Lila lábú - termesztési hely leírása, mérgező gomba

A lila lábú berkenye a hétköznapi család tipikus gombafaja. Sok gombaszedő számára ez a fajta gomba kék láb, kék gyökér néven ismert. Ezeknek a gombáknak a sajátossága az, hogy a hasonló fajoktól eltérően, meglehetősen alacsony hőmérsékleten (-5 fokig) növekedhetnek, azaz gyűjtése akkor is lehetséges, amikor a legtöbb gomba nem növekszik (november végéig). ).

Noha ez a gombafajta, mivel a zúzódás ehetőnek tekinthető (a 4. kategóriába tartozik), a legtöbb gombaszedő azonban egyszerűen nem gyűjti össze, félve annak jellegzetes megjelenése miatt okozott toxicitástól.

A soros gombák ezen képviselőjének kalapjának sugara eléri a 80 mm-t, alakjában a felső rész domború párnájára hasonlít. A gumi nélküli felület sima és fényes. A fiatal rowovka meglehetősen sűrű pép, de a növény növekedésével lágyabbá válik, a törékenység növekszik. Maga a test telített lila. Fő árnyalata fehér, szürke vagy barnás. A pép illata jobban emlékeztet a friss gyümölcs aromájára, az íze édes.

A gombakupak belső része lamellás szerkezetű, a krémszínű tányérok meglehetősen szélesek, bizonyos távolságra vannak egymástól.

A láb teljes átmérőjén (100 mm-ig) azonos átmérőjű, az alján enyhén megvastagodott. A fiatal gombák lábait pelyhek borítják, amelyek a zúzódások növekedésével eltűnnek.

Íz tulajdonságai

Az ízlés szerint a lila lábú gombákra hasonlítanak, mint a sampinyonval, a pácolt vagy sózott formában kialakult véraláfutás különösen ízletes. Ez az ehető gombák alacsony kalóriatartalmú, de meglehetősen nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, tehát ez a legjobb megoldás az étrend kalóriatartalmát csökkentő emberek számára.

Fajok elterjedése

Ennek a fajnak az első képviselői már az első meleg kezdetén megtalálhatók, utóbbi - késő ősszel. A kék láb csúcsos növekedését augusztus-szeptember között figyelték meg. Vegye figyelembe, hogy a tapasztalt gombaszerelők azt javasolják, hogy a lila lábú evezés kizárólag száraz legyen. Ennek oka az a tény, hogy a csapadék után a gomba meglehetősen csúszós és ragacsos lesz, ezért nem könnyű észrevenni és kényelmetlen a gyűjtése.

A család gombáinak elnevezése azzal magyarázható, hogy a kéklábúak általában sorokban növekednek, míg az egyik sor sapkái gyakran átfedik egy másik sor gyümölcstermését. Vagyis egy tisztából egy csendes vadász képes egy egész kosár finom gombát gyűjteni.

Ez a faj gyakran a legelőkkel szomszédos területeken is megtalálható. Ennek oka az, hogy ezeknek a gombáknak a növekedéséhez a nedves és humuszban gazdag talaj a legmegfelelőbb.

Bár a lila lábú sorok sokféle gombaszedőt megfélemlítenek sajátos színük miatt, azonban azok, akik kipróbálták ezeket az erdei ajándékokat, soha nem fogják megtagadni ezeket a finom gombákat. Általános szabály, hogy egy szezonban az egy helyről tapasztalattal rendelkező gombaszedők több kék lábszüretet is gyűjthetnek (legfeljebb 140-150 kg).

Hasznos tippek és tippek a kék láb gyűjtéséhez és utófeldolgozásához

1. A lila lábú evezés nyílt napsütötte réteknél jobb gombát keresni, mivel ez a faj gyakorlatilag nem található az erdő vastagain.
2. Gomba szedésekor a legjobb, ha a gomba azonnal előkezelésre kerül (levágja a láb alját), hogy ezt otthon ne tegye. Akkor a gombák feldolgozása sokkal kevesebb időt vesz igénybe.
3. Sokkal jobb, ha nem próbálja ki a nyers gombát, annak ellenére, hogy a zúzódások ehetők, megmérgezhetők, vagy összetévesztheti ezt a fajt mérgező társaival.
4. Zúzódások gyűjtésekor ügyeljen arra, hogy levágja a régi gomba alsó részét - ennek oka az a tény, hogy a lamelláris spórákat nem emésztik fel, ami az emberi test mérgezéséhez vezethet.
5. Mielőtt elkezdené előkészíteni a zúzódásokat, a gombákat hány órán át kell áztatni hideg vízben - ez elősegíti a homok, a tapadó növényzet és a levelek hatékony eltávolítását az evezés felületéről. Áztatás után a gombát többször mossuk, csak ezután kezdhetjük el főzni (azaz hőkezelés).
6. A gombák áztatása elõtt sót kell hozzáadni az elkészített vízhez, ezt megtenni annak érdekében, hogy megszabaduljanak a férgek gombák termõ testérõl.
7. Főzéshez ne használjon túl régi gombaféléket vagy azokat a sorokat, amelyek gyümölcsteste elrontott, jobb, ha azonnal dobja el - ez segít csökkenteni a lehetséges mérgezés kockázatát.

Hasonló nézetek - mit kell keresni?

A megjelenés szempontjából a sorok családjának ez a képviselője szignifikánsan kiemelkedik a hasonló fajok között. Vannak olyan fajok is, amelyek ehhez hasonlóak.

1. Lila evezés - amint a neve is sugallja, ennek a gombanek minden egyes része megfelelő színű. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy az ilyen típusú evezés nem ehető, ezért nem ajánlott eltávolítani.
2. A gyomsor hasonló a zúzódáshoz, azonban az ilyen típusú gomba szerényebb méretű.
3. A rostos szálak sorában, a kék gyökérrel ellentétben, szürke kalap van, kissé szürkés-hamvas árnyalattal borítva.

Kerülni kell a felsorolt ​​gombafajtákat, mivel nem tartoznak azokhoz a fajokhoz, amelyek ehetők és veszélyt jelentenek az emberekre.

A kék lábszár általában egy teljesen ehető gombák, kiváló táplálkozási tulajdonságokkal, amelyek bárki számára vonzóak.

Videó: lila láb (Lepista saeva)