Szoptatásra kerül az anyatej?

A terhesség, a szülés és a szülői munka nem csupán sok munka, hanem óriási felelősség is, amelyet a szülőknek teljes mértékben tisztában kell lenniük. A csecsemő születésének pillanatától mindent meg kell tennie a szoptatás megkezdéséhez. Végül is minden orvos megmondja, hogy nincs semmi értékes és hasznos, mint az anyatej. A szoptatás azonban egy komoly folyamat, amely számos szabály bevezetését igényli. Egy fiatal anyának meg kell tanulnia, hogyan kell helyesen alkalmazni a babát a mellére, beállítani az üzemmódot - idő szerint vagy igény szerint - kerülje a köpködést, és mentse meg a csecsemőt a csuklástól. A szoptatás egyik fő feltétele a kiegyensúlyozott étrend, amelyből a csecsemőnek nem lesz hasfájása.

A fokozott gázképződés problémája a csecsemőknél az élet első hónapjaiban nagyon akut, mivel a belek még mindig érési szakaszban vannak. Ez azt jelenti, hogy a tejfeldolgozáshoz szükséges mennyiségű enzimet nem termelnek a bélben. Emiatt puffadás, kellemetlen érzés, puffadás lép fel. Az idő múlásával a helyzet javulni fog, a kólika elmúlik. De ebben az időszakban csak át kell mennie - a baba szenvedésének a lehető legnagyobb mértékben enyhítésére. És ami a legfontosabb: ne súlyosbítsa a táplálkozást olyan ételekkel, amelyek az anya és a gyermek bélében erjedést okoznak. Az erjesztett sült tej nagyon kétes termék, amely különböző mennyiségben különféleképpen befolyásolhatja az emésztést. Ma az erjesztett sült tejről fogunk beszélni, elfogadható-e a szoptatás, mennyit erjesztett sütött tejet fogyaszthat egy szoptató anya, és melyik termék valóban egészséges és biztonságos.

Az erjesztett sült tej szerepel-e egy szoptató anya táplálkozásában?

A szoptató anya táplálkozását három fő kritérium - az allergén hatás, az erjedési folyamatokra való hajlam és a termék tápértékének alapján - gondosan kell kiválasztani. Fontolja meg az erjesztett sütött tejet ezeknek a tényezőknek a függvényében.

1. Allergia. Mindenki tudja, hogy a csecsemők az első életévükben gyakran hajlamosak az allergiára, folyamatosan diatézisben vagy laktóz-hiányban szenvednek. A kicsi gyermek teste még mindig nagyon törékeny és reagál minden irritáló hatásra. Ebből a szempontból az erjesztett sült tej meglehetősen allergén terméknek tekinthető, mivel tehéntejből készül. A tehéntej sok fehérjét tartalmaz, amelyet a gyermekek nehezen tudnak átvinni az élet első hónapjaiban. Ha a gyermeknek laktózhiányos, és továbbra is szeretne erjesztett sült tejet inni, akkor jobb, ha a terméket elkészíti, és nem tehéntej, hanem kecsketej felhasználásával készül, jobb és könnyebb megemészteni.
2. Erjedés. Sajnos az összes erjesztett tejtermék bizonyos erjedési folyamatokat okoz a bélben. De ezzel együtt az erjesztett sütött tej serkenti a béltisztítást, megszabadulva a székrekedéstől, amely megakadályozza a puffadás kialakulását. Minták segítségével kipróbálhatja a gyermek testének reakcióját erre a tejtermékre. Igyon 50 ml erjesztett sült tejet, és figyelje a csecsemő székletét és viselkedését. Ha a gyermek nyugodt, nem szemtelen, gyomra nem fáj, és a széklet színe és textúrája nem változott, növelheti az erjesztett sült tej mennyiségét. Ennek ellenére a készítményt csak a csecsemő 3-4 hónapja után szabad bevezetni az állandó étrendbe, amikor a gyomor-bélrendszer végül megérett, és a kólika teljesen elmúlik.
3. A termék tápértéke. A szoptató anya étrendjének hasznosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie, hogy a csecsemő az anyatejjel együtt maximálisan vitaminokat és ásványi anyagokat kapjon. Ryazhenka ebben az esetben hasznos. A tej kalciumforrás, amely helyreállítja a női fogak, csontok, haj és körmök szerkezetét, segít neki jobban érezni magát és jobban néz ki, energiát takarít meg a hosszú és aktív játékokkal gyermekével.Az anyatejben elegendő mennyiségű kalcium van a tüskék megelőzése, az erős csontváz kulcsa, valamint az izom-csontrendszeri betegségek elleni védelem érdekében. És ez az erjesztett tejtermék enyhíti a nőket a székrekedéstől, amely kiválóan megakadályozza a aranyér kialakulását, ami nagyon gyakran fordul elő nőkben a szülés után. Ezenkívül az erjesztett sült tej nemcsak hasznos, hanem nagyon ízletes is, kiváló változat a fiatal anyák sovány étrendjében.

Ha szereti az erjesztett sült tejet, akkor fokozatosan, kis adagokban kell bevezetnie az étrendbe, gondosan figyelve a gyermek test reakcióját. Ha az erjesztett sült tejnek a szoptató anya étrendjébe történő bevezetése után a csecsemőnek nincs problémája a hasával, és bőre tiszta marad, akkor nem engedheti meg magának egy pohár erjesztett sült tejet naponta. De sokkal jobb lesz, ha természetes tejterméket iszik.

Hogyan főzni házi ryazhenka?

A ryazhenka, amelyet a boltban vásárolunk, nem különbözik a természetes ízétől és jó tulajdonságaitól. Egy ilyen termék ízesítőket, tartósítószereket, antibiotikumokat, színezékeket és egyéb adalékokat tartalmaz. Ezért jobb, ha megpróbálja főzni a ryazhenka-t magad. A finom savanyútej főzése sok időt vesz igénybe, de nem kell állandóan állnia a tűzhelyen - minden önmagában készül. Erjesztett sült tej esetében jobb, ha friss és természetes tejet talál a gazdálkodók számára eladásra; a ryazhenka nem fog pasztőrözött áruházból működni, a tömeg egyszerűen nem erjed. Ha csecsemője kevesebb, mint három hónapos, akkor jobb erjesztett sült tejet főzni kecsketejből, ez jobban felszívódik.

1. A tejet forraljuk, majd forraljuk alacsony lángon legalább fél órán keresztül a termék teljes védelme érdekében.
2. Ezután a tejet egy kerámia edénybe kell önteni, hogy az ne éred el a szélét, csak a felét töltse fel. Ez úgy történik, hogy a tej ne folyjon el magas hőmérsékleten.
3. Ezután az edényeket be kell helyezni a sütőbe, melegíteni 150-160 fokra és hagyni néhány órán át. 3-4 óra múlva sütött tejet kapunk a kijáratnál - telítebb, enyhén sárgás színű és nagyon kellemes, édes ízű.
4. Ezután hagyja, hogy a sütött tej meleg állapotba lehűljön. Ezután a kompozíciót erjesztni kell. Kezdő tenyészethez használhat kefirot, joghurtot, az előző kezdő tenyészetből származó erjesztett sült tejet, bifidobaktériumokat. Különösen ízletes erjesztett sült tejet nyernek tejfölön.
5. Egy fazékban fel kell oldani pár evőkanál tejfölt, hogy ne maradjon darab. Ezután a tartályt fedéllel le kell zárni, meleg törülközőbe kell csomagolni, meleg helyre kell tenni. 4-6 óra elteltével az erjesztett szalonna erjedése után a hűtőszekrényben átrendezhető, és amikor a termék lehűl, élvezheti.

A természetes házi tejből készült jó házi erjesztett sült tej hihetetlenül gazdag, édes, ízletes és igazán egészséges. Egy ilyen termék nemcsak a szoptató anyát, hanem a hat hónap elteltével egy csecsemőt is képes kezelni.

Oroszországban, egy jó háziasszony házában mindig erjesztett sült tej volt, minden nőnek megvan a saját trükköje, receptje és árnyalata ezen erjesztett termék elkészítéséhez. A Ryazhenka meglehetősen magas kalóriájú - tökéletesen felépül a szülés után. A jó erjesztett sütött tej hozzájárul a szoptatás megerősítéséhez, ez nagyon fontos a szoptató anyák számára.

Videó: mit és mennyit kell inni szoptatás közben?