Hogyan kell a citromot otthon tárolni

A citrom a legelterjedtebb citrusfélék az asztalon egész évben. Kevés ember fogyaszthat egész citromot, de mindig kis mennyiségben használja fel. A reggeli citromtea segít felébreszteni és energiát kapni az egész napra. A citrom hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely szükséges az immunrendszer támogatásához. Segít megélni az őszi-téli időszakot megfázás nélkül.

Nyilvánvaló, hogy minden háziasszony szeretne otthon lenni citromkészletet, szükség esetén használja őket, és soha nem lesz szüksége erre a citrusfélére. De miért tárolja a citromot, ha egész évben megvásárolható a boltban? A helyzet az, hogy az ősz végén a limonaria termést ad, sok gyümölcs van és nagyon olcsók. Ebben az időszakban tapasztalt háziasszonyok vásároltak több kilogramm e citrusfélét. És jól csinálják, mert néhány hónap után ennek a gyümölcsnek az ára többször növekszik! És annak érdekében, hogy az állomány biztonságos és épségű maradjon, a citromot megfelelően kell tárolni.

Hogyan válasszuk ki a citromot a hosszú távú tároláshoz?

A megfelelően kiválasztott citrom a hosszú távú tárolás alapja. Vásárlás előtt ügyeljen a gyümölcsökre - egészeknek, sérülés és féreglyukak nélkül - az ilyen citrom hosszú ideig nem tárolható. Feltétlenül ügyeljen a gyümölcs bőrére, nyomja rá. Ha a gyümölcs lágy, valószínűleg alacsony hőmérsékleten van kitéve, ilyen citrusféléket nem kell bevenni.

Van egy vélemény, hogy a sima citrom alkalmasabb a hosszú távú tároláshoz. Valójában, mind a sima, mind a sima gyümölcsök hosszú ideig tárolhatók. Héja csak a különféle citrusfélékről szól.

Vigyázzon a gyümölcs szárára. A kis gallyal rendelkező citromot a leghosszabb ideig tárolják. Ha vannak levelek a száron, akkor a citrom frissességéről és a begyűjtésének idejéről beszélnek. Ha nincs ága, és a szár helyén alig észrevehető fekete pont van - ezeket a citromot el kell dobni.

Hogyan lehet egész citromot hűtőszekrényben tárolni?

Ha egy héten belül citromot tervez enni, hagyjon vázában a konyhaasztalon. A citrus nemcsak kellemes, friss aromát ad a helyiségnek, hanem díszíti a konyhát is. Ha sok olyan citromot vásárolt, amelyet az elkövetkező napokban nem tud enni, akkor azokat hűtőszekrényben kell tartania. Ennek sokféle módja van.

1. Tekerje be az összes citromot egy pergamenpapírba, és helyezze a gyümölcsöket az alsó polcra. Ebben a formában egy hónapig megmaradnak. Rendszeresen ellenőrizze a citrusféléket - ha a gyümölcs romlani kezd, vágja le a sérült részt, és használja fel a citrom többi részét, vagy öntse bele cukorral.
2. Kenje meg a citromot vékony réteg növényi olajjal. Ezután tekerje be a citromot papírral és tegye hűtőszekrénybe a gyümölcspolcra. Ez a citrom tárolásának egyik leghatékonyabb módja - ebben a formában nem romlanak el három-négy hónapig.
3. A friss citromot vákuumzacskókba teheti, ekkor eltarthatósági idejük két hónapra csökken.
4. Ha sok citrom található, és nem biztos abban, hogy felhasználhatja őket, akkor a citrusféléket fagyaszthatja. Leolvasztás után a citrom természetesen elveszíti rugalmasságát, azonban az összes vitamin megmarad.

Mielőtt a citromot hűtőszekrényben tárolná, ne mossa meg a gyümölcsöt - ez lerövidíti annak eltarthatóságát.

Hogyan lehet a citromot vágott formában tartani?

A teljes citrom étkezése nagyon nehéz, ezért gyakran felmerül a kérdés - hogyan lehet megtakarítani a vágott citrom egy részét?

A citromot egy csészealjra kell helyezni lefelé úgy, hogy a szelet ne száradjon ki, és a gyümölcs hosszabb ideig maradjon friss. A szelet tojásfehérjével is megsüthető - ebben az esetben lezárja a vágott részt, mint amilyen volt, és a citrom sokkal hosszabb ideig tárolódik. A vágott citrom friss állapotának megőrzése érdekében egy csésze vízbe merítik úgy, hogy csak a darabolás legyen a felszínen.

Az alábbi recept segít fél évre megtakarítani a citromot. Távolítsa el a héjat a citromról, és vágja a gyümölcsöt gyűrűkre. Sterilizáljuk az üveget, és öntsünk egy kevés cukorral az aljára. Ezután tedd a citromgyűrűt a cukorra. Így a cukrot meg kell szórni az összes citromréteggel, hogy azonos mennyiségű élelmet fordítsanak. Vagyis egy kilogramm cukrot kell költeni egy kilogramm citromra. Az edényt sterilizált fedéllel le kell zárni és szobahőmérsékleten kell hagyni, hogy a cukor feloldódjon. Ezután tárolja az üveget a hűtőszekrényben.

Hogyan tudnánk citromot tárolni?

Sokféle módon megőrizhető ennek a gyümölcsnek az íze, aromája és előnyei.

1. Ha a citromot nem csak a teához használja, akkor sóban tárolhatja. Helyezze az erős gyümölcsöket egy üvegedénybe, és töltse fel nagyon sós vízzel. Ezután a citrusokat összetörni és hűvös helyre hagyni - például egy pincébe. Az ilyen citromot hús- vagy halszósz készítésére használják.
2. Ha van pince vagy pince, akkor a citrom ott tárolható. Vegyen egy fadobozot, és tegye oda a gyümölcsöt, miután mindegyiket pergamenpapírral becsomagolta. A citrusok között nyírfa ágak helyezkednek el - elriasztják a rágcsálókat és a rovarokat. Háromhavonta a citromot száraz ruhával törölje le és válogassa. A károsult gyümölcsöket azonnal lefoglalják.
3. A citrom tárolható a homokban. Tekerje be az egyes citrusféléket egy újságba, és dobja száraz homokba egy dobozba, hogy a gyümölcsök ne érintkezzenek egymással. Havonta egyszer keresse meg a termést. A citrom ebben a formában kb. Három hónapig tárolható.
4. Ha a termés egy részét eredetileg elrontották, akkor a levágott citromból kinyerhető a lé. Öntsük a levet egy tiszta és steril üvegedénybe, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és tekerjük fel a fedelet. Ha nem étkezésre, hanem kozmetikai célokra készít levet, használhat mandula vagy őszibarack olajat. A juice is sikeresen fagyasztható műanyag palackokban. Ha önti a levet egy jégtartályba, frissítő citromjégkockákat kap, amelyek nagyon jótékonyak a bőrére.
5. Sok háziasszony citromhéjat tárol, sütéshez vagy desszertekhez. A héj hosszú távú tárolásra való felkészítése nem nehéz. A gyümölcs sárga részét késsel óvatosan vágjuk. Ne érintse meg a fehér réteget - keserűvé teszi a héját. Vágja le az őrléséhez szükséges alkatrészeket - keverővel vagy késsel. A héját pergamenre öntik, és jól szellőző helyen megszáradni hagyják. Néhány nap múlva, amikor a héja megszárad, azt légmentesen lezárt fedéllel egy üvegedénybe kell önteni, és hűvös, sötét helyen eltávolítani. Télen a szárított héj finom citrusaromát ad a desszerteknek.

A citrom tartósításának számos módja van. Minden háziasszony kiválasztja a neki megfelelőt. Végül is valaki számára fontos a gyümölcs ízlése, valaki megpróbálja megőrizni annak illatát, és valaki számára a legfontosabb a citrus vitaminok megőrzése.

A citrom egyedülálló gyümölcs, amely egyszerre vonzza és visszatartja. Nem sokat lehet enni, de nélküle az íz szokásossá válik. A citrom nem csak egy nagyon ízletes és szokatlan citrusfélék, hanem egy nagyon hasznos gyümölcs is, amely fertőtlenítő hatással rendelkezik. A citrom hozzáadása az élelmiszerhez, kezelése, kozmetikai maszkok készítése a citrom alapján, a citromlevet a mindennapi életben használják a felületek tisztítására és fehéredésére. Tanulja meg, hogyan kell a citromot megfelelően tárolni, hogy az egész évben szolgáljon fel.

Videó: hogyan lehet megakadályozni a citrom kiszáradását