Szoptathatok?

Mindannyiunknak különös preferenciái vannak az ételben - egyesek szeretik a pizzát, mások édességekre támaszkodnak, mások nem élhetnek gyorsétterem nélkül. Sokak számára az élelmiszer nem csak étel. A kedvenc étel a kikapcsolódás, a szórakozás, a jó idő és a stressz enyhítése. Sajnos a kedvenc ételek nem mindig hasznosak. Ez különösen akut a terhesség és a szoptatás idején. Ebben az időben egy nőnek szigorúan ellenőriznie kell étrendjét, mert egy kis férfi egészsége attól függ, hogy mit eszik. Ma beszélünk a tekercsekről - milyen ez az étel, milyen veszélyt jelent az ápoló anyának, és megtudjuk, hogy a tekercsek elfogadhatók-e a szoptatáshoz.

A tekercs klasszikus étel a japán konyhában, amely ma már nem volt egzotikus az oroszok számára. Valójában ezek olyan kis rizs tekercsek, amelyek nori - algavá alakulnak. A rizst speciális öntettel főzik. A tekercs belsejében a töltelék csomagolva van - zöldségek, ételízesítők, tenger gyümölcsei. Ezután a tekercset 6-8 részre vágják, és egy részben tálalják. Az olaszok annyira szeretik a tekercseket, hogy hihetetlenül népszerűekké váltak és kereslettek lettek. A statisztikák szerint a pizza és a tekercs a leggyakoribb pozíció az élelmiszer-szállítási szolgáltatásokban. De elfogadható-e ezt az ismerős ételt szoptatással venni?

Lehet-e szoptató anyám tekercset?

Valójában a tekercs összes összetevője hasznos termék, amely sok értékes és szükséges anyagot tartalmaz. Ez különösen igaz olyan nőkre, akik kimerültek a terhesség, a szülés és a szoptatás során. Ez a termék azonban nagyon veszélyes lehet, ha elavult halból készül. A tény az, hogy csak a nyers halat használják a tekercs előkészítéséhez. Általában azonban nagyon szeszélyes - gyorsan kialszik, bizonyos tárolási és előkészítési feltételeket igényel. Még az egészségügyi előírásokban is szerepel, hogy a hengerek előkészítésének helyén bizonyos hőmérsékleten kell lennie. Vagyis úgy, hogy a hal ne romoljon el, hűvös helyiségben főzik.

Egy másik figyelmeztetés egy japán étel elfogyasztására a fűszeres szószok és fűszerek. A gyömbér, a szójaszósz és a wasabi erőteljes fűszeres ízűek, amelyek befolyásolhatják az anyatej összetételét és ízét. Egyes esetekben a csecsemő megtagadja a szoptatást, ha a tej megváltoztatja az ízét. Ezenkívül egyes összetevők - például majonéz - bélfermentációt okozhatnak. Ha a csecsemő kicsi, próbálkozzon tekercseléssel, kis adagokban szoptatva, figyelmesen figyelje a csecsemő reakcióját. Ha a széklet megváltozott, vagy bőrkiütés jelentkezett, akkor a kezelést meg kell tagadni.Ha nem történt reakció, nyugodtan növelje kedvenc ételének részét.

A szoptató tekercsek hasznos tulajdonságai

Már rájöttünk, hogy a szoptató anya élvezheti a tekercset, ha frissen van, és a csecsemő nem allergiás ezen japán étel összetevőire. De mi teszi a rizs tekercset értékesnek?

1. Ábra. Ez az egyik legbiztonságosabb termék, amely nem okoz allergiát, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, felszívja a különféle toxinokat és hulladékokat a bélben. A rizs tökéletesen eltávolítja a felesleges folyadékot a testből, segít az anyának gyorsabban felépülni. A rizs a gyors szénhidrátok forrása, amely energiát ad a nőknek, még akkor is, ha a fiatal anya szellemileg és fizikailag fáradt.
2. Fish. A hal és a tenger gyümölcsei bármilyen formában tartalmaznak omega-3 zsírsavakat, amelyek kedvezően befolyásolják a nő megjelenését, javítják bőrének állapotát, megóvják a haját a kidobódástól és a körmöket a túlzott törékenységtől. És a hal foszfor, hogy erős babacsontot képezzen. A haltermékek rendszeres fogyasztása biztosítja a gyermek normális növekedését, jó testsúlynövekedést stb.
3. Algák. Sok jódot tartalmaznak, ami pozitívan befolyásolja a nő jólétét. A jódhiány szédülés, koncentrációcsökkenés, csökkent teljesítmény, állandó álmosság és apátia jelentkezik. Ezen felül az algák gazdag B12-vitaminban, tökéletesen befolyásolja az idegrendszer állapotát - tökéletesen megnyugtatja a nőket, enyhíti a stresszt, csökkenti a szülés utáni depresszió kockázatát stb.
4. Szójaszósz. A termék számos fitoösztrogént tartalmaz, amelyek normalizálják a nők hormonális hátterét a szülés után. A fűszer számos hasznos anyagot tartalmaz, és a szójaszósz még a legegyszerűbb tekercsek ízét is képes díszíteni, ami fűszeres ízt kölcsönöz az ismerős ételeknek.
5. Wasabi. Fűszeres és fűszeres ízesítés, amely pozitív hatással van az emésztőrendszerre, elpusztítja a baktériumokat, és gyulladásgátló hatással rendelkezik.
6. gyömbér - Ez egy erős immunmodulátor, amely megvédi a nő testét a megfázástól és a krónikus betegségek súlyosbodásától. Különösen igaz ez az őszi-téli időszakban, amikor a SARS tombol.

Valójában, ha a tekercsben lévő hal friss, akkor minden termék nagyon hasznos és értékes bármely szervezet számára, különösen a laktáció miatt. Nem csoda, hogy a japán konyha az egyik legegészségesebb és kiegyensúlyozottabb.

Hogyan főzhetsz tekercset magadnak?

Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon az egyes összetevők előnyeiről és frissességéről, megpróbálhatja saját magának főzni otthon. Természetesen a profi étel nem fog sikeres, főleg rögtön, mert ehhez sok finomságot és árnyalatokat kell tudnia. De próbálj meg még egy hozzávetőleges finomságot készíteni.

1. Először főznie kell a rizst, de nem a szokásos technológia szerint készíti el. A hosszú szemű rizst meg kell mosni és vízzel 1: 1,5 arányban tölteni. Adunk egy darab kombu algát a vízhez, de megkapjuk, mielőtt a víz felforrni kezd. Amikor a víz felforr, fedje le szorosan a fedelet, és hagyja, hogy a rizst alacsony lángon forralja legfeljebb 20 percig, ekkor az összes víz elpárolog. 20 perc elteltével állítsa le a tűzöt, de hagyja, hogy a rizst még pár percig pároljon. Időközben készítse el a mártást - fél teáskanál sót és fél evőkanál cukrot kell feloldani 50 ml rizs-ecetben. Akcióban kész rizs öntet található. Öntsön forró rizst az elkészített oldattal - a fő összetevő kész.
2. A szőnyeget be kell fedni egy ragasztófóliával, vágja le a nori, tetején rizzsel szobahőmérsékleten, egyenletes 1 cm réteggel, hogy a rizs ne tapadjon az ujjaihoz, nedvesítse meg a kezét vízben.
3. Az uborkát töltés formájában szétterítjük, néhány evőkanál sajtot eloszlatunk, a zöld hagyma tollát felhelyezzük.
4. A halakat megkövetelni és vékony rétegekké kell vágni. Lehet pisztráng, lazac, lazac vagy bármilyen más vörös hal.
5. Továbbá, minden jól van csomagolva. A kész tekercset megfelelő számú darabokra, körülbelül 6-8 darabra vágjuk. Erre éles késsel kerül sor, különben elronthatja az étel megjelenését.

A tekercsek szezámmaggal vagy tobiko kaviárral vannak díszítve. Az ételt fűszeres wasabi szósz, szójaszósz és savanyított gyömbérrel tálalják. Ha fél a nyers halat fogyasztani a szoptatás alatt, akkor nem adhatja hozzá, de csak majonézt, uborkát és avokádót használjon töltelékként.

Tekercs - ez egy klasszikus étel, amely nélkül néhány modern orosz nem szó szerint el tudja képzelni az életét. Ez egy igazán egészséges és ízletes élmény, amelyet nem szabad megtagadni a csecsemő anyatejjel történő etetése során. A lényeg az, hogy biztos legyen minőségében!

Videó: megfelelő táplálkozás a szoptatáshoz