Vörösáfonya tinktúra a vodkán: receptek

A megfelelően elkészített házi alkohol nemcsak kellemes és szokatlan alkoholos italká válhat a bárban, hanem gyógyító gyógyszerré is, amely sok betegségtől megment. A bogyós tinktúrák érdekes ízvilágban különböznek és védik a testet a megfázástól, gyulladásoktól és szívbetegségektől. Egyáltalán nem nehéz italt vagy italt készíteni, próbáld ki - bár bárjában mindig van egy édes, illatos hozzávaló a koktélokhoz és a főzéshez.

Mire hasznos a vörösáfonya tinktúra

A vörösáfonya egy vadon termő bogyó, amely sok hasznos elemet felszív, és olyan védő anyagokat képez, amelyek a test számára értékes tulajdonságokkal rendelkeznek:

1. Antibakteriális és antihelmintikus hatás - biztosítja a test fertőtlenítését, védelmet nyújt a parazitákkal, akut légzőszervi vírusos fertőzésekkel és bél rendellenességekkel szemben.
2. Antiseptikum - megakadályozza a gyulladásos folyamatok kialakulását, enyhíti a megfázás, a krónikus ízületi betegségek súlyosbodásának tüneteit.
3. Cholagogue - segít normalizálni a májat, eltávolítja a felesleges cukrot a testből és tisztítja a vért.
4. Bracing - telíti a testet vitaminokkal, segít fenntartani az egészséges immunrendszert, melegíti és helyreállítja a testet.

A tinktúra kis mennyiségben felébreszti az egészséges étvágyat - segít a testnek megfázásban, erősíti a védekező képességeket a hideg évszakban, és elősegíti a normál vérkeringés helyreállítását.

Hogyan készítsünk áfonya tinktúrát: általános szabályok

Még azok is, akik korábban nem foglalkoztak alkohol előállításával, képesek lesznek otthon a vörösáfonya-tinktúráról. A folyamat egyszerű és nem igényel külön megközelítést. Az előkészítéshez néhány általános szabályt és lépést kell követnie:

1. Vegyünk egy minőségi, jól kiválasztott bogyót, ügyeljen arra, hogy benne ne legyen elrontott és erjesztett gyümölcs. Alaposan mossa ki a gyümölcs alapját több műszakban meleg vízben vagy zuhany alatt.
2. Csak tiszta alkoholt használjon: etil-alkoholt, jó vodkát vagy pálinkát, gin vagy rumot, kétszer főzött holdfényt. Vegye figyelembe az italok alapanyagát. Először jobb, ha megpróbálja ragaszkodni a bogyóba vodkához vagy alkoholhoz, majd tapasztalatok megjelenése után kísérletezzen az ízekkel.
3. A bogyókat egész üvegekbe rakják vagy őrlik, cukor hozzáadása nélkül. Egy ilyen ital gyorsabban készül.
4. A fekete áfonya fűszereit általában nem helyezik el, bár az ilyen tinktúrákban menta, szegfűszeg, fahéj, gyömbér, narancshéj és más citrusfélék fordulhatnak elő.
5. Az alkoholt először édesítőszerek nélkül állítják elő, végül cukor, méz vagy fruktóz adják hozzá ízlés szerint. A tinktúra savas lehet, semleges vagy desszertes, akár a cukros folyadék állapotáig.
6. Berry ragaszkodni átlagosan 2-3 hét. Az alkoholos vörösáfonya könnyű illata 4–9 napos késéssel érhető el; minél hosszabb a munkadarab üresjáratban, annál vastagabb a gyümölcs íze.
7. Az ülepedés után az italt szűrjük és szűrjük - püré alapú készítmények esetén sok üledék lesz. Először az alkoholt átvágják a sajtkendőn vagy egy szitán a kemény csapadék eltávolításához, majd kávészűrőkkel tisztítom a finom szuszpendált részecskék tinktúráját.

A kész bogyós italt lehetőleg hűtőszekrényben vagy bárban, 10-16 fok hőmérsékleten, szorosan lezárt, tiszta (gőzzel sterilizált) üvegben tárolja.

Figyelem! A fagyasztott gyümölcs olyan jó, mint a friss, italhoz is fogyasztható.

A bogyók további összetevőkkel kombinálhatók, például áfonya, fekete ribizli vagy eper.Ez a tinktúra felhasználható a híres Cosmopolitan koktél és más asztali italok elkészítésére.

Hogyan alkalmazzuk a tinktúrát áfonyaval

A bogyós alkohol vonzó a sokoldalúsága miatt, és ez:

1. Terápiás keverék az egészség javítása érdekében, amelyet gyógyászati ​​célokra lehet felhasználni, miközben a termék jó ízű.
2. Erős tinktúra, amely fő italként szolgál az ünnepi asztalra.
3. Illatos szirup mindenféle alacsony alkoholtartalmú koktélhoz.
4. Cukrászati ​​alkatrész. A tinktúra felhasználható kekszek és sütik áztatásához, édesség kitöltéséhez, sütemények készítéséhez.

Igyon alkoholos italokat egészben vagy hígítva, kombinálhat egy ilyen tinktúrát pezsgőkkel, más gyümölcs likőrökkel, egy szódabikaró tonikkal, édes-savanyú gyümölcslevekkel és kompótokkal. Nos, ezek az italok kiegészítik a sangriat és a forralt bort, hozzáadva egy kis fafajtát, különösen, ha konyakon tinktúrát használnak.

Fontos! Orvosi célokra vegyen be 1 teáskanálból. legfeljebb 35 ml gyógyszerkészítmény étkezés előtt étkezés előtt, a betegség súlyosbodásakor, megfázás és betegség esetén.

receptek

Erős tinktúra az alkoholról
Vegyünk 45-70 fokos alkoholt 1 liter / 1 kg bogyó arányában. 40-100 gramm méz vagy cukor fogyasztása - ízlési igényeitől függően. A bogyókat nem őrölték, kész edénybe öntik, öntsön alkoholt és ragaszkodjanak körülbelül egy hónapig sötét helyre. Ezután az italt leszűrjük és édesítjük.

A kész italt felhasználás előtt még néhány nappal infundálhatjuk.

Gyors recept
Ha hamarosan vendégeket vár, ízlelheti őket egy ilyen itallal: 1 csésze áfonya 3/4 csésze cukorral dörzsölve és öntsen egy pohár erős alkoholt (45 ° -tól kezdve). Az italt egy hétig polcon tartják, majd szűrik - és kiszolgálhatják.

Klasszikus vodka vagy konyak recept
Közepes szilárdságú - 20-25 ° -os asztali italhoz - vegyen kiváló minőségű vodkát vagy konyakot, amely fás hangokat ad a tinktúrához. Arányok - 1 liter alkohol 0,5 kg gyümölcspürére, édesség - 30–60 gramm mérsékelten édes italhoz, 70–120 - desszerthez. Kb. Egy hónapig ellenáll a tinktúrának, a szűrés után cukor kerül bevezetésre.

Videó: áfonya likőr recept