Hogyan tárolható a viburnum otthon?

Kalina több mint tucat éve híres kedvező tulajdonságairól. A bogyókban magas a C-vitamin és más nyomelemek száma. Ezenkívül a termék nem kevésbé népszerű volt az egészséges életmódot vezető emberek körében. A viburnumból főzzön főzõket, tartósítószereket, tinktúrákat és töltõanyagokat. Nézzük meg részletesen, hogyan élvezheti a bogyók egész évben.

A viburnum hasznos tulajdonságai

1. A Viburnum bőséges mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az egyedi összetétel miatt az emberek a gyomor-bél traktus betegségeit kezelik.
2. Rendszeres használat mellett a bogyók jótékony hatással vannak a szív állapotára, és lehetővé teszik az izom jó állapotát.
3. A Viburnum infúziókat széles körben használják a sérült bőr kezelésére. Ezen alapuló keverék segít megszabadulni a pattanásoktól, pattanásoktól.
4. A viburnum fontos jellemzője, hogy képes elnyomni a megfázást. Az idegrendszer megsértése érdekében bogyókat is fogyasztani kell.

A viburnum gyűjtésének szabályai

1. A maximális tápanyagmennyiséggel telített bogyók gyűjtéséhez az eljárást az első fagyok kezdetén kell elvégezni.
2. Ebben az időszakban a viburnum édes ízt szerez és elveszíti vele járó keserűségét. Be kell gyűjtenie a bogyót egész bojt. Ellenkező esetben a gyümölcslé nagy része elveszik.
3. Vágja le az ágakat gyümölcskelettel vagy hasonló improvizált eszközzel. Hajtogathatja a keféket egymás fölé, a bogyók könnyű hordozni képesek, de nem deformálódnak.

1. módszer. A friss viburnum tárolása

1. Ne siess eltávolítani a bogyókat a szárból. Tartsa a viburnumot a kezén. Helyezze a terméket élelmiszerrel szellőző tartályba, tegye hűtőszekrénybe, vagy tegye le a bogyókat az ágak által, hűvös helyen, például az erkélyen.
2. Ilyen körülmények között a viburnum több hónapig tárolható. Ezért ne aggódjon amiatt, hogy az romolhat vagy elveszítheti a hasznos tulajdonságokat. Ha nincs lehetősége bogyók tárolására az erkélyen, a legjobb megoldás a viburnum feldolgozása.

2. módszer. Viburnum fagyasztása

1. A természetes környezetben a viburnum képes elviselni a fán maradó súlyos fagyokat. Az egyetlen pusztulási tényező lehet a madarak, amelyek a bogyókat csipelik és rontják el.
2. Ezért a viburnum félelem nélkül tárolható az erkélyen súlyos fagyok alatt, a termékkárosodástól való félelem nélkül. Az otthoni érleléshez a bogyókat el kell választani a kefétől.
3. Fagyasztás előtt nem kell mosni a viburnumot. Hasonló manipulációt hajtunk végre közvetlenül használat előtt. A pedicels segít megőrizni a levét tárolás közben.
4. Fagyasztás előtt fektesse a bogyókat egy gézszövetre, hagyja 4-5 órán át szobahőmérsékleten. A manipuláció segíti a felesleges nedvesség elpárolgását. Az idő végén helyezze a viburnumot egy sűrű celofánba vagy élelmiszertartályba.
5. Ezután küldje el a bogyókat hosszú ideig a fagyasztóba. Így a jövőben különféle ételeket főzhet, az évszaktól függetlenül.

3. módszer. Szárító viburnum

1. Helyezze a viburnum kefét egy sütőlapra. Melegítse elő a sütőt 65 fokra. A bogyók szárításakor hagyjon kis rést az ajtó és a készülék között.
2. Az ilyen műveletek biztosítják a felesleges nedvesség felszabadítását a bogyókból, miközben nem szakadnak, a juice nem szivárog. Küldje a viburnumot a sütőbe kb. 3-4 órán keresztül.Kövesse az eljárást, mihelyt a bogyók kiszáradnak és ráncosak, eltávolíthatók.
3. A műtét után szüntesse meg a bogyókat a szároktól, hajtsa össze a viburnumot szoros fedéllel száraz üveg edényekbe. A terméket napfényben is száríthatja.
4. Ha lehetősége van a gyümölcs lebontására szabadban, akkor fontolja meg ezt a módszert. A módszer sok időt és türelmet igényel. Ehhez fektesse a viburnumot a szárral a pergamenpapírra, fedje le a bogyókat dupla gézzel.
5. Rendszeresen keverje meg a gyümölcsöt. A helyiséget jól szellőztetni kell. A legjobb, ha a manipulációt friss levegőn, közvetlen napfény hatására hajtja végre.

4. módszer. A viburnum őrlése cukorral

1. A módszer segít fenntartani a tápanyagok maximális mennyiségét. Először alaposan öblítse le a bogyókat szűrőedényben folyó víz alatt.
2. Ezután fektesse a viburnumot gélen, vegye le az ágakat és az elrontott gyümölcsöket. Hagyja, hogy a bogyók teljesen megszáradjanak.
3. Ezután helyezze a gyümölcsöket egy turmixgép-tálba, öntsön cukrot 2-szeres mennyiségű viburnummal. Hőmérsékleten keverje a keveréket háztartási készülékkel. Használhat húsdarálót.
4. Öntsük a kapott tömeget szorosan lezárt fedővel előre sterilizált üvegedényekbe. A burgonyapürét hűvös helyen vagy hűtőszekrényben tartsa.

5. módszer. A viburnum tárolása gyümölcslé formájában

1. Alaposan öblítse le a szükséges számú bogyót, megszabaduljon a gallyaktól és a rothadt gyümölcsöktől. Helyezze a viburnumot a facsaróba. Ezután egyesítse a kapott folyadékot azonos mennyiségű cukorral.
2. Alaposan keverje meg a kompozíciót, öntse be egy előre sterilizált üveg vagy műanyag tartályba, szoros fedéllel. A készítményt kizárólag a hűtőszekrényben kell tárolni.
3. A viburnum juice tárolására szolgáló másik lehetőség is lehetséges. 1 kg kihagyása. bogyók háztartási készüléken keresztül. Kombinálja a viburnum levet egy zománcozott tartályban, 220 ml. szűrt víz és 300 gr. méz.
4. Alaposan keverjük össze a kompozíciót, és küldjük a tűzhelyre. Várja meg, amíg az első buborékok megjelennek, majd főzze az elegyet további 8 percig.
5. Csomagolja be a viburnum levet a fent leírtak szerint, tárolja a hűtőszekrényben. A kompozíció gyümölcsitalok, lekvár, lekvár, kompót és pastille előállítására is alkalmas.

6. módszer. A viburnum tárolása tinktúra formájában

1. Keverjük össze 100 ml-es közös tartályban (lehetőleg üvegben). frissen facsart viburnum juice, 470 ml. vodka, 90 ml. tisztított víz és 110 gr. granulált cukor.
2. Alaposan keverjük össze a készítményt, hagyjuk 2 napig szobahőmérsékleten infundálni. A tartályt nem kell bezárni.
3. Egy idő után öntsük a tinktúrát szorosan lezárható fedővel ellátott kis üvegekbe. Bárhol tárolhatja, de közvetlen napfénytől távol.

7. módszer. A viburnum tárolása lekvár formájában

1. A házi készítésű édességek diverzifikálásához 1 kg-ra lesz szüksége. bogyók, annyi cukor és 500 ml. ivóvíz. A dzsem elkészítéséhez a mosott viburnumot és a vizet össze kell keverni.
2. Küldje el a kompozíciót egy zománcozott tartályban közepes hőre. Forraljuk a keveréket kb. 30 percig. A megadott idő eltelte után öntsön granulált cukrot, alaposan keverje össze, állítsa a tűzt minimálisra.
3. Pároljuk az elegyet további 40 percig. Öntsük a készítményt sterilizált üvegekbe és tekercseljük össze. Hűvös helyen tárolandó.

8. módszer. A viburnum tárolása lekvár formájában

1. Öblítsük le és tegyük át 1,2 kg-ot. Viburnum. Kombinálja az 1,5 kg-ot egy közös tartályba. granulált cukor és 450 ml. tisztított víz. Küldje el a tartályt a tűzre.
2. A készítményt homogén tömegűre keverjük. Adjunk viburnumot a sziruphoz és alaposan keverjük össze. Várjon kb. 11 órát, amíg az édes kompozíció átitatja a bogyókat.
3. Ezután tegye vissza az edényt a tűzhelyre. Forraljuk körülbelül fél órán át. Öntsön lekvárt bankokba, tekerje fel. Hűtés után vigyük át őket a tárolóhelyiségbe.

9. módszer. A viburnum tárolása pillecukor formájában

1. Keverjük össze vastag falú, 950 gr méretű serpenyőben.viburnum és 250 ml. szűrt víz. Párolja az összetételt alacsony lángon, amíg a bogyók zagyvá nem válnak.
2. Alaposan keverje össze, és vegye le a tűzhelyről. Hagyja lehűlni a burgonyapürét, őrölje le a bogyókat finom szitán. Keverjük össze a masszát 750 gr-rel. cukor, majd ismét küldje viburnum forralni.
3. Az elegyet krémes állapotba állítsuk alacsony lángon. Ne felejtse el időnként keverni. A kapott tömegnek hasonlítania kell a tésztára.
4. Helyezze fa deszkára és küldje előmelegített sütőbe 2-3 órán keresztül 70 fok hőmérsékleten. A készenlét állapotát a szem határozza meg, szerezzük be a pillecukorot, amint kiszárad.

A Guelder-rose-t egyedülálló bogyófajtának tekintik. Képes különféle betegségekkel küzdeni és immunitást kelteni. A gyümölcsökből olyan finomságokat is készíthet, amelyek csak a háztartást kedvelhetik. Próbáljon rendszeresen fogyasztani a viburnumot, a családja mindig egészséges lesz.

Videó: hogyan kell főzni a viburnumot télen