Kapribogyó - előnyei és káros a szervezet egészségére

A kapribogyó olyan virágrügy, amely kibomlik a kapribogyón. Egyesek tévesen gondolják, hogy a kapribogyó valamilyen gyümölcs vagy bizonyos bogyókhoz tartozik, de ez nem így van. A kapribogyó specifikus, nem volt ideje tüskés rügyek virágzásához, és nagyon sok gyógyhatással rendelkezik a bokorról, amelyet kapárnak hívnak.

Ezt a növényt széles körben használják az orvostudományban különféle betegségek kezelésére és javítják az anyagcserét a szervezetben. Főzés közben is felhasználható egyik fő összetevőként.

A nem kapott kapribogyót kézzel kell betakarítani kora reggel, amíg nincs idejük virágozni és rózsaszínű és fehér árnyalatot szerezni. A növény rügyeinek összegyűjtése után alaposan lemossák és hagyják megszáradni a nyílt napon, általában 2-3 órán keresztül. Szárítás után a kapribogyókat steril üvegekbe tesszük, és ecettel öntjük, majd extra olívaolajat és kis mennyiségű sót adunk hozzá. A kapribogyó eladás előtti osztályozásakor figyelembe veszik rügyeik méretét. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy minél kisebb a növény rügye, annál inkább értékelik.

Mire hasznos ez a növény?

A kapribogyó kis mennyiségű kalóriát tartalmaz (23 kalória / 0,1 kg termék). A növény rügyeiben azonban sokféle antioxidáns, vitaminkomplex és fito-tápanyag található, amelyek erősítik a test immunrendszerét, és általában pozitív hatással vannak az emberi egészség állapotára.

A kapribogyó a rutinnak nevezett anyagot is tartalmazza. Ez az anyag jótékony hatással van a kapillárisok állapotára, hozzájárul azok megerősödéséhez. A rutin a vér normál keringéséhez vezethet a hajszálerekben és megakadályozhatja a vérrögök kialakulását az erekben. Az orvostudományban a rutint gyakran használják olyan betegségek kezelésére, mint például aranyér vagy varikoosus.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a kapribogyó nagy mennyiségben található a kapribogyó vesében, bevételük után az LDL-koleszterin mennyisége a szervezetben jelentősen csökken. Ezen kívül a növény rügyeiben vannak olyan anyagok és vitamin komplexek, mint:

• A kvercetin.
• A-vitamin
• K. vitamin
• Riboflavin.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a kapribogyó egy quercetin nevű anyagot tartalmaz, antibakteriális, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatást fejtenek ki az egész testre. Azt is meg kell jegyezni, hogy a kapribogyót olyan növénynek tekintik, amely karcinogenikus tulajdonságokkal rendelkezik, és nagyon erős antioxidáns.

A legtöbb esetben a nem virágzó kapribogyót az alternatív gyógyászatban használják a kifejezett reumás fájdalmak kiküszöbölésére. A növény sózott rügyeit szintén széles körben használják az emberi étvágy stimulálására, a nehézségi érzés kiküszöbölésére a gyomor területén és az intenzív puffadás.

A növény rügyei és virágzatai aktívan felhasználhatók súlyos égési sérülések vagy kis sebek kezelésére. A rügyek használata lehetővé teszi a belső vérzés, valamint a pajzsmirigy hibás működése miatt előforduló betegségek gyors kiküszöbölését. Aktívan alkalmazzák különféle vesebetegségek kezelésére is.

Érdemes megjegyezni, hogy a kapribogyóban nagy mennyiségben vannak ásványi anyagok, például Cu, Ca, Na és Fe.A növény rügyeit gyakran alkalmazzák olyan betegség kezelésére és megelőzésére, mint a szklerózis, vagy az erek falának megerősítésére. A kapribogyó vese illóolajai jótékony hatással vannak a bőr és a haj állapotára.

Kapribogyó egészségkárosodás

Annak ellenére, hogy a kapribogyónak nevezett növény teljesen biztonságos, bizonyos esetekben azonban korlátoznia kell, vagy le kell állítania a használatát.

1. Először is, ezt a növényet nem ajánlják terhes nők kezelésére vagy étkezésére.
2. Ezenkívül a kapribogyó nem használható fő összetevőként az emberek betegségeinek megelőzésében és kezelésében, akik különböző bonyolultságú műtéti beavatkozáson mentek keresztül. Az ilyen tilalom azzal magyarázható, hogy a kapribogyó használat után aktívan vékonyodik meg a vérből, és olyan személyek számára, akik műtéti beavatkozással mentek át, ez a vérzés megjelenése előtt áll.
3. Ezen túlmenően ezt a növényt el kell kerülni azoknak az embereknek, akik különféle nehézségi fokú gastritiszt vagy gyomorfekélyt szenvednek. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a kapribogyó nagy mennyiségű rutinot tartalmaz, allergiát okozhat egyénben. Végül is, amint tudod, a rutin nagyon erős allergén. Ezért nem javasoljuk, hogy ezt a növényt fő összetevőként használja főzés közben, vagy különféle betegségek kezelésére és megelőzésére az emberek számára, akik hajlamosak a súlyos allergiás reakciókra.

Hogyan kell használni: tippek

A pác a legalkalmasabb módszer a kapribogyók hosszú távú tárolására. Alternatív megoldásként a pácolás helyett a legszokásosabb sózást is használhatja. A növény rügyeit közvetlenül az előkészítés utolsó szakaszában kell hozzáadni a különféle ételekhez. Ennek köszönhetően a kapribogyóban sok vitamin-komplex, tápanyag és illóolaj marad.

A kapribogyót nem szabad erősen visszaélni a főzés során. Ellenkező esetben, túlzott használat esetén, hányás vagy puffadás léphet fel. Az étvágy javítása érdekében 30 perccel a főétel előtt kell enni néhány kapribogyót.

Módszerek különféle ételek elkészítéséhez kapribogyóval

1. Kapribogyós rügyszósz. A növény szósz receptje nagyon egyszerű. Ehhez vegye be a piros paprikát, vékonyra aprítsa és olajban megsütje, apróra vágva vagy aprítva fokhagymával együtt. Ezután konzerv tonnát kell vennie, jól meg kell gyúrni és hozzáadni a sült paprikához. A főzés utolsó szakaszában jól apróra vágott bazsalikomot és 1 evőkanál kapribogyót kell hozzáadni a borshoz és a tonhalhoz.
2. Kapribogyós rügyek saláta. A saláta elkészítéséhez el kell vennie egy doboz tonhal, és össze kell keverni egy jól apróra vágott hagymával. Ezután kis mennyiségű apróra vágott sült saláta kitûnõ és reszelt parmezánt kell hozzáadni a kapott keverékhez. A főzés utolsó szakaszában néhány evőkanál kapribogyót, néhány evőkanál olajat és néhány csepp balzsamecetet adnak a salátához.

Videó: a kapribogyó hasznos tulajdonságai