál működése. Mi a teendő azoknak az embereknek, akiket a természet az állati fehérjék iránti egyéni intoleranciával kap "? Végül is maga a test nem reprodukálja ezeket az anyagokat. Kell kívülről, táplálékfelvétellel fogadnia őket.

A szójaszósz részben segít megoldani ezt a problémát. A kompozíció fehérjetartalma szempontjából valójában a második helyen áll a hús és a tojás.Természetesen ez nem azt jelenti, hogy ez az ismeret lehetővé teszi, hogy vödörben elkezdje szószolását. De a főételek megöltéseként ez nagyon jó lehetőség.

Egyébként a vegetáriánusok és a vegánok a szósz ezt a tulajdonságát erőteljesen és főként használják. Melyik, mint tudod, nem kap elegendő fehérjét az étel. Végül is ritkán bukkan fel egyetlen növény sem olyan nagy mennyiségű hasznos anyaggal.

Tanács. Néhány ember teljesen eltávolította a sót az étrendből, helyettesítve azt szójaszósszal. Nos, határozottan nincs fehérjehiány a testben.

Szójaszósz a szív és az erek számára

A legújabb független tanulmányok kimutatták, hogy a szójaszósz kompetens rendszeres használata pozitív hatással van a szív-érrendszer állapotára. Például csak néhány csepp ázsiai fűszernövény finoman növeli a vér általános keringését. Ezenkívül a szójaszósz gazdag összetétele kedvezően befolyásolja:

• érrendszer rugalmassága
• tisztaságuk a szklerotikus plakkoktól
• az érrendszer egészének megerősítése

Ez azt jelzi, hogy a szójaszósz étellel történő használata részlegesen megakadályozza a szívrohamot és a trombózist.

Semmi aminosavak nélkül

A sportolók nem hagyták figyelmen kívül a szójaszószt. Végül is tudják, hogy az izomszövet normál működése és növekedése aminosavak nélkül lehetetlen. Az üzemanyag-feltöltést tartalmuk szempontjából bajnoknak lehet nevezni.

Még az orvosok is javasolják az ázsiai fűszerezés rendszeres alkalmazását súlyos kimerültséggel és izomdisztrófiával küzdő embereknél. Mivel az emberi test önmagában nem tudja, hogyan kell szintetizálni az aminosavakat. És nélküle a test gyorsan elveszíti az izomtömegét, öregszik és fájni kezd.

Mindezek mellett a szójaszósz az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú étel. Ezért azt biztonságosan használhatják az emberek, akik figurát követnek, étrendben ülnek vagy erőteljes fizikai erőfeszítésekkel járnak. A zsírréteg nem növekszik, és az izomszövetek nagyszerűen működnek.

Vitaminok és ásványi anyagok

Egyes források szerint a mártás vitamin-ásványi összetétele nincs hatással az emberi testre. Mondjuk, túl kevés a használt üzemanyag-feltöltés naponta. Inkább nem ért egyet ezzel az állítással.

Nem kétséges, hogy egy átlagos ember naponta egy kis szójaszószt eszik. Ha rendszeresen eszik, akkor a test megkaphatja a szükséges mennyiséget:

• B-vitaminok
• réz
• C-vitamin
• cink
• A-vitamin
• mirigy

Be kell vallania, hogy a jelenlegi táplálkozási kultúrában még az elhanyagolható milligramm hasznos anyag is nagy szerepet játszhat az egész szervezet munkájában. Ez különösen igaz a hideg évszakban és a kora tavasszal, amikor nincs friss fűszernövény és a legtöbb zöldség.

Érdekes tények

A szójaszósz világszerte növekvő népszerűsége miatt ennek a kivételes terméknek sok hamisítása jelent meg a piacon. Például a gátlástalan gyártók profitálnak a tudatlan emberektől, és egy természetes termék leplezése alatt helyettesítik őket. Annak érdekében, hogy a csalók ne kerüljenek a zsebébe, mindig keresse meg a „erjesztett” szót a szójaszósz csomagolásán. És ne feledje, hogy egy minőségi termék nem kerülhet három centért, minden sarkon eladva.

Mindenki tudja, hogy a híres ázsiai ízesítés nagyon sós. Mindazonáltal a nátrium szempontjából alacsonyabb, mint bármelyik, még a legcsodálatosabb só is. Ez a nátriummentes étrend szempontjából nagyon releváns. Végül is néhány embernek szigorú orvosi okokból javasolt a nátriumbevitel korlátozása.

És ritkán sikerül senkinek gyorsan megváltoztatnia étkezési szokásait. Ezért a szójaszósz segítséget nyújt. Kevés nátrium van benne, de az étel íze továbbra is sós. Mi nem üdvösség a puffadás szerelmeseinek?

A szójaszósz közvetett károkat okozhatnak azokból az alapanyagokból, amelyekből azt készítették. Miután a sajtóban szójabotrány is felrobbant. Ennek oka a rákkeltő anyagok magas tartalma a kész mártásban.Igen, és géntechnológiával módosított szójáról készült, amely nem növeli az ilyen kötszer hasznosságát.

Mellesleg, a szójaszószt az idegrendszeri betegségben szenvedők ajánlják. A magas B-vitamin-tartalom hozzájárul az idegek megfelelő munkájához, enyhíti a depressziós állapotokat és megszabadul az álmatlanságtól. A migrén és a fejfájás a keleti öltözködés rajongóit is megkerüli.

Vigyázzon alaposan a palackra, szabadon, amikor megvásárolja. Még egy vastag sötét mártásnak is teljesen tisztanak kell lennie, szennyeződések, üledék és alján furcsa pehely nélkül. És olvassa el a kompozíciót. A természetes szójaszósz kb. 2 évig tökéletesen tárolható tartósítószerek hozzáadása nélkül.

Itt van egy csodálatos, szójaszósz. Ennek előnyei és hátrányai, mint bármely termék, örök vitát váltanak ki. Reméljük, hogy információink új ismereteket hoznak neked. És az a feladat, hogy önmagát és háztartását károsítva használja őket. Ne feledje, hogy a szósz nem önálló étel, hanem csak adalék. És ne légy beteg.

Videó: mi fog történni, ha sokat inni szójaszószt