Hogyan savanyítsuk a vöröshagymát: 5 recept

Nem titok, hogy a hagyma hasznos termék, amelyet különféle ételek elkészítéséhez használnak. A zöldség hátrányai között szerepel a keserűség és a perzsesség. Ehhez a hagymát speciálisan pácolták. Az eredmény egy nagyon finom falat. Ezután fontolja meg egy zöldség előnyeit és annak legnépszerűbb főzési variációit.

A lilahagyma előnyei

1. Hatalmas antioxidánsok koncentrálódnak ebbe a növényzetbe. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a terméket szív- és érrendszeri betegségek és különféle onkológiai patológiák megelőzésére és kezelésére használják. A kompozíció előnye, hogy megakadályozza az idő előtti öregedést.
2. A hagymát antocianinnal telítik. Ennek köszönhetően a zöldség szokatlan színű. A hatóanyagok hatékonyan megbirkóznak a különféle természetű gyulladásos folyamatokkal is. Ennek fényében az immunrendszer megerősödik. A hagyma olyan termékekre utal, amelyek megelőzik a cukorbetegséget, neurózist, rákot.
3. Figyelemre méltó, hogy a zöldségben elegendő mennyiségben van flavonoid-kvercetin. Egy ilyen anyagnak kifejezett vízhajtó hatása van. Ezenkívül az alkotóelem erős allergiaellenes és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. A zöldség kiküszöböli a duzzanatot és gátolja a szabad gyökök aktivitását.
4. A hagyma krómot tartalmaz. Ez a nyomelem felelős a vércukorszint normalizálásáért. Ennek köszönhetően megelőzhető a cukorbetegség kialakulása. A hagyma ként is tartalmaz. Megalapítja a cisztein termelését és serkenti a kollagén rostok szintézisét. A vér összetétele javul.

Vöröshagyma pácolás receptek

Ezután fontolja meg a legnépszerűbb recepteket egy finom előétel elkészítésére pácolt hagyma formájában. Különféle ételekkel és barbecueval szolgálják fel.

A műfaj klasszikusai

1. A recept magában foglalja egy zöldség gyors pácolását például egy grillbe vagy más ételekbe. Ezenkívül ez az előétel tökéletesen kiegészíti majdnem minden salátát. A savanyú hagyma szintén illeszkedik a shawarmába. A recept előnye, hogy a terméknek a szájból történő fogyasztása után nincs kellemetlen szag.
2. Ezért a kész zöldséget bármikor fogyaszthatja, félelem nélkül a kínos helyzetektől. Ehhez apróra vágjuk 0,5 kg-ot. hagymát. Emlékezzen egy kicsit a kezére, öntsen 50 g-ot. granulált cukor és egy csipet só. Öntsük a munkadarabot 2 evőkanálra. l. almaecet. Negyed óra múlva tálaljuk az asztalnál. Ez alatt az idő alatt a snack teljesen fel lett infúzva.

Fűszerekkel

1. Ez a zöldségfélék pácolásának receptje közvetlenül Grúziából származott hozzánk. Ha finomabb ízeket szeretne elérni az előételből, akkor javasoljuk, hogy a hagymát forrásban lévő vízzel előkezelje. Ahhoz, hogy a végtermék rendkívüli legyen, adjon hozzá őrölt szegfűszeg, fahéj, lárva, szegfűbors.
2. Ezen túlmenően ajánlott az előétel ragaszkodása a lehető leghosszabb ideig, hogy az a lehető legteljesebb legyen fűszerekkel. Ehhez egyesítsen 100 ml-t. hideg víz, azonos mennyiségű 9% ecet, 25 gr. granulált cukor és 5 gr. sót. Ezután meghintjük egy csipetnyi fűszerrel. Következő aprítás 0,3 kg. hagyma fele gyűrűk. Adjon hozzá forrásban lévő vizet. Hagyja a pácban 2-3 órán keresztül.

Az almaecetben

1. Az élesség és keserűség miatt nem mindenki szereti a hagymát eredeti formájában enni. Ezért egy ilyen zöldséget gyakran pácolt különféle receptek felhasználásával. Az ételek elkészítésének ezen módszerének köszönhetően bármilyen ételhez és salátához hozzáadható. Ehhez a leggyakoribb összetevőkre lesz szükség.
2. Hámozzon meg és apróra vágjon 0,4 kg-ot. hagymát. Keverje össze a munkadarabot 2 evőkanállal. l.almaecet, egy csipet cukor, azonos mennyiségű só, 50 ml. víz és fekete bors. Vegye ki az utolsó komponenst, összpontosítva az ízlésére. Alaposan keverjük össze az összetevőket. Küldje el a munkadarabot hidegen néhány órán keresztül. Kóstolja meg.

Gyors út

1. Ennek a receptnek köszönhetően kiderül, hogy elég gyors ételeket készít. Ezen felül nemcsak finom, hanem nagyon egészséges is. Ebben az esetben a legjobb az almaecet használata. Egy ilyen terméknek nemcsak szokatlan savassága van, hanem képessége csökkenteni a rossz koleszterint.
2. Szeleteld a 3 hagymát a lehető legvékonyabb gyűrűkre. Emlékezz néhány percre a kezével. Keverje hozzá a terméket 30 gr-ig. granulált cukor, egy csipet só és 50 ml. almaecet. Alaposan keverje össze. Negyed óra múlva a snack készen áll enni.

Zöldekkel

1. A legtöbb esetben cukrot adnak a hagyma pácolásához. Ez az összetevő nem rontja a snack ízét, éppen ellenkezőleg, teljes mértékben felfedi azt. Ezenkívül javasolt friss gyógynövények hozzáadása is. Ez a recept a többitől különbözik a zöldségek főzésének kissé eltérő megközelítésétől.
2. Apróra vágjuk a hagymát a gyógynövényekkel. Külön készítsen el egy 50 ml-es pácot. ecet és 20 gr. granulált cukor. Melegítsünk fel 250 ml-t. víz 45 fokig. Öntsük a hagymát, öntsük a pácot. Megszórjuk egy csipet sót. Hagyja az üresen 2 órán át. Időnként keverje meg. Ezután dobja el az előételeket egy szűrőedénybe, és tálalja az asztalhoz.

Hasznos tippek a hagyma pácolásához

A hagyma elkészítése semmi sem bonyolult, azonban a gyakori hibák elkerülése érdekében néhány ajánlást figyelembe kell venni.

1. A harapnivalók a lehető leggyorsabb elkészítéséhez a hagymát nagyon vékonyra kell aprítani.
2. Mielőtt a hagymát más összetevőkkel keverik, javasoljuk, hogy forrásban lévő vízzel megsemmisítse. Ez a felesleges keserűség megszüntetése.
3. Függetlenül attól, hogy milyen hagymát kell savanyítani, a snack végül kiderül, hogy egyedi. Hozzáadható bármilyen salátához és ételhez.

Vöröshagyma káros

1. Ne gondolja, hogy a lilahagyma teljesen ártalmatlan. Valójában a dolgok kissé különböznek. Ezért ne hagyja figyelmen kívül néhány ellenjavallatot. Ellenkező esetben számos bizonyos probléma merül fel. Ezenkívül a krónikus betegség állapota is romlik.
2. A termék nem javasolt az étrendbe történő bevonása a máj és a vesék kóros betegségei esetén. A hagyma ellenjavallt hasnyálmirigy-gyulladásban, gasztritiszben, kolitiszben, fekélyekben és a gyomor megnövekedett savasságában. Ezenkívül a zöldség allergiás reakció kialakulását válthatja ki. Vegye figyelembe az esetleges egyéni intoleranciát is.
3. Ezenkívül a szakértők nem javasolják, hogy tápláljanak egy ilyen előételnek szoptatás és csecsemő hordozása közben. A probléma az, hogy egy zöldség gyakran provokálja a gyomorégés kialakulását és a fokozott gázképződést. Egyes esetekben hasmenés is kialakulhat.

Mint már tudtad, a vöröshagymás főzésében semmi sem bonyolult. A pácolt zöldség mindenképpen nagyon finom, függetlenül attól, hogy melyik receptjét használja. A készterméket bármilyen ételhez fel lehet adni, és különféle salátákhoz adhatjuk hozzá. A lényeg az, hogy ne használják vissza a hagymát, hogy ne kerülhessenek fel bizonyos problémák. Ne feledje az ellenjavallatokról és arról, mikor érdemes megtagadni egy termék fogyasztását.

Videó: pác a fehér és a vörös hagyma számára