Hogyan tároljuk a sárgarépát otthon

A sárgarépa az a fajta gyökérnövény, amelyet rendkívül nehéz megőrizni télen a következő szüretig. Ez nem meglepő, mivel a természetes növények gyorsan elpusztulnak. Számos háziasszony kifinomult megőrzési módszereket fedez fel, és fogalma sincs a meglévő hatékony módszerekről. Most megvizsgáljuk őket prioritási sorrendben. Tehát kezdjük el.

1. módszer. agyag

Az egyik leghatékonyabb lehetőség a sárgarépát természetes agyagban tartása. A manipulációk elvégzéséhez tisztított vízre, szobahőmérsékleten, agyagra, kartondobozra, polietilén fóliára, fokhagymára (opcionális, opcionális) van szüksége.

A gyökérnövény megőrzése azért válik lehetővé, mert az agyag körülveszi a sárgarépát, és vékony réteget képez a felületén. Ezért a zöldség nem képes időjárásra, fagyásra és más jellegű romlásra. Manapság két fő módszer az agyagban történő tárolásra.

1. lehetőség: agyaggal töltött sárgarépa

1. Készítsen elő egy tartályt az összetevők keverésére, például egy vödröt. Pontosan öntsük az agyag felét, töltsük fel vízzel. Keverjük homogén anyagig, hagyjuk egy napig.
2. Meghatározott idő eltelte után az agyag megduzzad, dagasztja és adjon hozzá további vizet. A folyadéknak 4-5 cm-rel kell emelkednie az ömlesztett anyag fölött, és hagyja a keveréket ebben a formában három napig.
3. A termék használata előtt ellenőrizze, hogy az agyag krémes állagú-e. Most vegye be a kartondobozokat, és az alját polietilénnel húzza be.
4. Tegye egy sorba a sárgarépát, hogy a gyümölcs ne érintse egymást. Töltse fel a tartalmat folyékony agyaggal, hagyja megszáradni a réteget. Ismét fektesse a sárgarépát a második sorba, ismételje meg a lépéseket a töltelékkel.
5. Folytassa a gyökerek feltöltését agyaggal, sorokba rakva a sárgarépát. Hagyja, hogy az agyag minden egyes része alaposan megszáradjon, hogy ne alakuljon ki nedvesség. Amikor az első doboz megtelt, ismételje meg a másodikt.

2. lehetőség: sárgarépa burkolása agyaggal

1. Nem mindenki elégedett azzal, hogy először megkísérelte a sárgarépát agyaggal kitölteni. Egyes háziasszonyoknak könnyebb meg nedvesíteni a gyökérnövényt, megszárítani és elküldeni egy helyre, ahol tartósan megőrzik.
2. Készítsen 2 fajta beszédet - fokhagymát és agyagot. Először mártsa be a sárgarépát az első keverékbe, majd a másodikba. A manipulációk között hagyja a zöldséget kiszáradni a verandán vagy a lombkorona alatt.
3. Amikor a sárgarépa felületén agyaghéj képződik, helyezze a gyökérnövényt egy előkészített fadobozba. Használhat kartondobozokat.
4. A keverék fokhagymával történő elkészítéséhez kövesse az utasításokat. Vezesse át egy sajtot egy pohár hámozott fokhagymafogakkal, kombináljon 2 literre. meleg víz. Az agyagösszetételhez össze kell kevernie ömlesztett alapanyagokat vízzel, és krémes masszát kell kapnia.

2. módszer. serpenyők

1. Annak érdekében, hogy a gyökérnövény az eredeti formájában a lehető leghosszabb ideig megmaradjon, nagyrészt zománcozott edényekben ellenáll a sárgarépának. Ehhez alaposan le kell mosni a terméket és le kell vágni a tetejét.
2. Fektesse le a gyökérnövényt a napon, szárítsa meg egy ideig. Ezt követően a sárgarépát függőleges helyzetben kell tartályba tenni. Helyezzen egy szalvétát a termék tetejére. Fedjük le az edényt fedéllel.
3. Ajánlatos, hogy az összes tartályt hűvös, sötét helyiségben tartsuk. A legjobb választani egy száraz pincét vagy alagsort. Így a sárgarépa könnyen feküdhet a következő betakarítási idényig.

3. módszer. fűrészpor

1. Ennek a módszernek a valósággá történő átültetéséhez össze kell gyűjteni tűlevelű fűrészporot és előkészíteni a dobozokat a tároláshoz.
2. A tűkben felhalmozódnak a fitoncidok, amelyek megakadályozzák a sárgarépa csírázását és az értékes nedvesség elpárolgását a növényből.
3. A szellőzéshez tanácsos venni egy fadobozot, kis nyílásokkal. Ön is fúrhat lyukakat.
4. Mint a homok módszerrel, a doboz alját megpiszkáljuk fűrészporral úgy, hogy a tűk 5-7 cm-re emelkedjenek, és fektesse le a sárgarépát, a gyökérnövényeknek nem szabad keresztezniük egymást.
5. Megszórjuk az első sort, a másodikt pedig küldjük a dobozba. Addig tegye ezt, amíg a dobozok meg nem telik. Minden alkalommal fedje le a zöldséget egy új réteg fűrészporral.

4. módszer. ágy

1. A kert szerelmesei gyakran tárolják a növényeket a kertben. Ezután a gyökérnövényt kiásják és felhasználják. De először teljesen le kell vágnia a tetejét.
2. Ezután az ágyat durva homokkal meghintjük. A homokot feltétlenül meg kell nedvesíteni, és rá kell helyezni egy műanyag fóliát.
3. Ezután fűrészporot, lehullott leveleket és humuszt öntenek. A végén az ágyat tetőfedő anyag borítja. Ennek eredményeként a sárgarépa könnyen elviseli a tél és megtartja az összes tulajdonságot.

5. módszer. Műanyag zacskók

1. Vigyázzon az 5–25 kg súlyú fonott táskák jelenlétére. Minden attól függ, hogy mennyi sárgarépát kell megtakarítani. Válasszon egy hűvös helyet, amelynek páratartalma 95% a zöldségek érlelésére.
2. Nem sokan tudják, hogy a sárgarépa széndioxidot bocsát ki tárolás közben. Ezért a zsákokat nem kell lezárni, tartsuk nyitva. A szén-dioxid képes kis mennyiségben felhalmozódni és elpusztítani a baktériumokat.
3. Küldje el a sárgarépát zsákokban, tegye fedett helyre, és várja meg a következő betakarítást. Ha a zsák belsejében páralecsapódás képződik, szórjon rá finom mészet a zöldségek mellett. Elviszi az összes nedvességet.

6. módszer. homok

1. A homok kiválasztásakor előnyben részesítse agyagosat, ne hagyatkozzon a folyó összetételében. Ügyeljen a fiókok összecsukására és a szűrt vízre előre.
2. Ez a tárolási lehetőség a nyári lakosok körében gyakori, akik gyökérnövényeket télen hagynak pincékben, garázsgödrökben, föld alatt. A homok megakadályozza a nedvesség elpárolgását az üregből, így a zöldség megtartja lézettségét.
3. A tárolást nedves homokban végezzük. Ehhez hígítsa a ömlesztett összetételt kis mennyiségű vízzel. A navigálás megkönnyítése érdekében tartsa be az arányokat: 1 vödör homokot és 1 liter. a víz.
4. Az előkészítő intézkedések után vegye be a dobozt, öntsen bele 5 cm-es homokot, és a sárgarépát szétszórja egymás mellett, de úgy, hogy a gyökerek ne tapadjanak egymáshoz.
5. Megszórjuk a doboz tartalmát ismét homokkal, küldjük a második sorban található zöldségeket belülre. Addig ismételje meg, amíg a doboz megtelik.

7. módszer. moha

1. A gyökérmegőrzés ilyen módszeréhez fából vagy műanyag dobozokra és gömbmohara van szükség. A sárgarépát nem kell mosni, csak szárítsa meg a terméket a napfényben.
2. Ezt követően ajánlott folytatni az eljárást hűvös, száraz helyen. Áztassa a gyökérnövényt egy napig. Az eljárás után kezdje el a sárgarépát egyenként elteríteni a mohával.
3. Ez utóbbi sajátos tartósító hatással rendelkezik. A moha képes a szükséges mennyiségű szén-dioxidot tartalmazni. Más anyagokhoz képest a sphagnum nem növeli a súlyt a fiókokban.

8. módszer. héj

1. A gyökérzöldségek tárolásának nem kevésbé hatékony módja a sárgarépatartalom hagymahéjában. Az eljárás nagyon hasonló ahhoz, hogy a terméket tűlevelű fűrészporban tárolják.
2. A fokhagymában és a hagymában levő észterek megakadályozzák a bomlást. Tehát a sárgarépa hosszú ideig fekszik, elrontás nélkül.
3. A termékeket rétegekben össze kell hajtogatni egy fiókba. Ehhez szüksége van hagymára és fokhagymára. A gyökérnövényt megfelelő helyen, alacsony páratartalommal tárolja.

9. módszer. papír

1. Megteheti a fenti módszerekkel, vagy tárolhatja a sárgarépát papírban. Ehhez minden gyökérnövényt újságba vagy pergamenbe kell csomagolni.
2. Annak elkerülése érdekében, hogy a kártevők ne rágcsálják a sárgarépát az alagsorban az öregedés során, ajánlott szárított mentaleveleket helyezni. Helyezze a nyers gyökérnövényeket körül.

10. módszer. mélyhűtő

1. Ha a szezon során kis mennyiségű termést hozott, akkor a terméket be lehet tenni a fagyasztóba.
2. Ebben az esetben a sárgarépát a legjobban át lehet juttatni a kombájnon, és részben csomagolni.

Annak érdekében, hogy a sárgarépát a lehető leghosszabb ideig tartsa, próbáljon meg elérni az optimális nedvesség-mutatókat (kb. 90%). Ebben az esetben a hőmérsékletnek 0-n belül kell lennie. Válassza ki magának és családjának a legjobb módszerét a gyökérnövény tárolására.

Videó: remek módszer a sárgarépa és a répa tárolására