Hogyan tárolható a vörös kaviár műanyag edényben?

A vörös kaviárt finomságnak tekintik. A tortát az ünnepi asztalnál szolgálják fel, reggelire fogyasztják vajjal és kenyérrel együtt. Sokan inkább tömeg szerint kaviárt vásárolnak, a terméket műanyag tartályokban csomagolják. Ha elhanyagolja a tárolási feltételeket, a csemege napok alatt rosszul fog válni. A gyakorlati ajánlások segítenek megőrizni a termék jótékony tulajdonságait, és élvezni a tökéletes ízét. Fontolja meg a fontos szempontokat sorrendben, emelje ki a legfontosabb dolgot.

A vörös kaviár hasznos tulajdonságai

A vörös kaviár hozzájárul az izomtömeg gyorsított készletéhez, mivel nagy mennyiségű aminosavat és fehérjét tartalmaz. Jó hatással van a körömre, a hajra és a bőrre.

Ezenkívül a termék hasznos emésztőrendszeri rendellenességekben, a szív- és érrendszeri betegségekben, a vesékben és a májban. A kaviár körülbelül 12-15% -a megfelelő zsírokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egész testre, ideértve az idegrendszer működését.

A vörös kaviárban jelen lévő összes csoport vitaminjai telítik a sejteket oxigénnel és megújítják a bőrt, erősítik a csontszövetet. Ha rendszeresen használ ilyen finomságokat, akkor csökken az atherosclerosis kialakulásának kockázata.

A vörös kaviár tárolásának jellemzői

Ismeretes, hogy a vörös kaviár az elrontásra hajlamos termékekre utal.

1. A tárolás időtartamát befolyásoló fontos szempontok a halak feldolgozásának és begyűjtésének feltételei, a fertőtlenítés sebessége közvetlenül a halászat után, az egészségügyi előírások betartása a betakarítás során, valamint az optimális hőmérsékleti rendszer fenntartása.
2. Fontos az az időtartam, amely alatt a nyersanyagok feküdnek, mielőtt a szakemberek elkezdenek feldolgozni és megőrizni őket. A sós lében található tartósítószerek és adalékanyagok szintén fontosak.
3. Az orosz gyártók inkább csak a biztonságos mérleggel rendelkező savokra korlátozódnak, amelyek nem engedik kaviár erjedését. Jellemzően növényi olajkonzerválószert használnak.
4. A külföldi gyártók esetében termékeik sokkal több tartósítószert tartalmaznak. Egy ilyen lépés annak a ténynek a következménye, hogy a kaviár a szállítás miatt hosszabb tárolási időt igényel.

A vörös kaviár hőmérsékleten történő tárolása

1. A vörös kaviár a maximális fehérjemennyiséget tartalmazza. Ezenkívül a termékben gazdag aminosavak vannak, amelyeket súlyos fagyasztás vagy éppen ellenkezőleg hőkezelés (hő) segítségével gyorsan elpusztítanak. Ezért javasoljuk, hogy a hőmérsékleti hőmérsékletet a lehető legpontosabban tartsa be.
2. Az ideális körülményeket -3 és -8 fok közötti indikátornak tekintik. Az otthoni hűtőszekrényben a hőmérsékletet általában -3 és 0 fok között tartják. A fagyasztóban -11 és -18 között.
3. A fagyasztóban a kaviárt hosszú ideig, körülbelül 10–12 hónapig tárolják. Ha inkább a vörös kaviárt tartja hűtőszekrényben, akkor az időtartam automatikusan 30 napra csökken. Ugyanakkor tanácsos egy zárt edényt a termékkel a készülék legtávolabbi falához helyezni.
4. A gyárban kiadott granulált lazackaviárot, minden szabványnak megfelelő tartályba dugva, 1 évig tárolják. Súly szerint kaviár esetén az időtartam 5-6 hónap, nem több. Az íz minőségét nem befolyásolja, ha a hőmérsékleti feltételeket betartják, és a gyártó által megadott lejárati időt nem túllépik.

Kaviár tárolása műanyag edényben

A kaviár műanyag tartályokban való tárolására vonatkozóan nincs különös feltétel.A lényeg az, hogy a tartály száraz, tiszta, idegen termékek beillesztése nélkül. A tartály elkészítése után 50 g keveréssel kezelje oldatával. asztali só 100 ml-rel. forrásban lévő víz. Törölje le a tartályt, és szárítsa meg, kenje meg napraforgóolajjal.

Helyezzen kaviárt egy sűrű rétegbe, tegyen rá pergamenpapírt (helyettesítheti tájképpel), növényi olajban áztatva. Ezt a lépést kihagyhatja, ha az üveget gumiszalaggal fedik le, amely jól illeszkedik.

Ne engedje az oxigént bejutni a rezervoár üregébe, különben a kaviár gyorsan romlik. Az édességet legfeljebb 30 napig hűtőszekrényben tárolja. Helyezhet egy édességet a fagyasztóba, ebben az esetben nem kell olajjal kezelt lapot letenni.

Kaviár tárolása tömeg szerint (fagyasztás)

1. A legtöbb esetben a kaviár tömeg szerint olcsóbb, mint a gyári csomagolásban szereplő társaik. A termék hasznosságának fenntartása érdekében azonban a kaviárt fagyasztani kell.
2. Az eljárás helyes elvégzéséhez vegyen műanyag pohárokat, és tegyen rá kaviárt. Töltse a tartályokat közepére, ne magasabbra. Tekerje le a nyakát ragasztófóliával, műanyag zacskóval vagy fóliával.
3. Tegye a poharakat a fagyasztóba, ne törje össze az edények falait, mert különben a szemek eltörnek. Ezt követően nem fogja használni a kaviárt dekorációként, például salátákként vagy főételekként.
4. A legegyszerűbb lehetőség a vörös kaviár csomagolása fedővel eldugult műanyag kannákba. Ebben az esetben a terméket a fagyasztóba is kell tenni.
5. A tömeg szerinti kaviárt gyakran műanyag (élelmiszer) zsákokba csomagolják. Előnyben részesítse a sűrű kicsi termékeket, ne tegyen többet 50 gr-nál egy táskába. összetételét, különben a kaviár kételkedni fog és eltörik.
6. Kiváló lehetőség a fagyasztásra a bébiétel tégelyek. Szoros fedéllel vannak felszerelve, így ideálisak a kaviár csomagolására.
7. Fagyasztott kaviár tégelyekbe, műanyag tartályokba vagy zacskókba csomagolva kb. 10 hónapig tárolható. Ajánlott azonban a fagyasztást követő hat hónapon belül felhasználni.
8. A kaviár leolvasztásához vegyen be egy adagot, hagyja szobahőmérsékleten 10-12 órán át, majd folytassa a felhasználást.

A vörös kaviár tárolásának más módjai

1. A vörös kaviárt egy dobozban tárolhatja. Ez az ajánlás releváns azokban az esetekben, amikor a terméket egy megfelelő jelöléssel ellátott gyári tartályban vásárolta meg.
2. Ha már kinyitotta a tartályt, akkor lehetetlen újra lezárni, figyelembe véve a szorosságot. Ebben az esetben tekerje be a tartályt ragasztófóliával vagy fóliával, és tegye a hűtőszekrény középső polcára. A gyártó ajánlásai szerint tárolandó, legfeljebb egy hónapon belül a felnyitás után.
3. A tojásokat műanyag tartályban mozgathatja, ilyen lépés megakadályozza a gabona szárítását és oxidálódását. Ehhez mossa le az üveget, szárítsa meg és kenje meg növényi olajjal. Helyezze a kaviárt, szorosan dugja be.
4. A kaviárt egy üvegtárolóba is helyezheti a bébiétel alól, majd fagyasztva elküldheti. Minden a személyes preferenciáktól függ, főleg az, hogy a terméket a következő 30 napban használja.

Az alapvető szabályok betartása mellett könnyű tárolni a kaviárt műanyag üvegekben. Fertőtlenítse, szárítsa meg és kenje meg a tartályt növényi olajjal. Helyezze a kaviárt egy sűrű rétegben, tetejére tegyen egy olajozott papírlapot. Parafazza az edényeket, 10 hónapra tegye fagyasztóba vagy 30 napra hűtőszekrénybe.

Videó: Lehetséges fagyasztani a vörös kaviárt