Fehér podgrudok - a gomba növekedésének leírása

A fehér terhelést néha száraz rakománynak is nevezik. Fontolja meg, hogy néz ki ennek a fajnak a képviselői, hol nőnek. Részletes leírás segítségével könnyen meg lehet különböztetni ezt a gombaféléket a többitől. Ezenkívül nagyon fontos, hogy képesek legyenek azokat helyesen gyűjteni, feldolgozni és kiszolgálni.

Sok gomba látható az erdőben. Az egyes fajok jellemzői különböznek egymástól. Sok közülük ehető, sok mérgező, és másoknak csak arra van szükségük, hogy megfelelően főzzenek, hogy ízletes és egészséges táplálékká váljanak az étel vagy annak alapanyaga.

Fák alatt és közvetlenül rajtuk egyaránt nőnek. Egyes fajok inkább élőben élnek, mások elhullottak. A fehér töltés érdekes tulajdonsága. Nem a felszínen nő, hanem szinte a föld alatt. Ebben az esetben a gomba fele a föld alatt van, felső részét általában lehullott levelek borítják. Ezért nem könnyű megtalálni. De elegendő, ha csak egy gomba látható az erdőben, mivel még sok másat talál körül. A csoportokban történő növekedés képessége nagyon kényelmessé teszi a kollekciót.

leírás

A fiatal gomba domború kalaptal rendelkezik, amelynek közepén kissé be van nyomva. A széle kissé meghajolt. Idővel tölcsér alakúvá válik. A széle lehet lapos vagy hullámos, szintén felhajolt. A kalap átmérője változhat: 6–14 cm, először a kalap teljesen fehér, idővel pedig sárgássá válik. Barna és rozsdás foltok jelennek meg rajta.

Csökkenő rekordok. Általában fehérek, de néha zöldesek is lehetnek.

A láb fehér, barna foltokkal. Elég kövér és rövid. Vastagsága körülbelül 2-3 cm, magassága pedig 4-5. A láb alja kissé keskenyebb. A fiatal gomba szilárd lábakkal rendelkezik, majd üreges lesz.

Az előteher pép elég sűrű, de törékeny. Repedés vagy vágás esetén ugyanaz a szín marad. A juice nem kiemelkedik. A pép íze édes, és az aromája nagyon kellemes.

Ezt a fajt ehetőnek tekintik. Töltsön be sót és savanyúságot.

Hol nő

A termési időszak hosszú. Ezek a gombák nyáron és a leghidegebb őszig találhatók. Bármely erdőben nőnek. Gyakran még hegyvidéki erdőkben is láthatók. Ennek a fajnak a gomba kedvenc helye a folyópart. Általában több darabon nőnek. Ritkán láthatjuk őket. Szinte egész Oroszországban nőnek, de leginkább a mérsékelt éghajlattal rendelkező régiókban.

Hasonló nézetek

Ha alaposan megvizsgálja ezeknek a gombáknak a megjelenését, akkor nagyon könnyű megkülönböztetni azokat a többit, amelyek külső hasonlítással rendelkeznek.

1. A Lactarius nemhez tartozó közönséges paprika és más fajok törés esetén tejlevet választanak ki. Ez a lé nem válik ki a mell alatt.
2. Van még egy ehető gombák, amelyek nagyon hasonlítanak a száraz csomóra. Ez zöldes előterhelés. De abban különbözik a fehér töltéstől, hogy a tányérai gyakrabban vannak elrendezve. És a kék és zöld gyenge árnyalata kissé intenzívebben fejeződik ki.
3. A russet rizóma leggyakrabban a tölgy alatt található.De ezen az alapon lehetetlen meghatározni a pontos gombafajtát, mert ezen a fa alatt kiváló Russula is látható. De a kalapja sárga színű.

Hogyan lehet gyűjteni

A gombát nyár elejétől ősz végéig gyűjtheti. Megtalálhatja őket a lombozat alatt. A gomba félig a föld alatt van, ezért egy kicsit feltárni kell. De ha legalább egyet a levelek alatt talál, akkor a kosarat több további mintával megtöltheti, amelyek általában a közelben nőnek.

A gombaszedők imádják az előtöltéseket, mert ritkán fordul elő rosszul. Az ebbe a fajba tartozó féregomba is rendkívül ritka. Vágni kell őket, hagyva a lábak felét.

Hogyan kell főzni

Ez a gomba a legjobb a pácoláshoz. De néha savanyúság. Főzés előtt általában néhány órán át áztatják, hogy jobban megtisztítsák. Áztatás után a szemetet kefével könnyen megtisztítják, majd a gomba felforralják. Elegendő körülbelül 15 percig főzni. Miután a gombák lehűltek, sózhatják őket.

A tapasztalt háziasszonyok a sózás két fő módszerét alkalmazzák.

1. Ez a módszer gyors. Először a forralásokat 20 percig főzzük. Fűszereket és sót adunk a vízhez. Ezután ecetet adunk hozzá. Használhat citromsavat is. A gomba hideg vízzel csészébe kerül. Már 15 perc múlva kiszolgálhatók.
2. Ezt a sózási receptet akkor használják, ha hosszú ideig tárolni kívánja a száraz gombákat. A gombákat egy serpenyőbe helyezzük rétegekben, sóval öntsük meg őket. A gomba tele van vízzel, hogy teljesen fedezze őket. Ezután a tartályt meleg helyre kell helyezni elnyomás alatt. Néhány napig állniuk kell. Meg kell várni, amíg a víz nem habosodik. Ezután a gombát mossuk, üvegekbe rakjuk, sóoldatot készítünk és öntsük. Annak érdekében, hogy ne rongálódjanak, csak hidegen tárolja.

Ezeket a gomba hozzá lehet adni leveshez vagy sütni.

Noha a száraz gomba friss ízű, az amatőr gombaválasztók örömöt nyújtanak. Végül is nem olyan könnyű megnézni, hogy a lombozatot a fák közelében kell lerakni. És a sóoldat helyes elkészítésével ez a gomba élvezetesen gazdag ízet kaphat. Ezért érdemes minden gombaszedőnek megpróbálni összegyűjteni és főzni őket.

Videó: fehér előteher (Russula delica)