Serushka - termesztési hely leírása, mérgező gomba

A gombás ételek gyakran az ünnep igazán kedvencévé válnak. Valójában sok fajt megkülönbözteti a kiváló íz. Az asztalon gyakran láthatók fülbevalókból készült edények. Nem feltűnő megjelenésű, de jó ízlésűek. A tapasztalattal rendelkező gombaszedők ezt a gombafélét minden bizonnyal a kosarába teszik.

Nézzük meg részletesebben, hogy néz ki ez a gomba, hol nő és hogyan lehet felhasználni a főzéshez.

leírás

Ez a fajta gomba nagyon népszerű és általános. A nézetnek sok más neve van, amelyek különböző helyeken hallhatók: az út, keserű, szürke. Az ezüst fül leggyakrabban Szibériában és Oroszország északi részein látható. Kedvenc hely egy lombhullató erdő.

A gomba nagyon gyümölcsöző. Ebben csak a rókagombák versenyezhetnek vele. A gombaválasztót a Seroshka-ban, közvetlenül az erdőpályák közelében találják meg, ahol csoportokban nő. Ezen gombák közül sokat az erdő szélén együtt is láthatsz.

A termési időszak egész nyáron tart. Gyűjtse össze októberig. Szinte bármilyen időjárási körülmények között, valamint különböző talajtulajdonságokban nő.

Ez a faj kapta a nevét, mert kalapja szürke. Valójában azonban a fülbevalók nem csak teljesen szürkék, hanem sárgák is lehetnek. Néha van egy tippük az okkerről.

Szinte minden gombaszedő ismeri és szereti ezeket a gombákat, mindazonáltal feltételesen ehetőnek tekintik. Ennek oka a maró lé tartalma annak összetételében.

Ennek a nézetnek a következő megkülönböztető jellemzői vannak:

1. A Serushka pép sűrű, enyhén gyümölcsös, fehér színű.
2. Az alap közelében a gomba lába kissé duzzadt vagy szűkült. Egy felnőtt gomba üreges. A lábbal általában a szín megfelel a kalapnak. Vastagsága körülbelül 2 cm, hossza pedig körülbelül 8 cm.
3. A gomba vágása vagy törése esetén a maró juice kitűnő lesz.
4. A kalap néha szürke lehet, rózsaszínű vagy lila árnyalatú. Szélén hullámos. A széle le van hajlítva vagy leengedve. A kalap felülete nagyon sima, eső után csúszós lesz.

A gomba kedvenc talaja a homokos és agyagos, közepes nedvességtartalmú talaj. A gomba nem egyedül nő, hanem nagy csoportokban. Láthatja őket az erdő szélén, utak mentén vagy erdei tisztákban.

A gombát néha összekeverik egy zónás tejjel (de kalapja krémszínű), vagy egy olyan zóna nélküli tejjel, amelyben barna. Annak elkerülése érdekében, hogy ezeket a gombákat összekeverjük az ezüst fülgel, fontos, hogy ismerjünk egy szabályt. A törés során a szeroshka levet választ ki, amely egy idő után megőrzi színét.

Ez a lé miatt keserű ízű a gomba. Főzés előtt egyszerűen átitatják, amelynek eredményeként minden keserűség megszűnik. Emlékeztetni kell arra, hogy ez a gomba nem rendelkezik mérgező duplájával.

terjedését

Ez a gomba szinte egész Eurázsia-ban nő. Mérsékelt éghajlatot részesítik előnyben. Leggyakrabban mocsaras területeken, nyárfa-ligetekben nőnek. A nyár második felében és kora ősszel betakarították.

Hamis fülbevaló

Több mint 100 típusú különféle sor létezik. Közülük sok ehető és mérgező képviselő van. Ezért, mielőtt elmész az erdőbe, ismernie kell az ehető képviselők minden finomságát és megkülönböztető tulajdonságait. Végül is mindenki tudja, milyen veszélyes lehet mérgező gomba használata, amely a tudatlanság miatt került a kosárba.

A mérgező sorok a szappan, a kén, a brindle és még sokan mások.

Ha ennek ellenére véletlenül evett egy mérgező sort, és ivás után úgy érzi, hogy a mérgezés tünetei kezdődnek, ne késleltesse a kórházba szállást, és várjon, amíg az állapot romlik. Hívjon azonnal mentőt.

1. Először a fehér soroknak fehér kalapjuk van, később pedig barna foltokkal borítják.
2. A Leopard megkülönböztethető a kalap mintájával, amely megjelenésében hasonlít egy tigris színére. Húsa szürke, barna foltok láthatók a kalapban.
3. Az egér evezéséhez sötét szürke kalap tartozik. Ebben az esetben a gomba lábát ugyanolyan színűre festették. A pép íze nagyon égő.
4. A szappanos rangok meglehetősen szokatlanok. A kalap olíva színű, a lábon piros pontok vannak. Ez a faj nem tartalmaz mérgező anyagokat, ám etethetetlennek tekinthető. Ennek oka az a tény, hogy a gomba megszerzi a szappan állandóságát. És enni egyszerűen lehetetlen.

Hasznos tulajdonságok

A régi idők óta az emberek tudták, hogy a Serushka nemcsak ízletes ételeket készít, hanem előnyöket is kínál. A középkorban ezeknek a csodálatos gombáknak a segítségével a bőr, az emésztőrendszer és a kolera különféle betegségeit kezelték.

A gyógyító tulajdonságok az egyedi összetételnek köszönhetők. A Seroshka vitaminokat is tartalmaz, amelyek rendszerint hiányoznak más gombákban.

A testben fontos anyagok aránya ebben a gombaban olyan egyedi, hogy ezt a természetben sehol máshol nem fogja megtalálni. Ezenkívül a terméket étrendnek tekintik, jól felszívódik.

Mérsékelt fogyasztás esetén a szeroshka az egész testre nézve előnyös. Javul az immunitás, az agy eszik. És az edényekből eltávolítják a nehézfémek sóit.

Serushka a főzésben

Ezt a gombát nagyon gyakran fogyasztják a főzés során. Különféle ételeket készítenek belőle, mivel kiváló ízű. A sajátosság az, hogy nem megfelelő előkészítés esetén a terméknek kifejezett keserű utóíz lesz. Ezért néhány órán át kell áztatni, és csak ezután folytassa az ételek elkészítését.

Ha jól átitatják, akkor az összes keserűség nyom nélkül marad. A gomba ízletes és illatos lesz. A faj képviselői a gombák bármilyen választékában láthatók. Főzés után ezek mennyisége nem csökken jelentősen, megtartja ínycsiklandó megjelenését és színét.

Leggyakrabban az ezüst fül sózott vagy pácolt. Imádják őt az ízlés miatt, amely semmiképpen sem rosszabb, mint a legnemesebb gombák - fehér, mell. De sokkal könnyebb megtalálni egy szürke kalapot az erdőben.

haszon

A bőr-, gyomor- vagy bármilyen fertőzés megszabadulásához a seroshka népi gyógyszereit már régóta elkészítették. Ezek kenőcsök, tinktúrák. Korunkban sokan használják ezt a gombafajtát főzet készítéséhez.

A gomba harcol a parazitákkal, baktériumokkal, eltávolítja a méreganyagokat.

Óvintézkedések és ellenjavallatok

Megállapítást nyert, hogy fogyasztásakor a Serushka nem ártalmas az egészségre. Főzés előtt csak meg kell áztatni.

De mindig emlékezni kell arra, hogy bármely, akár a leginkább ehető gombák is veszélyesek lehetnek. Végül is képesek felszívni a káros anyagokat a talajból. Javasoljuk, hogy csak ökológiailag tiszta erdőkben gyűjtsék őket.

A kitin magas tartalma miatt sok gombát nem lehet egyszerre enni. Kisgyermekek számára ellenjavalltak, mivel ezek használata emésztési zavart okozhat egy formátlan testben.

Videó: hogyan nőnek a fülbevalók és hogyan sózhatom meg őket