Lencse szelet: egyszerű és ízletes receptek

A modern ember megpróbálja diverzifikálni az étrendjét azáltal, hogy egyre több ételt ad hozzá az étrendjéhez. A mai cikkben az ízletes és ugyanakkor könnyen megvalósítható lencsékből készült szeletről fogunk beszélni. Mindenki élvezni fogja ezt az étkezést, kivétel nélkül, különösen, ha kiegészítő alkatrészekkel van felszerelve.

Lencsefajták

Kezdje a franciával, amelyet zöldnek is neveznek. Más fehérje között vezető szerepet játszik a fehérjevegyületek felhalmozódásában. Nem igényel különleges főzési készségeket, salátákban és köretként fogyasztható.

Van egy fekete változat is, nagyon szereti a kanadai embereket. Külső tulajdonságai alapján a bab a tojásokhoz hasonlít. Maga a típus hosszú főzést igényel, kevés recepte van vele.

Egy másik fajta felé fordulunk - a vörös lencse. Nagyon sok vas tárol, amelyre szükség van a hemoglobinszint növeléséhez. A főételek különféle változatai, valamint az oldalsó ételek, de nem a gabonafélék, főleg ezekből a babokból készülnek.

Érdemes megemlíteni a sárga lencséket. Semmire sem emlékezetes, tisztított zöld fajta.

Most az anyagok kémiai listája, azaz a barna fajta szempontjából a legértékesebb lencse felé haladtunk. Teljes érett, amikor a főzési ételeket a lehető legnagyobb mértékben természetes módon készítik.

Minden fajta hengeres vagy lekerekített formátumban van. Mindkettő 2 részre bontható és egész lehet. A végső méret a szóban forgó fajtától függ, főleg a bab átmérője 0,5-0,8 cm.

A lencse értéke és tulajdonságai

1. Az elmúlt 5–7 évben ez a babkultúra példátlan népszerűségre tett szert, de ezt később meghatározatlan okok miatt elfelejtették. De hiába. A fő tulajdonságok az anyagok gazdag listája, amelyek szó szerint minden gabona számára biztosított. A sok fehérje részeként kivétel nélkül mindenkinek szüksége van rá.
2. A termék mérsékelten tomboló éhínséget szisztematikus fogyasztás mellett a gyomor szűkül. Maga a lencse nagyon tápláló. A nyersanyagok könnyen emészthetők, különösen az előételekben és az első fogásokban. Nem emészthető túl gyorsan, ami lehetővé teszi az étkezések közötti szünetet.
3. Az alap számos B csoportba tartozó vitamint tartalmaz, amelyek felelősek a központi idegrendszer működéséért. Ezek az anyagok a feldolgozás után gyakorlatilag nem pusztulnak el. A lencsék megmentik a székrekedéstől, javítják a mikroflórát és küzdenek a disbiozis ellen. Eltávolítja a méreganyagokat, eltávolítja a felesleges folyadékot.
4. Az élelmi rost felvétele miatt a nyersanyagokat bevezették az étrend menübe. Ebben az esetben a szelet párolható az alábbiakban bemutatott receptek felhasználásával. A hüvelyesek normalizálják a szívizom működését, javítják az anyagcserét, csökkentik a vér cukorkoncentrációját.
5. Súlyos alultápláltság esetén a termék stabilizálja az étvágyat, ugyanakkor nem engedi, hogy túl sokat enni. A fitoösztrogének felhalmozódása miatt a koleszterin lerakódások eltávolítódnak a vércsatornák üregéből. Ez a tulajdonság különösen akkor nyilvánvaló, ha párolt szelet készít.
6. A vörösbab gyümölcsöket bármilyen formában, akár levesekben, akár húsgombócban, fogyaszthatják diagnosztizált vérszegénységgel rendelkező csoportok számára. A nyersanyagok ilyen változatában a legtöbb vas az, hogy a hemoglobin növekszik.

A főzési szelet finomságai

1. Használhat bármilyen fajtát, amelyet a város üzletpolcaiin talál. Az íze részben, valamint a hőkezelés időtartama is változhat. Inkább tanulmányozza a csomag hátulján található ajánlásokat.
2. A vörös bab jobban forr, mint a zöldbab. Ha olyan fajtát választott, amelyhez a szeletek főzése előtt hosszú főzést igényel, akkor áztassa előre a babot. Erre a célra meleg, enyhén sós vizet használjon.
3. Ha nem követi nyomon egy adott étel energiaértékét, akkor főzni serpenyőben lehet. Egyébként használjon lassú tűzhelyt, sütőt, dupla kazánt.
4. A bab bemerítése után főzésig főzni kell őket. Ezenkívül a nyersanyagokat minden őrlőberendezésbe eljuttatják. Lehet húsdaráló a megfelelő rögzítéssel. Keverjük össze vagy keverjük össze. Így kap homogén szerkezetű szeleteket, amelyeket kellemes ételben fogyasztani.
5. Nem számít, milyen recept tetszett, diverzifikálhatja. A háziasszonyok általában kedvenc fűszereket, zöldbabot, zöldségeket, fokhagyma-szegfűszegt és még tojást adnak hozzá. A lencse jól megy a tök vagy tök pép, magvak, darált hús és gabonafélékkel.
6. A benyújtás is számít. Kívánság szerint készítse el a mártást úgy, hogy szokásos majonézt vagy tejföllel és összetörésen átvágott fokhagyma-gerezdjével egyesíti. Ez a kötszer univerzális, tegye egy serpenyőbe az asztalra. A szeleteket rizzsel, zöldségpörköltekkel, burgonyapürével tálalják.

Lencse szelet receptek

Tökkel

1. Készítsen előre 80–90 g-ot. áthaladt egy liszt szitán. Ez kb. 0,4 kg-ot is igénybe vesz. vörös vagy barna fajta lencse, hagyma, sárgarépa, fűszerek az ízlése szerint, fokhagyma-gerezd 6 darab mennyiségben. A tököspépnek elegendő 200-250 gr., Készítsen további 350 gr-t. Kínai káposzta és manna.
2. Forraljuk az előválogatott és mosott lencséket. Amikor készen áll, hagyja ki a kompozíciót egy darálóban és egy sóban. Az összes zöldséget a receptnek megfelelő mennyiségben öblítse le, héját, aprítást és fűszerekkel ízesítse.
3. Öntsön lisztet erre a töltelékre. Keverje össze a lencsepürét zöldségmorzsával. Készítsen süteményeket, amelyek hasonlítanak a szeletre. Süssük, amíg aranyból meg nem sütjük.

Hagymával

1. Illatos szelet elkészítéséhez kb. 200 gramm szükséges. zöldbab kultúra, 6 db közepes hagyma, fűszernövények, saját belátása szerint és 100 gr. keksz kenyérsütéshez. Ne felejtsük el, hogy főzés előtt öblítsük le és áztassuk a lencséket.
2. Kb. 10 órán át kell tartania a babot. Ehhez a legjobb, ha a nyersanyagokat egész éjjel hagyja. Ezután folytathatja a hagyma aprítását. Tegyük át növényi olajban, amíg aranyban nem lesz. Dobja a lencse egy szűrőedénybe, majd vegye át a hagymával egy turmixgépben.
3. Adjunk hozzá fűszereket a kész masszához és keverjük össze ismét. Adja hozzá a kurkuma a zsemlemorzsa. Ez érdekes megjegyzéseket fűz az ételhez. Készítsen darált konzervdobokat, és tekerje zsemlemorzsaba. Sütjük mindkét oldalról néhány percig. Ezután további 4 percig főzzük a fedél alatt.

Cukkinivel

1. Egy cukkini hozzáadású étel meglehetősen gyengéd. Ehhez forraljon 100 gr-t. a vörös lencse enyhe állapotba kerül. Ezután bármilyen módon fordítsa burgonyapürévé. Ezután apróra vágjuk a hagymát és a 4 gerezd fokhagymát.
2. A zöldségeket főzzük, amíg aranyból meg nem származik növényi olajban. Adjon hozzá 1 reszelt sárgarépát és közepes méretű reszelt cukkinit a sütéshez. Chop 100 gr. fehér káposzta. Töltse fel az alkatrészeket vízzel és takarja le. Pároljuk, amíg kész.
3. Ezzel párhuzamosan keverje össze a lencsepürét 1 nyers tojássárgájával és a kedvenc fűszereivel. Keverje hozzá a zöldségeket ebbe a tömegbe. Készítsen pogácsákat, és serpenyőben vagy sütőben süssük.

Tejföllel

1. Fontolja meg a szokatlan szelet egy másik változatát. Már átitatott vörös lencse 250 gr mennyiségben. sózott oldatban egyharmad órát főzzük. Az összes művelet elvégzése után engedje le a fennmaradó vizet.
2. A nyersanyagokat homogén keverékké alakítsa és várjon a lehűlésig. Keverje hozzá a 50 gr tört pépet. búzaliszt és kedvenc ételízesítők. Keverjük simára.Készítsen elő készítményeket és olívaolajban süssük, amíg aranybarna nem lesz. Tálaljuk friss fűszernövényekkel és tejföllel.

Hajdinaval

1. Forralunk 200 gr. hajdinadara. Időközben áztassa ugyanolyan mennyiségű babkultúrát fél órán keresztül. Ezután forraljuk fel. Apróra vág egy hagymát, és keverje össze gabonafélékkel.
2. Átmenni egy darálón. Öntsön fűszereket és apróra vágott zöldeket. Gördítse le a munkadarabot Lisztben és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Tálaljuk fokhagymás mártással.

Paradicsommal

1. Apróra vágja a kis hagymát. Ezután öblítsük le 150 g-val. vörös fokozatú babkultúra. Küldje el az összetevőket a serpenyőbe. 400 gr-rel az érett paradicsomnak el kell távolítania a héjat. Csiszolja meg a paradicsomot, és keverje össze a tömeget.
2. Öntsünk 50 ml-t. a víz. Párolja az összetevőket lusta tűzön körülbelül egyharmad órát. Adjon hozzá finoman apróra vágott zöldeket és ízesítőket a tömeghez, várjon további 10 percet. Készítsen előkészítményeket és tekerje lisztbe. Süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Mikor nem szabad lencsét enni

1. Nem kétséges, hogy a kérdéses termék nagy előnyökkel jár az emberi test számára. Az értékes összetétel ellenére az ételeket óvatosan kell fogyasztani. Ennek oka az a tény, hogy egy személynek akut stádiumában van krónikus patológiája.
2. Ne feledje, hogy nagy mennyiségű lencse étel fogyasztása hozzájárul az erős gázképződéshez. Ennek eredményeként gyomorgörcsök fordulnak elő. Ugyanezen okból kifolyólag ne fogyasszon babot, ha bármilyen egészségügyi problémája van.
3. Hagyja magában a csökkent veseszűrést, akkor utasítsa el az ételeket. Az ilyen alapanyagok fogyasztása jelentősen ronthatja a jólétet.

Azoknak, akik szeretnének kísérletezni a főzéssel, tudniuk kell, hogy a jelenleg mely receptek állnak rendelkezésre. Végül is, minden technológia a maga módján egyedi, speciális termékeket és berendezéseket igényel.

Videó: lencse és rizs szelet