Hogyan tárolható a csicsóka otthon

Hogyan tárolható a csicsóka? Nagyon óvatosan. Más gumókkal ellentétben a topinambának túl vékony a bőre, amelyet még az ujjal történő egyszerű dörzsölés is károsít. És ha a gyökérnövények is átfordulnak, akkor három nap múlva romlanak.

A népszerű bölcsesség már régóta felvette számos megbízható módszert a csicsóka tavaszi tartására:

• fagyasztó
• szárítás
• paraffinviasz
• természetes menedékhely
• árok módszer
• alagsori módszer

Mindegyik elég jó, lehetővé teszi gumók megmentését gyakorlatilag veszteség nélkül.

fagy

Kiásják a csicsókat és mossák le. Itt nem lehet különösebben ünnepelni a héjjal, mert erre nincs szükség. Ezután a gyümölcsöket meghámozzuk, szeletekre, kockákra, lemezekre vágjuk - ahogy tetszik. Halmozva egy fagyasztózsákba vagy egy speciális edénybe. Tisztítsa meg a fagyasztóban. Az ilyen gyökérnövényeket egész télen tárolni lehet.

Tanács. Fagyasztja a topinambát kis adagokban, egyszerre.

Szárított csicsóka

A gumókat ásni és mosni kell. Ezután hámozza le, vágja vékony lemezekre vagy szalagokra. Szárított szelet a kemencében vagy a szabadban. Érdemes megjegyezni, hogy a közvetlen napfény káros a csicsóka számára, mind szárítva, mind frissen.

Tanács. A téves véleményekkel ellentétben a gumók szárítás után megtartják az összes tápanyagot, ásványi anyagot és vitamint.

gyantázás

Ezután pontos, gyors mozgással bemerítik a gumókat olvadt paraffinba. Ha speciális ételt kaphat - általában jó lesz. Ilyen hiány esetén megteheti a szokásos gyertyát. Miután a felső kéreg megszilárdult, óvatosan helyezze az elkészített csicsókat kartondobozokba vagy fadobozokba.

Egy alagsorban, mélygarázsban vagy pincében tisztítják. Ha a gyökérnövényeket lakáskörnyezetben kívánja megőrizni, akkor az ágy alsó része vagy a szekrény alsó polca megfelelő. Szigetelt erkély szintén működni fog.

Tanács. Javasoljuk, hogy viaszoljon hűvös helyiségben, hogy a topinamb a lehető leggyorsabban lehűljön. A túlmelegedés halálosabb, mint a hideg.

Természetes tárolás

A legalapvetőbb és legmegbízhatóbb tárolási módszer. Használathoz ástasson ki megfelelő mennyiséget gumókat, a többi maradjon érintetlen a talajban. Ha az éghajlat azt sugallja, hogy a fagy 30 ° C alatt alakul ki, akkor fentről közvetlenül a talajra további leveleket vagy fenyőágakat dobhat. Menedékhelyhez karton, régi ruberoid, rétegelt lemez alkalmas.

Amint a csicsóka véget ért, elmehet és új gumókat áshat. Természetesen kissé problematikus lesz fagyasztott talajt szedni, de a saját munkájuk friss gyümölcsét.

Tanács. Javasoljuk, hogy jelölje meg a "temetés" helyeit, hogy télen ne kelljen az egész helyet ásni hulladék és az összes ismert kifejezés segítségével.

Árok tisztítása

Ha természetes körülmények között nem lehet hagyni a földes körte téli telezést, és egyszerűen nincs hol otthon tárolni, akkor az árkok mindig segítenek.

Őket főznek ősszel, amikor a föld még nem fagyott be. Ásni egy lyukat vagy egy 50 cm mély rövid árkot.A fűrészporra vagy száraz levelekre öntik az alját. A száraz, sértetlen csicsókat két rétegben fektetik. A tetejére 20 cm talajt, homokot, szalmát öntsünk, vastag fóliával borítjuk, és egy másik talajréteggel rápréseljük.

A további kényelem érdekében az egyes bokrokat külön rongyzsákba teheti, vagy zsákvászonba tekerheti.

Most már nem kell aggódnia, a gyökérnövények tavasszal jól élnek. Télen nagyon könnyű megszerezni őket. Emelje meg a film szélét, és vegye ki a megfelelő mennyiséget, zárja vissza.

A tárolás ezen módszerével a fő veszély az egér. Szeretnek lédús gumókban is vacsorázni. Két kimenet van:

1. Tegyen speciális méreget a szalmába. Ez embertelen, de nagyon hatékony.
2. A földes körtével kevert árokban száraz bojtorján virágzat dobódik ki. Hatékonyan és emberileg. Az egereknek igazán nem tetszik, amikor valami ragaszkodik a kabátukba, és többé nem jönnek.

Tanács. Annak megakadályozása érdekében, hogy az olvadékvíz tavasszal eláraszthassa a mini-boltozatot, egy sekély árokban ásnak egy kört 40-50 cm távolságra.

Pince vagy pince

Ha elég szerencsés, hogy egy pince vagy alagsor tulajdonosa vagy, akkor a csicsóka tárolásának feladata nem érdemes.

Általában itt nagyon sok lehetőség van, mindegyik könnyű, kevés költséget és erőfeszítést igényel:

1. Mártsa egy edénybe homokkal, ahol a sárgarépát általában tárolják.
2. Ásni az egész csicsóka gyökérét gumókkal törés nélkül. Közvetlenül a földbe helyezve egy megfelelő méretű tartályba. A padlóra helyezve.
3. Nincs tartály? A szokásos dobozok megteszik. Önnek csak mohát, tőzeget vagy fűrészport kell önteni a tetejére.
4. Kenje meg a gyökereket agyagpürével, szárítsa meg. Óvatosan sűrű műanyag zacskókba rakva. Csomózott, próbálva minél kevesebb levegőt hagyni.

A legfontosabb dolog, ha a növény 10 cm hosszú csonkjait hagyja el, így a gyökérnövények több tápanyagot tartanak fenn.

Ha nincs pince vagy alagsor, akkor ezt hűvös kamra vagy szigetelt erkély teszi.

Az optimális hőmérséklet ezzel a tárolási módszerrel + 2-4 ° C. Ha lehetséges, rendszeresen ellenőriznie kell a könyvjelzőket, hogy időben észrevegye a putrefaktivitás kezdetét. A csicsóka zamatos növény, szintén romolhat.

Tanács. A cékla és a burgonya rossz szomszédok a gyökérnövények számára. Javasoljuk, hogy helyezze őket egymástól.

Hasznos tippek

1. A csicsóka nem szabad dörzsölni a szennyeződések eltávolítására. Csak lerázható. Ugyanez vonatkozik a szárításra. Hagyja természetesen megszáradni. Még a legpuhább ruhával is rongyos a bőr.
2. Ha nem lehetséges a föld körte frissen tartása, akkor nagyon sok recept létezik a készítményekhez. Hőkezelés után néhány anyag elveszik, de az inulin (nevezetesen azért, mert a növény annyira értékeli) nem fog sehova menni.
3. A zöldségpolcra szolgáló hűtőszekrényben a gumókat csak 4 hétig tárolják.
4. Ha a tárolási módszert természetes módon választják, akkor ajánlott a teljes tetejét levágni. Csak 12-15 cm magas csontok maradtak fenn.
5. A földes körte használata március-áprilisig ajánlott. A hő megjelenésekor a gumók adják a vesét, kezdődik a növekedés. Élelmezési célra az ilyen gyökérnövények már nem alkalmasak.
6. A szárított szeleteket vagy szalmákat leginkább szoros fedéllel ellátott üvegedényekben lehet tárolni.
7. A puffadásban szenvedő emberek abbahagyhatják a csicsóka biztonságának aggodalmát. Egyszerűen nem tudják.
8. A tárolás során a páratartalomnak ásás után legalább 85% -nak kell lennie.
9. Az árokásáshoz műanyag virágcserép vagy vödör használható. Tehát kényelmesebb a téli körte kinyerése. Finoman húzza meg a fogantyút, és kész!
10. A topinambát nem tárolhatja közvetlenül a pince betonpadlóján. A cement jól felszívja a nedvességet, így a gumók gyorsan száradnak.
11. A lerakás előtt gondosan ellenőrizze az egyes gumókat. Elsősorban sérült vagy karcos eszközöket kell használnia.

Az ajánlásokat követve, kellő ügyességgel, áprilisig élvezheti a friss csicsóka ízét. És mekkora haszonnal jár a test ebben az időben - egyszerűen nem lehet leírni.

Videó: a földes körte hasznos tulajdonságai