Hogyan termeszthető penész otthon kenyérrel

A biológiai órákban végzett vizuális kísérletek elősegítik a hallgatókat, hogy gyorsan megszerezzék az ismereteket, és a lehető legnagyobb hasznot szerezzék az óraből. De emellett nagyon érdekes és izgalmas. A tanárok nagyon gyakran arra kérik a tanulókat, hogy végezzenek laboratóriumi munkákat a penész termesztésével kapcsolatban, és rögzítsék annak minden szakaszát.

A gomba otthon való megfelelő növekedéséhez minimális költségekre és maximális türelemre van szükség. Bár ez a folyamat nem hosszú, mindannyian gyorsabban szeretnénk látni az eredményt.

Mi a penész?

Mi a penész és honnan származik a kenyér? Tanulmányunk tárgya nem más, mint egy gomba, amely meleg környezetben gyökerezik és élelmezésre és / vagy nedves helyre nő.

Kétféle penészfajta létezik: mérgező és nem mérgező. Az első az egészségre veszélyes, és véletlen lenyelése vagy belélegzése esetén émelygést, hányást, hasmenést okoz, és bizonyos esetekben befolyásolhatja az idegrendszert és az agy működését. A második, éppen ellenkezőleg, gyógymód, amelyet a népi és a hagyományos orvoslásban használnak.

Az a penész, amelyet a hűtőszekrényben lévő termékeknél megfigyelünk, nem szabad enni. Ha véletlenül harap és elnyel egy elrontott terméket, azonnal vegyen be aktív szenet, és igyon sok vizet.

A penész spóra levegőn hordozódik, és kedvező környezetbe kerülve aktívan szaporodni kezd. Imádják a nedves fát, papírt, ragasztót, stukkót és termékeket. Ha a helyiséget, ahol a viták estek, rosszul szellőzik, nehéz lesz eltávolítani.

A penész növekedésének módjai

A gombák aktív növekedéséhez mindössze a nedves levegő és a táplálkozás szükséges. Esetünkben kenyér lesz ételként. A kísérlet elkészítésének többféle módja van, de a 2 legegyszerűbbet és a legnyilvánvalóbbat vesszük figyelembe.

Hogyan termeszthető penész:

1. Vegyünk egy csészealjat, tegyen rá egy darab papírt vagy természetes ruhát, és megszórjon néhány csepp vízzel. Helyezzen egy darab kenyeret a tetejére (jobb, mint a fehér, így a penész könnyebben megfigyelhető). Fedjük le a csészealjat ragasztófóliával, vagy helyezzük egy zsákba, és kössük össze. Adjon hozzá néhány csepp vizet a kenyérhez minden nap. 3-4 nap múlva először fehér, majd zöld formában jelenik meg.
2. Vegyünk egy üvegedénybe és tegyünk bele kenyeret. Nedvesítse meg permetező vízzel, és zárja le a fedelet. Helyezze az üveget sötét helyre, és minden nap figyelje az eredményt.

Egyszerűen betehet egy darab kenyeret egy zsákba, és lekötheti, de akkor nehéz lesz az iskolába vinni anélkül, hogy megsértené a forma integritását.

Penészesedési szakaszok

A kísérlet megkezdésekor ne felejtse el megjegyzését papírra rögzíteni. Még jobb, ha fényképezheti őket. Ahogy nő, a forma megváltozik a színe és a térfogata, egy teljesen új helyet foglalva el:

1. Első szakasz. A kísérlet megkezdése után 2-3 nappal a fehér kenyér jelenik meg a kenyéren, így a penész "fejlődni" kezd az új területen.
2. Második szakasz. A penész zöld színűvé válik. Ez 3–4 nappal a kenyér csomagolásba helyezése után történik. Ha korábban külön webhelyeken jelent meg, most össze vannak olvadva. Ez azt jelenti, hogy minden feltétel helyesen teljesül.
3. Harmadik szakasz. Nem szükséges kenyeret hozni ebbe az állapotba, korlátozódhat az első két szakaszra. De ha azt akarja látni, hogy mi történik ezután, akkor nyugodtan várjon még néhány napot. A penész ezen idő alatt fekete foltokká alakul, ami azt jelzi, hogy rajta új spórák képződnek. Ez a gombák életének fontos szakasza, amelytől függ, hogy továbbra is szaporodnak-e vagy sem.

Mivel az ilyen típusú penész mérgező, bizonyos biztonsági óvintézkedéseket be kell tartani. Például, ha kinyit egy táskát vagy filmet, akkor ne lélegezzen a kenyér felett, hogy a spórák ne kerüljenek be a testébe. A kesztyűt a permetezés során a kezén kell viselni, majd alaposan le kell mosni.

Hogyan gyorsan növekszik a penész?

A teljes leírt folyamat 5-7 napig tart. De mi a teendő, ha gyorsan, egy-két nap alatt gyorsan meg kell szaporodnia. Ez természetesen nem valószínű, de meg kell próbálni. Ismét a kísérlet kedvéért:

1. A gombák szeretik a meleget, ezért tegyen kenyeret az akkumulátor fölé vagy más helyre, ahol a hőmérséklet meghaladja a szobahőmérsékletet.
2. Ha penészes sajt vagy elkényeztetett ételek vannak otthon, tegyen már érett gombát a kenyérre. Nagyon gyorsan meg fognak gyökerezni, ami jelentősen felgyorsítja a folyamatot.
3. Adjon hozzá tejet víz helyett; ilyen környezetben a penész gyorsabban növekszik.
4. A gomba gyors növekedéséhez vegye ki a megvásárolt kenyérre, lehetőleg ne az első frissességnél.
5. Néhány fiatal kísérletező észrevette, hogy a penész gyorsan növekszik a kovásztalan édesítetlen kenyeret.

A legjobb, ha a házi feladatot nem az utolsó pillanatban hagyja el, hanem előre elkészíti.

Hol máshol nő a penész?

Ez az első pillantásra egy olyan kellemetlen folyamat, mint például a penészművelés, valójában nagyon izgalmas. Bővítheti a házi feladatkörét, és megpróbálhatja más gombák kifejlesztését:

1. Zöldség vagy gyümölcs. Rájuk a penész nagyon eltérően nő, inkább a gombához hasonlít, és sok különböző árnyalatú.
2. Ha meg akarja lenyűgözni a tanárt az egyediséggel, készítsen burgonyapürét zöldségből vagy gyümölcsből, adjon hozzá zselatint vagy agar-agart, és tegye egy film alá. A penész ebben az esetben bonyolult mintázatú és szokatlan színű.
3. Néhányan tovább mennek és antibiotikumot adnak a zseléhez, hogy baktériumok ne fejlődjenek benne, és a penész akadálytalanul növekedhessen. Ez felgyorsítja a folyamatot, és egyedivé teszi a kísérletet.

Melyik penésznövekedést választja? A legegyszerűbb vagy a legszokatlanabb. Minden nap körül van sok érdekes esemény, amelyeket meg lehet nézni és csodálatos felfedezéseket készíteni. Mindenesetre ne felejtse el követni a folyamatot, és írja le a hasznos következtetéseket.